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第三十五章 炒虾仁儿
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米小叶淡淡一笑，也不争论，只是低头摆弄着自己腰间的小玉佩。
李如月跺了一下脚，转过头去又开始鼓捣起来。
米小叶之所以这么淡定，完全是成竹在胸，她今天想要做的菜肴，只需要十分钟即可，所以根本不想李如月那样大费周章。
米小叶抬头，看见李如月已经进入收尾工作了，微微一笑，这才起身，在厨房中拿出剥好壳子的虾仁儿，清洗了一下，这才开始烧火起锅。
想起昨天晚上，自己想要做这道炒虾仁，还真是有一个小故事呢。
作为名品吃货的米小叶，从小就喜欢搜罗美食，经常跟着爸妈到处去吃。小时候，一次米小叶和家人去无锡旅游，吃过一盘炒虾仁儿，当真是回味了很多年。
无锡人吃虾十分讲究，虾越小越好。最好的虾，须当不足一寸，鲜活出水，加姜葱，水煮到红又透明，剥壳来吃，有鲜甜味。有时候吃不到鲜虾，也会吃虾仁儿。
一大盘虾仁上来，芡汁浓稠，不糊不生，虾仁儿嫩滑，虾肉醇厚，当真是极品。米小叶有幸在一个小馆子里吃了一盘虾仁儿，至今念念不忘。
当时，给米小叶他们炒虾仁儿的老厨师，边看着大家品尝，边吹牛道：“上好的炒虾仁，一次就炒几个，这样火候才能均匀。一晃一铲，三铲就起锅。那样炒出来的虾仁儿，显得晶莹剔透，像玉石似的，白皙光滑才好！”
当时年纪尚小的米小叶，听到老厨师这么说，不由地心里开始佩服起来。自己学厨之后，曾经追寻着记忆中的做法做了几次，当真是味道鲜美。
米小叶相信，这道菜，定能赢过李如月大阵仗做出来的上乘菜品。
菜品是否好，是否大家喜欢，不看食材的珍贵，而是看有没有用心。
李如月看见米小叶终于开始行动了，好奇心使得她张望了一会儿。
看着米小叶将洗好的虾仁儿导入油锅，一次只炒四五个，勾了个芡汁，不禁冷笑了一声。
正想讥讽两句，只见米小叶已经开始装盘了，不由地长大了嘴巴。这菜也太简单粗暴了吧？就在锅里划拉了那么两下，就起锅装盘了？这……这就做好了？
看着那盘明亮的晶莹剔透的炒虾仁儿，李如月愣了愣神儿，随机冷笑道：“这也叫做菜？简直滑天下之大稽。米小叶，你就等着输吧！你要是输了，就滚出苏府，你不配做子翎哥哥的徒弟！”
“是骡子是马，拉出来遛一遛才知道。”米小叶擦擦手，装好了四五盘子炒虾仁儿，说，“好了咱们就出去吧。”
米小叶白了李如月一眼，径直走出了厨房。李如月也马上装盘，跟着走了出去。云来居的厨子也不知道谁做的是哪一盘，只是按照摆好的盘子端了出去。
外面看热闹的人一下子喧哗起来。
“出来了出来了！”
“那是什么呀，怎么就那么一点儿？这能赢吗？”
“谁知道呢……”
苏子翎看着眼前的两道菜，露出一丝笑容，他似乎已经猜到了，哪盘菜是出自谁之手。
米小叶淡淡一笑，也不争论，只是低头摆弄着自己腰间的小玉佩。
李如月跺了一下脚，转过头去又开始鼓捣起来。
米小叶之所以这么淡定，完全是成竹在胸，她今天想要做的菜肴，只需要十分钟即可，所以根本不想李如月那样大费周章。
米小叶抬头，看见李如月已经进入收尾工作了，微微一笑，这才起身，在厨房中拿出剥好壳子的虾仁儿，清洗了一下，这才开始烧火起锅。
想起昨天晚上，自己想要做这道炒虾仁，还真是有一个小故事呢。
作为名品吃货的米小叶，从小就喜欢搜罗美食，经常跟着爸妈到处去吃。小时候，一次米小叶和家人去无锡旅游，吃过一盘炒虾仁儿，当真是回味了很多年。
无锡人吃虾十分讲究，虾越小越好。最好的虾，须当不足一寸，鲜活出水，加姜葱，水煮到红又透明，剥壳来吃，有鲜甜味。有时候吃不到鲜虾，也会吃虾仁儿。
一大盘虾仁上来，芡汁浓稠，不糊不生，虾仁儿嫩滑，虾肉醇厚，当真是极品。米小叶有幸在一个小馆子里吃了一盘虾仁儿，至今念念不忘。
当时，给米小叶他们炒虾仁儿的老厨师，边看着大家品尝，边吹牛道：“上好的炒虾仁，一次就炒几个，这样火候才能均匀。一晃一铲，三铲就起锅。那样炒出来的虾仁儿，显得晶莹剔透，像玉石似的，白皙光滑才好！”
当时年纪尚小的米小叶，听到老厨师这么说，不由地心里开始佩服起来。自己学厨之后，曾经追寻着记忆中的做法做了几次，当真是味道鲜美。
米小叶相信，这道菜，定能赢过李如月大阵仗做出来的上乘菜品。
菜品是否好，是否大家喜欢，不看食材的珍贵，而是看有没有用心。
李如月看见米小叶终于开始行动了，好奇心使得她张望了一会儿。
看着米小叶将洗好的虾仁儿导入油锅，一次只炒四五个，勾了个芡汁，不禁冷笑了一声。
正想讥讽两句，只见米小叶已经开始装盘了，不由地长大了嘴巴。这菜也太简单粗暴了吧？就在锅里划拉了那么两下，就起锅装盘了？这……这就做好了？
看着那盘明亮的晶莹剔透的炒虾仁儿，李如月愣了愣神儿，随机冷笑道：“这也叫做菜？简直滑天下之大稽。米小叶，你就等着输吧！你要是输了，就滚出苏府，你不配做子翎哥哥的徒弟！”
“是骡子是马，拉出来遛一遛才知道。”米小叶擦擦手，装好了四五盘子炒虾仁儿，说，“好了咱们就出去吧。”
米小叶白了李如月一眼，径直走出了厨房。李如月也马上装盘，跟着走了出去。云来居的厨子也不知道谁做的是哪一盘，只是按照摆好的盘子端了出去。
外面看热闹的人一下子喧哗起来。
“出来了出来了！”
“那是什么呀，怎么就那么一点儿？这能赢吗？”
“谁知道呢……”
苏子翎看着眼前的两道菜，露出一丝笑容，他似乎已经猜到了，哪盘菜是出自谁之手。