鱼汤面条
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三十年前赶在发洪水之前，父母怀抱着嗷嗷待哺的我，拖着姐姐哥哥们来到了那个至今令我魂牵梦绕的家园。而父母们生活了几十年的另一个家，就在那年夏天消逝在烟波浩缈的水波中了。
新的家园继续见证着父辈们的劳苦与贫穷，也承载了我童年所有的欢乐与哀愁。
一条玉带似的河流从村前流过，村前村后村左村右被葱茏的青山环抱着。但这河流、这青山也占去了人们赖以生存的可耕种的土地。尽管父亲很能干，我们家不久便是村里最“富裕”的了；但吃，仍是我回首童年时快乐玩耍之外最真切的记忆。
最难忘的当属享用母亲做的鱼汤面条了。
赤日当空的夏天的正午，浑身黑泥鳅似的二哥是不睡觉的。他要到河里去捉鱼。那是怎样有趣的事情呢！头戴斗笠，腰间斜系着竹编的鱼篓，再带上一把大铁锤，一个长柄的捞鱼的兜网，这便是二哥的全付武装。河上游离家一二里远有一个水潭。潭水清澈见底，最深处也不超过瘦长的二哥的胸脯吧。因是正午，四周寂静得很。鱼儿耐不住烈日的暴晒，都跺到潭边巨石下的阴影里了。二哥轮起大铁锤朝着巨石“哐哐哐”猛击数下。正在巨石阴凉下休憩的鱼儿被这突如其来的巨响震晕了，纷纷结队漂出水面，有趔趄着逃走的，有醉鬼似的身不由己泛出鱼肚白的。二哥忙用兜网捕捞，一边用右手抓了放进右胯外葫芦壮的鱼篓里。这样的过程反复两三次，大约能捉到几十条小鱼。然后我们再在河里耍玩一会，便满意地凯旋了。
这些连一个人吃都不够的小鱼，母亲却能让全家人都美餐一顿。
伊先把它们收拾干净，我也忍不住帮忙。看着那白亮的鱼有的还活蹦乱跳，想着不一会就能一饱口福，我禁不住口水直流，帮伊干活也格外勤快。等一切收拾干净，伊再用少量的面把鱼拌一拌，又用更少更少的油把鱼放在锅里煎——是不能炸的，炸鱼太浪费油了，那半罐油全家人要吃一年的，到过年杀猪了才又有新油吃。我就在灶台前帮伊抽拉风箱，添柴。小鱼放进锅里发也“滋滋”的响声，不一会儿，整个灶房弥漫起鱼香。没吃到鱼，能闻一闻香味也很过瘾。但我总是掌握不住火候，火时大时小，有时都快要熄灭了，伊不得不誊出手帮我添柴。我则不时伸起头来在烟熏火燎中看那锅中物熟了没有，每每被柴烟熏呛得眼泪直流、眼睛生疼，好一会才能睁开，但还是忍不住要看。当然我的付出回报甚丰：煎熟的第一条鱼总是我先尝，而捕鱼的二哥却享受不到这待遇——谁让我是家里的老幺呢！
我就在灶台前，用黑乎乎的小手捏着黄焦的鱼吃。上面的油还“咝咝”地响着往鱼肉里钻。由于太热，我不得不快速地从左手换到右手，又从右手换到左手，嘴里不停地“唏嘘唏嘘”地吹着，真想不等鱼凉就狼虎咽起来。但又不能那样吃，刺会卡住喉咙的。我便先从脊背上下手，揭起了一绺儿白白的肉条——尽管那是多么细小的肉条，放进嘴里，那可真是香呀！小剌便不吐了，因为吐刺一来耽搁时间，二来会连肉都吐出些，怪可惜的。然后翻过来吃另半边脊背上的肉。最后吃肚子上的，那肉更薄，但没剌，尽管放心大胆地吃，不过两小嘴就吃尽了，鱼香甚至不能浸染整个口腔。其实这些东西平时不吃也罢了，现在一吃，真是馋瘾大发一发而不可收，于是连还瞪着小眼睛的鱼头也一并吞了下去。再看看手中小小的鱼骨架，还有一星半点儿没吃净的肉，也抠下来吃了，心想这鱼要是不长刺光长肉该多好。这当儿，柴是顾不得添了。母亲便一边煎鱼一边自己添柴。等到把鱼都煎完了，再赏赐我两条。
这煎好的鱼并不拿出去让家人吃。母亲开始和面、擀面条了。伊跟平时一样做好面条汤，再把煎好的鱼倒进去。然后用大铜勺搅呀搅，确信都搅匀了，再往碗里盛。伊更要确信每个碗里都盛了鱼。最后一家人散落在院落的各处，或蹲，或站，或坐，呼呼噜噜地喝将起来。这细弱的鱼香竟把邻家的猫也招引来了，跳上我家的墙头，伸长了脖子“喵呜喵呜”地叫着。可是谁舍得抛给它一条鱼吃呢？它便跳到地上，捡吃我们吐出的光光溜溜的鱼骨头，歪着头使劲嚼了解馋。这鱼汤面条我能比平时多喝一碗，二哥能一下子喝上四碗的。
如今，我把鱼变着法吃，但怎么吃也不尽兴，总觉得不如那鱼汤面条好喝。但我始终没做那种鱼汤面条吃，想必做出来了，也不会有当年的滋味吧！
2002/1/27
三十年前赶在发洪水之前，父母怀抱着嗷嗷待哺的我，拖着姐姐哥哥们来到了那个至今令我魂牵梦绕的家园。而父母们生活了几十年的另一个家，就在那年夏天消逝在烟波浩缈的水波中了。
新的家园继续见证着父辈们的劳苦与贫穷，也承载了我童年所有的欢乐与哀愁。
一条玉带似的河流从村前流过，村前村后村左村右被葱茏的青山环抱着。但这河流、这青山也占去了人们赖以生存的可耕种的土地。尽管父亲很能干，我们家不久便是村里最“富裕”的了；但吃，仍是我回首童年时快乐玩耍之外最真切的记忆。
最难忘的当属享用母亲做的鱼汤面条了。
赤日当空的夏天的正午，浑身黑泥鳅似的二哥是不睡觉的。他要到河里去捉鱼。那是怎样有趣的事情呢！头戴斗笠，腰间斜系着竹编的鱼篓，再带上一把大铁锤，一个长柄的捞鱼的兜网，这便是二哥的全付武装。河上游离家一二里远有一个水潭。潭水清澈见底，最深处也不超过瘦长的二哥的胸脯吧。因是正午，四周寂静得很。鱼儿耐不住烈日的暴晒，都跺到潭边巨石下的阴影里了。二哥轮起大铁锤朝着巨石“哐哐哐”猛击数下。正在巨石阴凉下休憩的鱼儿被这突如其来的巨响震晕了，纷纷结队漂出水面，有趔趄着逃走的，有醉鬼似的身不由己泛出鱼肚白的。二哥忙用兜网捕捞，一边用右手抓了放进右胯外葫芦壮的鱼篓里。这样的过程反复两三次，大约能捉到几十条小鱼。然后我们再在河里耍玩一会，便满意地凯旋了。
这些连一个人吃都不够的小鱼，母亲却能让全家人都美餐一顿。
伊先把它们收拾干净，我也忍不住帮忙。看着那白亮的鱼有的还活蹦乱跳，想着不一会就能一饱口福，我禁不住口水直流，帮伊干活也格外勤快。等一切收拾干净，伊再用少量的面把鱼拌一拌，又用更少更少的油把鱼放在锅里煎——是不能炸的，炸鱼太浪费油了，那半罐油全家人要吃一年的，到过年杀猪了才又有新油吃。我就在灶台前帮伊抽拉风箱，添柴。小鱼放进锅里发也“滋滋”的响声，不一会儿，整个灶房弥漫起鱼香。没吃到鱼，能闻一闻香味也很过瘾。但我总是掌握不住火候，火时大时小，有时都快要熄灭了，伊不得不誊出手帮我添柴。我则不时伸起头来在烟熏火燎中看那锅中物熟了没有，每每被柴烟熏呛得眼泪直流、眼睛生疼，好一会才能睁开，但还是忍不住要看。当然我的付出回报甚丰：煎熟的第一条鱼总是我先尝，而捕鱼的二哥却享受不到这待遇——谁让我是家里的老幺呢！
我就在灶台前，用黑乎乎的小手捏着黄焦的鱼吃。上面的油还“咝咝”地响着往鱼肉里钻。由于太热，我不得不快速地从左手换到右手，又从右手换到左手，嘴里不停地“唏嘘唏嘘”地吹着，真想不等鱼凉就狼虎咽起来。但又不能那样吃，刺会卡住喉咙的。我便先从脊背上下手，揭起了一绺儿白白的肉条——尽管那是多么细小的肉条，放进嘴里，那可真是香呀！小剌便不吐了，因为吐刺一来耽搁时间，二来会连肉都吐出些，怪可惜的。然后翻过来吃另半边脊背上的肉。最后吃肚子上的，那肉更薄，但没剌，尽管放心大胆地吃，不过两小嘴就吃尽了，鱼香甚至不能浸染整个口腔。其实这些东西平时不吃也罢了，现在一吃，真是馋瘾大发一发而不可收，于是连还瞪着小眼睛的鱼头也一并吞了下去。再看看手中小小的鱼骨架，还有一星半点儿没吃净的肉，也抠下来吃了，心想这鱼要是不长刺光长肉该多好。这当儿，柴是顾不得添了。母亲便一边煎鱼一边自己添柴。等到把鱼都煎完了，再赏赐我两条。
这煎好的鱼并不拿出去让家人吃。母亲开始和面、擀面条了。伊跟平时一样做好面条汤，再把煎好的鱼倒进去。然后用大铜勺搅呀搅，确信都搅匀了，再往碗里盛。伊更要确信每个碗里都盛了鱼。最后一家人散落在院落的各处，或蹲，或站，或坐，呼呼噜噜地喝将起来。这细弱的鱼香竟把邻家的猫也招引来了，跳上我家的墙头，伸长了脖子“喵呜喵呜”地叫着。可是谁舍得抛给它一条鱼吃呢？它便跳到地上，捡吃我们吐出的光光溜溜的鱼骨头，歪着头使劲嚼了解馋。这鱼汤面条我能比平时多喝一碗，二哥能一下子喝上四碗的。
如今，我把鱼变着法吃，但怎么吃也不尽兴，总觉得不如那鱼汤面条好喝。但我始终没做那种鱼汤面条吃，想必做出来了，也不会有当年的滋味吧！
2002/1/27