刘书阁 > 我是勤行第一人 > 429 真四眼井

429 真四眼井

推荐阅读:风起龙城深空彼岸万相之王最强战神第九特区龙王殿重生之都市仙尊财运天降花娇好想住你隔壁

刘书阁 www.liushuge.com,最快更新我是勤行第一人最新章节!

    看了眼周栋站立的位置,于老师跟郭悳冈相互看看,眼中都有吃惊神色。

    还有什么是这位周弟不知道的?

    这也真是奇怪了,这口水井当年倒是有名,可自从井枯水竭,已经被填了有小几十年了,别说外地人,很多京都人都未必知道,就算知道,也未必还能找得到旧址,哪像周栋这样,一脚就踩在了当年井口的位置上?

    “可以啊周弟,来过这里?”

    于老师见周栋摇头,心中就更是好奇了:“那周弟你可知道当年这眼水井叫做什么名字么?”

    “哎呀要命了,怎么这么啰嗦呢。”商青雄捂着咕噜咕噜乱叫的肚子,愁眉苦脸地望着周栋他们,无法理解怎么又聊上水井了。

    “哈哈,于哥你可真是个吃家,不光是懂吃、会吃、还要吃的明白、吃出故事,现在像您这样的吃家可是不多了。”

    美食家是美食家,吃家是吃家。

    美食家是因为专业,有很多干脆就是名厨封勺后蜕变而来,其中‘毒舌’的比例极大,甚至能够占到八九成。

    吃家则不同,首先出身‘清白’,绝对不是行业中人,是根红苗正的食客蜕变而来,通常很少会挑厨师的毛病,是真的在享受美食,尤其爱收集藏在美食背后的故事。

    这两者中显然是后者更受厨师们的欢迎,而在京都圈子内,很多美食家也是更乐意被人称为‘吃家’的。

    周栋这也是近段时间来听怀良人他们聊的,本来就猜测以于老师的性格,那肯定是位‘大吃家’无疑了,今天被他问起这眼水井,就知道自己果然是没有猜错。

    “这是真四眼井当年所在的位置,于哥我猜得对不对呢?”

    周栋笑盈盈地望着于老师。

    “呦呵,成啊周弟?”

    于老师哈哈大笑着看了看郭悳冈:“老郭,看到了没有?周弟比你可强多了,你当年刚从津门到京都的时候,可都不知道这真四眼井的位置吧?”

    “你这话说的,那能比吗?”

    郭悳冈笑道:“说破大天去,我也就是个说相声的,人家周弟是行业内人士、当代名厨啊?”

    “老周、郭老师、于老师,您三位是要现场挖井还是怎么着啊?不是说有好吃的嘛,怎么又说上什么水井了?”

    商青雄苦着脸摸着肚子,欲哭无泪,

    早知道这几位这么能磨叽,就该吃些早点才对啊,现在可好,三个吃了饱儿泡了澡儿的家伙溜溜达达的讨论上了什么‘真假眼睛水井’,这可要了亲命啦!

    “你这家伙,谁让你不肯吃饱饭,非得要留肚子等着吃于老师?饿死你都是应该的。”

    周栋笑着看了看商青雄:“于老师,咱们还是走快点吧,真四眼井虽然没了,可是您能带我来到这里,说明是找到了这道美食真传的后人,别说某个饿着肚子的家伙着急,就连我都有点着急了呢。”

    “周弟,合着你全都知道了?”

    于老师一愣,这也太厉害了,他却哪里知道周栋靠的是闻味儿,架不住人家是‘挂爷’啊,闻个味儿就能知道个底儿掉。

    “呵呵,旧时老京都人吃的说分两大类,宫里喝的自然是玉泉山的水,王公大臣们家家都有自己的甜水井,普通人那就得买水喝了,所以就专门衍生出了一个‘卖水’的行业。”

    周栋笑道:“卖水的人指着水吃饭,说白了水井就是他们的命一样!而他们看着的,其实就是一口口四眼井。

    所谓四眼井,一来是指这种普通水井的规制,毕竟不是所有的水井都在王孙堂前,可以是六角井、八角琉璃井;

    二来是说这井水清澈,多数都是浅水口儿,人趴在井台上,就能看到自己的影子,倒影里有两只眼睛,加上自己的两只眼睛,这就是四只眼了。

    所以旧时的京都号称有八百水井,其中八成倒是四眼甜水井,可在这个位置的四眼井,又是其中的佼佼者,据传水质非常接近玉泉山水,所以才被人称为‘真四眼井’!”

    商青雄听得两眼懵逼:“老周,井不是没了吗?就算还有,咱们也不能就喝井水吧?”

    “好水出好食,这真四眼井的水质好,建在旁边的粉房自然也是大名鼎鼎,其中最出名的美食,就数麻豆腐了。”

    说到这里,周栋冲于老师伸出了大拇指:“我其实也是听严一说过‘真四眼井麻豆腐’的大名,刚才于老师说有人正在为咱们准备美食,还要用到羊尾巴油,那定然就是这道美食没错。”

    “麻豆腐?”

    商青雄再是棒槌,好歹也是在京都长大的,自然也是听过麻豆腐的大名,却没怎么吃过,这玩意儿跟豆汁是一母双胎,地域性极强,商老爷子祖籍不在京都,似乎也不好这一口儿。

    “周弟,真是厉害啊!”

    于老师连连赞叹:“当年真四眼井粉房大师傅周汝明做的麻豆腐誉满京都,无论是平头百姓还是王公贵族,要吃麻豆腐第一想到的就是真四眼井的麻豆腐,周师傅故去后,这门手艺传给了顶门大徒弟,徒弟一代代传下来,到今天已经算是第三代的传人了。

    不过人家现在不靠开饭馆赚钱,也已经很少露这门手艺了,只是在心情好的时候才会做来自己吃或者招待朋友。”

    郭悳冈也道:“周弟你可是有口福的人,这位大师傅也是喜欢于老师的相声,否则就算你在勤行的名声赫赫,人家也未必肯卖面子呢,毕竟人家现在可不算是勤行中人。”

    周栋一听就笑了,这话说的,这位师傅喜欢于老师的相声可不就等于是喜欢他的相声一样么?郭老师夸起自己来,也真是下手挺狠的。

    众人边说边聊,拐了几个弯,走进了一个更窄的小胡同,这还是个死胡同,尽头处是两扇黑漆木门,看着已经有些斑驳剥脱了,门前有条清水沟,上面铺着一尺宽的青石板,门头上有一蓬柳枝洒落出来,隐隐已经开始抽出些绿芽儿。

    周栋微微点头,这个小院儿连最小型的四合院都算不上,自然不是什么豪门大户,却胜在清静自然。

    果然是大匠隐于世啊。

本站推荐:神级龙卫美女总裁爱上小保安:绝世高手都市之最强狂兵重生之妖孽人生怪医圣手叶皓轩重生之都市仙尊超级保安在都市神魂丹帝我老婆是冰山女总裁霸道帝少请节制

我是勤行第一人所有内容均来自互联网,刘书阁只为原作者光暗之心的小说进行宣传。欢迎各位书友支持光暗之心并收藏我是勤行第一人最新章节