第十四章苏州面馆的宣德盘
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“你当时怎么没上手好好瞧瞧？”季凡插话道。
“当时屋里灯光昏暗，我心里光想着转手以后能大赚一笔，却没想到着了人家的道。唉，我在这行摸爬滚这么些年，打眼吃苦胆的事不是没碰过，但这次摔得狠，这颗雷埋的好啊！够深，够狠。”陈子奇自责地说道，话语中充满了沮丧和懊悔。
难怪连陈子奇这样的老江湖都不免中招了眼前这件玉壶春瓶近乎完美，仿制地的确是太逼真了。这种将作伪的仿品事先放到农村，从农民手里出手的方式大概就是行里人常说的“埋地雷”吧！以前只是听别人谈论过，想不到今天真真切切地见识了一回。
整件事明显是精心策划好的，首先由你熟悉的行里人介绍，让你从一开始就放松警惕；其次故意将东西的出处说成是来历不明，弄得神神秘秘，让你觉得这里面有机可趁有利可图；第三灯光昏暗，在你上手仔细观察时，旁边的人有意同你交谈，转移你的注意力。极短的时间在注意力不集中的情形下根本无暇看出破绽，面对这样环环相扣计划周密的诈骗，想不上当都难。季凡虚劝了陈子奇几句，神情黯然地离开了天星阁。
下午季凡两人赶在下班前终于将最后一个部门跑完，周颖提供的房屋相关手续和个人资料毫无问题。季凡婉言谢绝了苏晚亭提出的送他回家建议，独自一人向家走去。走不多时，腹中饥饿的他看见前面不远处一家面馆，直接拐了过去。
“哎，四号桌老主顾一位，三两蟮丝面，要龙须细面，宽汤、重青、重浇、过桥”一进面馆就听见老板纯熟地吆喝道。面馆不大，七、八张桌子几乎坐满了人，只有靠近柜台的四号桌还有空位。
“老爷子，不介意我坐这吧！”季凡挤过埋头吃面的食客向独占四号桌的头发有些花白的老者打招呼道。
“小伙子，请随便，这里就我一个人。”慈祥的老者带着笑容回答道
“请问您吃点什么？”肩膀上搭着白毛巾的老板热情地问道。
“给我来四两面。”
“您的汤面有什么要求？”老板接着问道。
“有什么要求？”季凡当时被问住了“小伙子是第一次来这里吃面吧？”同桌的老者见季凡满脸的疑问在旁插话道，看到季凡点头他接着说道“这苏州的汤面讲究精细到极点：宽汤，指要汤多面少，紧汤则反之；重青，指多放蒜味，免青则免之；重面轻浇，要面多浇少，重浇轻面则亦反之；过桥，就是浇头用另外的盘子盛放，不浸于面中，分开享用的意思。怎么样，小伙子你这下明白了吧！”
“多谢您老指点，那好给我来碗龙须面，宽汤、重青、重浇、过桥。”季凡有板有眼地现学现卖道。
不一会儿功夫面上桌了，只见红油汤中雪白的龙须面整齐地摆放其间，中间耸起，视之如鲫鱼之背，翡绿色的蒜叶或散落于面条上，或飘浮于汤水中，这一青一白的色泽，光看便会让人垂涎三尺，面条入口，无比的软滑，轻呷一口面汤，咸淡适宜，鲜美无比，令人回味无穷。
“嗯，这汤味道真是不错。”季凡忍不住赞道。
“那是自然，，你可不要小看这汤，它是用肘子加以爆蟮余下的蟮骨，以及各种自制秘方的调料，以文火慢熬而成，配上焖肉的原汁，再铺以煮猪油，汤色透明确如琥珀，喷香扑鼻，实在是让人欲罢不能。”老者非常地品评道。
一阵诱人的香味随风飘过，面馆老板捧着热气腾腾的瓷盘放在货架上“沈老爷子，新出锅的东坡肘子肉烂脱骨，您要不要来只尝尝。”
“陆老板，你可真会做生意，你明知道我禁住这道招牌菜的诱惑。老规矩，给我来半只尝鲜。味道不地道，我可不会付钱啊。”老者非常熟捻地和老板开着玩笑道。
两人的对话季凡木根本没听进去，他现在的注意力已完全被那只用来盛放肘子的瓷盘吸引住了。这是一只绝对开门到代的宣德青花龙纹大盘，青花发色鲜艳，釉质也滋润细腻。这都是什么人啊？如此珍贵的宣德盘仅仅用来盛放食物，季凡有种暴珍天物的感觉。
“老板，你可知道这是什么盘子吗？”季凡觉得这简止是对祖宗遗留下来的宝贝无情糟蹋和不敬，看来这面馆的老板肯定是对它的珍贵之处一无所知，他出于好心觉得十分有必要提醒提醒对方。
“嗨，有什么大不了，不就是一只宣德盘子嘛！”陆老板的回答干脆利落一副无关紧要的样子，令季凡大跌眼镜，真怀疑自己是否听错了
“怎么样，陆老板我都和你说过多少次了，让你把这盘子均给我，可你就是不听，每天为了它要多费多少口舌。唉，不听老人言，吃亏在眼前呢！”老者摇着头感慨道。
“沈老爷子，你拿话激我也没用，我还是那句老话，我家面馆生意这么好，全靠这只盘子，这是我的镇店之宝，给我多少钱我也不卖。”陆老板用毛巾擦了擦额头的汗水，冲着老者憨憨地笑了。
“得，我也不和你磨叽了，你就把心放到肚子里吧！”老者对显然对陆老板这种顽固无化的无可奈何，满脸郁闷地说道。
“小伙子别和这不可理喻的疯子一般见识。”老者话锋一转饶有兴趣地问道“眼力不错嘛！心地也很善良，小伙子贵姓啊？”
“我姓季，单字一个凡，季节的季，平凡的凡。沈老爷子你好！”季凡恭敬地回答道。
“小小年纪对瓷器如此精通，实在难得，你在何处高就啊？”
“让您见笑了，我也只是学了点皮毛，略知一二，精通谈不上。至于高就那就更愧不敢当了，我现在就职于圣达典当行。”季凡谦逊地答道。
“圣达典当行？原来是神眼程的徒弟，难怪有如此眼力。”
“说来惭愧，让您老见笑了，我智质愚钝，尚未被程大师收录门下。”季凡听老者的言谈象是和程汉章很熟络的样子。
“程汉章这小子目高于顶，择徒甚严在行里那是出了名了，这一点也不奇怪，见到他就说姓陆的故人传话，上次在醉仙居喝的没尽兴，让他准备好家里那五十年的绍兴陈酿，哪天我心情好到他府上叼扰一杯。”老者说完哈哈一笑飘然而去。
“你当时怎么没上手好好瞧瞧？”季凡插话道。
“当时屋里灯光昏暗，我心里光想着转手以后能大赚一笔，却没想到着了人家的道。唉，我在这行摸爬滚这么些年，打眼吃苦胆的事不是没碰过，但这次摔得狠，这颗雷埋的好啊！够深，够狠。”陈子奇自责地说道，话语中充满了沮丧和懊悔。
难怪连陈子奇这样的老江湖都不免中招了眼前这件玉壶春瓶近乎完美，仿制地的确是太逼真了。这种将作伪的仿品事先放到农村，从农民手里出手的方式大概就是行里人常说的“埋地雷”吧！以前只是听别人谈论过，想不到今天真真切切地见识了一回。
整件事明显是精心策划好的，首先由你熟悉的行里人介绍，让你从一开始就放松警惕；其次故意将东西的出处说成是来历不明，弄得神神秘秘，让你觉得这里面有机可趁有利可图；第三灯光昏暗，在你上手仔细观察时，旁边的人有意同你交谈，转移你的注意力。极短的时间在注意力不集中的情形下根本无暇看出破绽，面对这样环环相扣计划周密的诈骗，想不上当都难。季凡虚劝了陈子奇几句，神情黯然地离开了天星阁。
下午季凡两人赶在下班前终于将最后一个部门跑完，周颖提供的房屋相关手续和个人资料毫无问题。季凡婉言谢绝了苏晚亭提出的送他回家建议，独自一人向家走去。走不多时，腹中饥饿的他看见前面不远处一家面馆，直接拐了过去。
“哎，四号桌老主顾一位，三两蟮丝面，要龙须细面，宽汤、重青、重浇、过桥”一进面馆就听见老板纯熟地吆喝道。面馆不大，七、八张桌子几乎坐满了人，只有靠近柜台的四号桌还有空位。
“老爷子，不介意我坐这吧！”季凡挤过埋头吃面的食客向独占四号桌的头发有些花白的老者打招呼道。
“小伙子，请随便，这里就我一个人。”慈祥的老者带着笑容回答道
“请问您吃点什么？”肩膀上搭着白毛巾的老板热情地问道。
“给我来四两面。”
“您的汤面有什么要求？”老板接着问道。
“有什么要求？”季凡当时被问住了“小伙子是第一次来这里吃面吧？”同桌的老者见季凡满脸的疑问在旁插话道，看到季凡点头他接着说道“这苏州的汤面讲究精细到极点：宽汤，指要汤多面少，紧汤则反之；重青，指多放蒜味，免青则免之；重面轻浇，要面多浇少，重浇轻面则亦反之；过桥，就是浇头用另外的盘子盛放，不浸于面中，分开享用的意思。怎么样，小伙子你这下明白了吧！”
“多谢您老指点，那好给我来碗龙须面，宽汤、重青、重浇、过桥。”季凡有板有眼地现学现卖道。
不一会儿功夫面上桌了，只见红油汤中雪白的龙须面整齐地摆放其间，中间耸起，视之如鲫鱼之背，翡绿色的蒜叶或散落于面条上，或飘浮于汤水中，这一青一白的色泽，光看便会让人垂涎三尺，面条入口，无比的软滑，轻呷一口面汤，咸淡适宜，鲜美无比，令人回味无穷。
“嗯，这汤味道真是不错。”季凡忍不住赞道。
“那是自然，，你可不要小看这汤，它是用肘子加以爆蟮余下的蟮骨，以及各种自制秘方的调料，以文火慢熬而成，配上焖肉的原汁，再铺以煮猪油，汤色透明确如琥珀，喷香扑鼻，实在是让人欲罢不能。”老者非常地品评道。
一阵诱人的香味随风飘过，面馆老板捧着热气腾腾的瓷盘放在货架上“沈老爷子，新出锅的东坡肘子肉烂脱骨，您要不要来只尝尝。”
“陆老板，你可真会做生意，你明知道我禁住这道招牌菜的诱惑。老规矩，给我来半只尝鲜。味道不地道，我可不会付钱啊。”老者非常熟捻地和老板开着玩笑道。
两人的对话季凡木根本没听进去，他现在的注意力已完全被那只用来盛放肘子的瓷盘吸引住了。这是一只绝对开门到代的宣德青花龙纹大盘，青花发色鲜艳，釉质也滋润细腻。这都是什么人啊？如此珍贵的宣德盘仅仅用来盛放食物，季凡有种暴珍天物的感觉。
“老板，你可知道这是什么盘子吗？”季凡觉得这简止是对祖宗遗留下来的宝贝无情糟蹋和不敬，看来这面馆的老板肯定是对它的珍贵之处一无所知，他出于好心觉得十分有必要提醒提醒对方。
“嗨，有什么大不了，不就是一只宣德盘子嘛！”陆老板的回答干脆利落一副无关紧要的样子，令季凡大跌眼镜，真怀疑自己是否听错了
“怎么样，陆老板我都和你说过多少次了，让你把这盘子均给我，可你就是不听，每天为了它要多费多少口舌。唉，不听老人言，吃亏在眼前呢！”老者摇着头感慨道。
“沈老爷子，你拿话激我也没用，我还是那句老话，我家面馆生意这么好，全靠这只盘子，这是我的镇店之宝，给我多少钱我也不卖。”陆老板用毛巾擦了擦额头的汗水，冲着老者憨憨地笑了。
“得，我也不和你磨叽了，你就把心放到肚子里吧！”老者对显然对陆老板这种顽固无化的无可奈何，满脸郁闷地说道。
“小伙子别和这不可理喻的疯子一般见识。”老者话锋一转饶有兴趣地问道“眼力不错嘛！心地也很善良，小伙子贵姓啊？”
“我姓季，单字一个凡，季节的季，平凡的凡。沈老爷子你好！”季凡恭敬地回答道。
“小小年纪对瓷器如此精通，实在难得，你在何处高就啊？”
“让您见笑了，我也只是学了点皮毛，略知一二，精通谈不上。至于高就那就更愧不敢当了，我现在就职于圣达典当行。”季凡谦逊地答道。
“圣达典当行？原来是神眼程的徒弟，难怪有如此眼力。”
“说来惭愧，让您老见笑了，我智质愚钝，尚未被程大师收录门下。”季凡听老者的言谈象是和程汉章很熟络的样子。
“程汉章这小子目高于顶，择徒甚严在行里那是出了名了，这一点也不奇怪，见到他就说姓陆的故人传话，上次在醉仙居喝的没尽兴，让他准备好家里那五十年的绍兴陈酿，哪天我心情好到他府上叼扰一杯。”老者说完哈哈一笑飘然而去。