君子之道_分卷阅读_47
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外面闹得沸沸扬扬，州衙里头君长宁却觉得顺手了许多，他果然是把第一个站出来指责那三人的升了吏目，那个叫牛二的男人不识字，但人却听聪颖，并且胆子大也有几分正义感，倒是比之前留下的那几个好使唤许多。再说那三个留下来的吏目也被吓破了胆子，有那三人的前车之鉴，哪里敢跟君长宁对着干。
君长宁虽然看那几人不太顺眼，但也知道不能直接把人都撤了，不然的话他从哪里着手秦关的政事。再说了，从百姓中挑人看着是挺好，但这种事情用过一次就够了，哪能经常用的，不然还不乱套了，谁能保证你自己选到的人就是最好的呢。
赵明德将一番变化看在眼中，倒是对这位小大人有些佩服起来，那一日趁着那几人不在，感慨似的说道：“真没有想到大人会这样做，一开始大人发难的时候，我还担心那几人会反扑，现在想想大人果然一手妙计。”
君长宁哈哈一笑，忽然带着几分调皮眨了眨眼睛，偏过头说道：“如果我是前任秦关的知州，估计也是只能先稳住他们，毕竟手里头没有半点真本事，但有张大虎在，我难道还要破了那几个小混混不成。退让一次自然没什么，但有了第一次，这些人就会有第二次第三次。”
君长宁微微一顿，眼睛一眯说道：“就算是我退让了，他们难道还能真的听本官的命令不成，有这样不听话的人在，秦关永远也整顿不好，不如就趁着现在的机会，直接将这些人的底子掀了。哼，这要不是秦关我还真不敢如此，谁知道谁家背后是个什么关系，但在这里，还不是我说了算。”
在京城那种大世家的话，就是皇帝也不会轻举妄动，毕竟一个不小心就会动摇国之基本，联姻看似轻薄，却能把许多人的关系联合起来，这也是为什么当初君长宁要早早的定亲，也不愿意去京城讨一个高门妇。再说君长宁动作太快，等那些人反应过来的时候，三个魁首已经俯罪，剩下那些群龙无首的就是想要闹事，张大虎镇压起来也是轻而易举。
说起来君长宁这番动作还是帮了张大虎一个大忙，原本他接掌秦关军事的时候，这边还有人在那儿唧唧歪歪，那些人也没有大错，张大虎想要对他们动手还没有一个正当理由。现在倒好了，谁要是不肯跟朝廷配合，那肯定就是那三人的党羽，直接捉拿送进牢里关起来就是。
官场永远都不会缺少新人，即使这里是秦关，有了牛二的例子在前，百姓们心思也动了起来，毕竟当一个吏目好歹大小也是官，还能吃朝廷的俸禄呢，这可比一辈子面朝黄土背朝天好多了，这些天倒是不断有人来州衙告状的，如果是真有其事的，君长宁自然是要管，如果是胡乱攀咬的，一概乱棍打出去，渐渐的倒是也没有人敢来弄虚作假。
攘外必先安内，君长宁深知这一点，收拾了这两颗蛀虫之后，州衙做事的效率呈直线上升，君长宁今天吩咐的事情，绝对不会拖到明天再做。君长宁暗暗想着，这几位吏目要是一直能保持这样的状态，他倒是不介意多养几个人，就是给他们升官也是可行的。
解决了第一等的大事，君长宁却并不能安心下来，虽然防御工作可以全部交给张大虎，有他在那些游牧民族再要进来就是件困难的事情，其实之前他们就暗地里猜测过，秦关易守难攻，以一千人的兵力不该立刻就破城了，谁知道里外有没有勾结，要知道君长宁给那两人定罪的时候没把这两条写进去，也是便宜了他们。
张大虎将军事方面的事情大包大揽去了，但内政却要君长宁自己处理。但偏偏秦关的内政可比军事棘手许多。秦关是个苦寒之地，这个谁都知道，现在夏末还好，等到了冬天下雪之后，那简直连出门都不成的地方，土地贫瘠又缺少水源，再有一个就是缺乏矿产，石头倒是很多，但谁来这破地方拉一车石头出去，路费都不够用的。
在这里不得不说一下同样身为边关的漠北，那地方虽然也苦寒，但人家可是盛产黄金的地方，所以每一次的知州倒是抢手货，谁往那儿走了一圈，再出来的时候整个人都是镶着金子的，据说这边秦关的好几任知州都异想天开，准备在秦关也找找矿产，谁知道将这地方翻了个底朝天，别说是金矿银矿了，连个煤块都没挖出来。
秦关的土地薄，怎么样都养不肥，往下深挖下去过不了多久就是沙子了，君长宁暗地里想着，要是往下深深挖下去的话，说不定能发现石油天然气什么的，但现在的技术，他就是发现了这些也不知道怎么样操作的，他就是个心理学家，可不是什么地质学家、化学家什么的。
书到用时方才觉少，秦关穷困固然有地处偏僻的原因，这地方拿不出任何的特产矿产来才是最根本的，要改变这个状况，就要找一样拿得出手的东西，至少能吸引商人来冒险，有了贸易一个地方才能繁荣起来。
以前的时候秦关的老百姓也会出关打猎，但秦关附近的土地并不适合跑马，碎石块，石头坎什么的太多，容易让马伤着蹄子，外头虽然也靠着草原，但这一片的草原也并不浓密，所以即使是游牧民族，向来也都是在这地方住不久的。
君长宁只觉得一个头两个大，索性带着赵明德往外走，准备在秦关城里头转转，说不准还能找到什么自己没注意到的东西。赵明德也知道这位大人的烦恼，事实上那也是他自己的烦恼，想让秦关富起来太不容易，就是粮食收成好的时候，每年还有人冻死饿死，更别说其他的时候了。
君长宁的一身青色长袍，在京城的话肯定是藏在人间，但在这儿大部分人都是一身深褐色的袍子，就是赵明德也是如此，有些为了省一些衣料，都做成短褂短裤的样式，民风倒是比沿海的地方开放许多，女人在街上走来走去也很多件，居然还有许多都是逛着两条小腿的，当然也都不是白生生，而是晒得黑乎乎的。
大概是朝廷带来了粮种，以后的日子还有指望，秦关老百姓的脸上倒并不是麻木，偶尔还能看见一些笑容，大部分人都是忙忙碌碌，他们正赶着时间将粮食种下去，这样才能赶在冬天来临前收获最后一轮。
赵明德看了看周围的老百姓，笑着说道：“如果没有大人的到来，这些人现在或许连怎么活下去都不知道，这一切都是托了大人的福。”
君长宁摇了摇头没有说话，他自认没有什么好居功的，却不知道正因为秦关的贫瘠，历任知州却是能捞就捞，反正天高皇帝远谁也不知道，朝廷虽然每年都有添补，但老百姓能拿到手的少得可怜。
蓦地，一个光着身子的小屁孩笑哈哈的从前头冲过来，没看路一下子撞到了君长宁身上，赵明德脸色微变，一把将小孩拉开了一些，但回头就瞧见那青色的长袍上头已经有了一个泥巴印子，顿时沉下脸来。
君长宁倒是不在意，低头看了看那小孩，这边日光的时间长，晒得小孩整一个黑炭头似的，不知道的话还以为是黑人呢，自己一身淡淡的小麦色在这地方都是白人了。见赵明德要发怒便说道：“赵大哥，没事的，小孩过来，到处乱跑可不安全，要是磕到碰到了可怎么办？”
小孩咬了咬自己的手指，似乎听不太懂他在讲些什么，倒是旁边的赵明德说道：“大人不必担心，这些泥猴皮厚着呢，秦关就是拐子也不来的地方，平时家里头都要下地干活，小孩便没有人看着，到处玩闹也是常事，等大一些就要跟着大人下地干活了。”
君长宁微微一怔，想着自己这般大的时候君家上上下下可是捧在手心，就是端饭碗都担心的架势，就是他上辈子成了孤儿，却也没有吃过这般的苦头的。一时之间倒是说不出话来。
那小孩却忽然偏过脑袋瞧着他，忽然说道：“你长得真好看，你就是新来的青天大老爷是不是，我娘说青天大老爷长得跟仙女一样。”
小孩嫩嫩脆脆的生意倒是让君长宁不知道该如何回答，旁边的赵明德心中暗笑，比起秦关的娘们小姐来，自家这位小大人自然就是跟仙女似的，不过仙女估计不会有这般的狠戾手段，一下子就收拾了那么多人。不过他也知道大人并不喜欢别人称赞自己的容貌，便偷偷瞪了那小孩一眼。
君长宁叹了口气，暗道长得好才是好，别人羡慕都羡慕不来的，伸手捏了捏小孩的脸颊说道：“是，不过我也不是什么青天大老爷，你可以叫我君大哥。”
“不要，我不叫你大哥，我要娶你当媳妇，这样我媳妇就比大家的媳妇都好看了。”小孩咬着手指说道，想了想又说道，“我请你吃好吃的，你以后当我媳妇好不好？”
赵明德终于看不下去了，知道对待这些调皮蛋没别的办法，直接动用暴力才是最有效的，便挥手说道：“去去去，一边玩儿去，不然让你爹揍你。”
君长宁的视线却被小孩手中的东西吸引了注意力，忽然开口问道：“这是什么？”
57、出路
君长宁微微低下头去看小孩捏在手中的东西,大概是常年放养的缘故，加上秦关地区十分缺水，小孩的手掌自然也是黑乎乎的,这样一来上头一个紫色的果实倒是显得不醒目起来，如果不是仔细看的话,估计都不能发现，小孩大概是注意到自己“媳妇”想要看看小果子，虽然有些舍不得,但还是伸手将果子放到他面前。
君长宁笑着接了过来，他的手指白皙纤长，十足文人的范儿，这会儿捏着哪一棵果实倒是带出一些风采来,让围观的两人微微一愣,实在是那原本别捏的湿哒哒的果子在那白嫩的手指尖，倒是露出几分晶莹剔透来。
围观的赵明德微微闪神，随即脸上忍不住露出一些红晕来，也幸好他皮肤较黑，其实倒是看不出什么来，只是赵明德自己有些不自在，虽然一直知道自家小大人容貌好，但每一次近距离观看的时候，他都觉得心惊，也不知道在这位大人身边待得久了，自己还能不能看上秦关的那些婆娘。
君长宁却不知道自己给他们带去的感官，看清楚那小小的果实之后倒是露出几分惊讶来，笑着问道：“这不是葡萄吗？”
赵明德回过神来，瞧了一眼那葡萄，便说道：“说起来这还是上上任的大人找来的葡萄藤子，说这东西耐旱，长得也快，第一年就能长出果子来，让大家种起来。种倒是真的很好种，只可惜秦关交通不便，就是种出了葡萄也运不出去，到最后也就是白白的烂在地里头。”
君长宁微微皱眉，也想到秦关这一个大难题，他倒是想到要修路什么的，但以现在的技术，葡萄又不是只有秦关这地方能种，就是京城有些人家的后院里头还种着呢，要卖出好价格确实困难，估计没有多少商人愿意来做吃力不讨好的事情。
赵明德见他皱眉，以为他也想到修路之类的事情，叹了口气说道：“不仅仅是运输的事情，也不知道为什么，秦关种出来的葡萄不但看着比其他地方的小，而且尝起来甜得很，平时吃一口就蒿得很，每家每户炒菜的时候放几颗进去，倒是生了糖。只这东西不顶饿，所以也就是在荒山上种上一些。”
君长宁也明白，在秦关这种缺水的地方，葡萄吸收的水分少了，自然果实就小了，再有一个就是甜分过高。但既然葡萄能安然长大，其他的作物却显得困难，那就代表这秦关的土地很可能是盐碱地，这种土地在现代的时候解决起来容易，有专门的化学肥料施肥下去，就能把里头的盐碱暂时平衡了，但在古代就难了。
要处理盐碱地，最好的办法就是配套水利设施，通过引用常年流通的活水进行灌溉，这一点秦关压根就做不到，人家的饮水用水还都是问题呢。再有一个就是增加有机肥料，里面有物质可能慢慢改善土壤的酸碱性，这一点秦关的老百姓一直在用，但显然效果并不大。
如果君长宁是化学系的，他可能会立刻配置出一些有机肥料来改善环境，如果他是农业系的，估计也能拿出非常手段，但偏偏他就是个心理系的，就是给了他有机肥料，他还不知道要放多少下去才能中和酸碱度，而不是直接将盐碱地朝着另一个极端的方向变化了。君长宁思考了一番，觉得自己真不是治理农业的料子，只好先把这些乱七八糟的念头先放下了。
农田的事情他一时之间解决不了，但葡萄这东西的出现倒是让君长宁惊喜了一把。在这里就不得不说起君长宁上辈子的职业，心理师，还是个非常顶级的，收费十分高昂，在业内界外都有口碑的心理师。
这样的口碑要博下来，君长宁付出的努力可见一斑，要知道当初他也不过是穷小子罢了。就有一次，君长宁为了博得客户的信任，从而解决那位高层人士的心理问题，就有从他的爱好红酒开始入手，那时候他可是花费了大量的时间，苦读了一番红酒从种植到酿造到品尝的各种学问，这也是为什么之后的岁月他还能附庸风雅一把的原因之一。
而现在，手中这种葡萄的甜度过高，直接品尝的话说实话口感肯定不怎么好，但用来酿酒却并不妨碍，最多就是最后的成酒甜度高一些罢了，当然，一般酿酒的时候本来就是需要放糖进去的，葡萄的甜度过高说不定还能带来好处。
这年头糖跟盐一样都是精贵物品，盐至少还多一些，便宜一些，糖那可真是精贵的物品，一般的农家就是过年的时候才买一些尝尝的，毕竟他也不是生活必须的东西，一般人家几乎不花这个冤枉钱。而在秦关，显然也是如此，这地方自己不出产糖，要从外头买来的话价格更高，自从有了葡萄之后，一般人家都挤它的汁作为调料的。
君长宁越想越觉得可行，也顾不得身后的两人，捏着那颗葡萄急匆匆的回到州衙，拿出纸笔就要把自己记忆中的那些东西记下来，毕竟已经过去十多年，即使是记忆力一向傲人的君长宁这会儿也觉得有些模模糊糊，不得不一而再再而三的回想，几乎就是要绞尽脑汁了。
齐家见自家少爷急匆匆的回来，一股脑儿扎进书房不出来了，便去问追着一起回来的赵明德，可赵明德哪里知道这只知州大人在想什么，他这会儿也迷糊着呢，两人只好在门外大眼瞪小眼，只等着君长宁出来再说，要知道这位大人办事的时候，最不喜欢人家进去打扰，一般没有要紧的事情，齐家也是绝对不会放人进去的。
毕竟历时太久，君长宁写完了一遍自己也觉得样有些地方应该不太对，幸好他现在有的是时间慢慢调整，毕竟只要不是再来一次游牧民族的侵袭，秦关老百姓的日子虽然那不好过，但再坏也坏不到哪里去，毕竟这么多年下来他们也就是这般过着。
等君长宁从书房出来，把事情跟赵明德一说，后者倒是露出几分惊异的神情来，毕竟这年代酿酒其实还是个技术活，一般人家干不来，再说了，酿酒不是都要酒曲什么的吗，难道直接用葡萄就行。
君长宁仔仔细细的给他解释了一边，赵明德虽然对此还抱有存疑，但也知道秦关要是真的能用葡萄酿酒的话，对当地的老百姓来说自然是大大的好事，葡萄酒可不像是葡萄那样难以保存，只要密封的好，酒这东西自然是放得越久越好喝的，而且运输起来也容易一些。更重要的是，好酒的价格可是不便宜。
有赵明德的支持，张大虎一听说要酿酒也是鼎力支持，要知道来到秦关之后，他肚子里的酒虫都在哭，这地方穷的连酒水都没有，偶尔能找到的也是下三流的黄汤，酒浑浊不说，压根就没啥酒味。
因为不知道能不能成功，这件事却是先瞒着其他人，找来一些葡萄君长宁自己下手去做，这里的葡萄水分不多，个子也不大，虽然是紫色的，但其实更像是马□一些。君长宁记得酿酒的话需要是那种熟透了的葡萄，倒是洗葡萄的时候有些麻烦，要洗干净又不能洗得过分干净，因为葡萄酒的酿造依靠的葡萄皮上头的野生酵母，幸好有齐家在，别看这位粗粗笨笨的样子，做家事也是一等一的好。
每每看到这样的场景，君长宁都在心中大叫一声居家旅行必备良品，自家齐家就是如此。等洗完葡萄还得晾干了，这一点在秦关实在容易，这地方日晒高，湿度低，半天的功夫葡萄都干了。
至于用来酿酒的葡萄君长宁瞧着都有些看不上眼，秦关有当地的陶瓦匠人，只是他们向来都是奔着实用去，做出来的东西粗笨的很，别说他这个看惯了好东西的，就是齐家也嫌弃这呢。不过这时候是在没啥好挑剔的，君长宁只好先用了那些罐头。捏葡萄这事情又是齐家的伙计，他力气倒是有，但齐家不乐意让小少爷干粗活。
因为是第一次酿造，君长宁也不知道该放不该放糖，最后还是按照每个罐子不同，分不同比例放了一些进去，等第一次酿造的效果出来再看如何。等加封之后，酒坛子放在阴凉的地方保存，放上20天到一个月的时间就差不多了。别看简单，在发酵的时候也得注意，刚开始的时候盖子不能封的太严实，不然酵母不能繁殖，等后来还得把盖子打开，不然发酵产生的气会撑坏了容器，这时候盖上几层稀布就可以了。
君长宁第一次酿酒果然是大部分失败了，就是成功的味道也不怎么好，显然是其中有些把握不住，但有了第一次失败的经验，第二次的时候就顺利了许多，这时候张大虎倒是成了最关心的哪一个，上次成功的那些酒水都进了这位的肚子，虽然还嫌弃酒味不够浓郁，但比起秦关当地的酒水来，那就是一个天一个地了。
等第二次葡萄酒酿出来的时候，就是君长宁自己也吓了一跳，这葡萄酒还没有提纯呢，里头的酒香就十分的诱人，再一想自己使用的水是水源头的净水，而葡萄也是天然有机无污染的，可不得比后世的好一些才是。捞出果皮之后，酒液带着天然的光泽，又有一股葡萄酒的甜香，不加糖的那些酒偏酸一些，加了之后的酸甜适中，如果再保存几个月，估计就能成为自然陈酿，变得更加的透明、芳香、醇厚、稳定。
君长宁这时候又想到，葡萄酒运输也是个大问题，运输之中的颠簸很可能会影响味道。只是那头张大虎已经兴奋的不行，举着坛子就海饮起来，就是赵明德也兴奋的喝了不少，脸颊红彤彤的说道：“大人果然是读书人，办法就是多，连酿酒也手到擒来，这酒比我喝过的都好。”
君长宁见此哭笑不得，暗道运输的事情之后在解决，毕竟在古代欧洲的时候，人家还不是运来运去的，难道燕朝老百姓的智慧就不如人家了。事实证明君长宁的这番想法也是有道理的，等葡萄酒出来之后，第一个想出办法解决的不是别人，就是他君家的管家。
确定酿酒的办法之后，君长宁就大刀阔斧，号召秦关的老百姓开始摘葡萄洗葡萄捏葡萄，最后酿酒的工作却是君长宁自己盯着，倒不是他怕酿酒的工艺泄露出去，而是这事情是技术活，以前弄错了就是毁了一坛酒，现在可是一大桶。没错，他就是让工匠将大木桶做了出来，开始进行这一轮的酿酒了。
秦关老百姓刚刚种了地，反正闲着没事干呢，听说新来的大人愿意让他们去干活，每天都能白吃两顿饭，那叫一个积极，君长宁心安理得的使用着廉价劳动力，安慰自己说反正赚了钱到底还是为了这些百姓的。
没有人知道，葡萄酒之乡秦关刚刚起步的时候，百姓们都还为了白吃饭而沾沾自喜，觉得新来的大人果然是个好人。至于漫山遍野上几辈人种下的葡萄藤，反正以往的时候放着也没有人吃，大人乐意收去，每家给一些添补就觉得非常不错了。他们虽然也多多少少知道大人准备酿酒，但在这些老百姓的心中，酿酒可不是多么容易的事情，他们还指望着失败了之后，大人可千万别迁怒呢。
等大批量的大木桶酿出来，漫山遍野的葡萄也消失了，剩下一些君长宁让人做成了葡萄干，这些倒是简单，秦关的老百姓以前也会做，但同样的，葡萄干也是甜得很，几乎没人能当做正常的干果吃。不过煮菜放几个下去倒是不错。
外面闹得沸沸扬扬，州衙里头君长宁却觉得顺手了许多，他果然是把第一个站出来指责那三人的升了吏目，那个叫牛二的男人不识字，但人却听聪颖，并且胆子大也有几分正义感，倒是比之前留下的那几个好使唤许多。再说那三个留下来的吏目也被吓破了胆子，有那三人的前车之鉴，哪里敢跟君长宁对着干。
君长宁虽然看那几人不太顺眼，但也知道不能直接把人都撤了，不然的话他从哪里着手秦关的政事。再说了，从百姓中挑人看着是挺好，但这种事情用过一次就够了，哪能经常用的，不然还不乱套了，谁能保证你自己选到的人就是最好的呢。
赵明德将一番变化看在眼中，倒是对这位小大人有些佩服起来，那一日趁着那几人不在，感慨似的说道：“真没有想到大人会这样做，一开始大人发难的时候，我还担心那几人会反扑，现在想想大人果然一手妙计。”
君长宁哈哈一笑，忽然带着几分调皮眨了眨眼睛，偏过头说道：“如果我是前任秦关的知州，估计也是只能先稳住他们，毕竟手里头没有半点真本事，但有张大虎在，我难道还要破了那几个小混混不成。退让一次自然没什么，但有了第一次，这些人就会有第二次第三次。”
君长宁微微一顿，眼睛一眯说道：“就算是我退让了，他们难道还能真的听本官的命令不成，有这样不听话的人在，秦关永远也整顿不好，不如就趁着现在的机会，直接将这些人的底子掀了。哼，这要不是秦关我还真不敢如此，谁知道谁家背后是个什么关系，但在这里，还不是我说了算。”
在京城那种大世家的话，就是皇帝也不会轻举妄动，毕竟一个不小心就会动摇国之基本，联姻看似轻薄，却能把许多人的关系联合起来，这也是为什么当初君长宁要早早的定亲，也不愿意去京城讨一个高门妇。再说君长宁动作太快，等那些人反应过来的时候，三个魁首已经俯罪，剩下那些群龙无首的就是想要闹事，张大虎镇压起来也是轻而易举。
说起来君长宁这番动作还是帮了张大虎一个大忙，原本他接掌秦关军事的时候，这边还有人在那儿唧唧歪歪，那些人也没有大错，张大虎想要对他们动手还没有一个正当理由。现在倒好了，谁要是不肯跟朝廷配合，那肯定就是那三人的党羽，直接捉拿送进牢里关起来就是。
官场永远都不会缺少新人，即使这里是秦关，有了牛二的例子在前，百姓们心思也动了起来，毕竟当一个吏目好歹大小也是官，还能吃朝廷的俸禄呢，这可比一辈子面朝黄土背朝天好多了，这些天倒是不断有人来州衙告状的，如果是真有其事的，君长宁自然是要管，如果是胡乱攀咬的，一概乱棍打出去，渐渐的倒是也没有人敢来弄虚作假。
攘外必先安内，君长宁深知这一点，收拾了这两颗蛀虫之后，州衙做事的效率呈直线上升，君长宁今天吩咐的事情，绝对不会拖到明天再做。君长宁暗暗想着，这几位吏目要是一直能保持这样的状态，他倒是不介意多养几个人，就是给他们升官也是可行的。
解决了第一等的大事，君长宁却并不能安心下来，虽然防御工作可以全部交给张大虎，有他在那些游牧民族再要进来就是件困难的事情，其实之前他们就暗地里猜测过，秦关易守难攻，以一千人的兵力不该立刻就破城了，谁知道里外有没有勾结，要知道君长宁给那两人定罪的时候没把这两条写进去，也是便宜了他们。
张大虎将军事方面的事情大包大揽去了，但内政却要君长宁自己处理。但偏偏秦关的内政可比军事棘手许多。秦关是个苦寒之地，这个谁都知道，现在夏末还好，等到了冬天下雪之后，那简直连出门都不成的地方，土地贫瘠又缺少水源，再有一个就是缺乏矿产，石头倒是很多，但谁来这破地方拉一车石头出去，路费都不够用的。
在这里不得不说一下同样身为边关的漠北，那地方虽然也苦寒，但人家可是盛产黄金的地方，所以每一次的知州倒是抢手货，谁往那儿走了一圈，再出来的时候整个人都是镶着金子的，据说这边秦关的好几任知州都异想天开，准备在秦关也找找矿产，谁知道将这地方翻了个底朝天，别说是金矿银矿了，连个煤块都没挖出来。
秦关的土地薄，怎么样都养不肥，往下深挖下去过不了多久就是沙子了，君长宁暗地里想着，要是往下深深挖下去的话，说不定能发现石油天然气什么的，但现在的技术，他就是发现了这些也不知道怎么样操作的，他就是个心理学家，可不是什么地质学家、化学家什么的。
书到用时方才觉少，秦关穷困固然有地处偏僻的原因，这地方拿不出任何的特产矿产来才是最根本的，要改变这个状况，就要找一样拿得出手的东西，至少能吸引商人来冒险，有了贸易一个地方才能繁荣起来。
以前的时候秦关的老百姓也会出关打猎，但秦关附近的土地并不适合跑马，碎石块，石头坎什么的太多，容易让马伤着蹄子，外头虽然也靠着草原，但这一片的草原也并不浓密，所以即使是游牧民族，向来也都是在这地方住不久的。
君长宁只觉得一个头两个大，索性带着赵明德往外走，准备在秦关城里头转转，说不准还能找到什么自己没注意到的东西。赵明德也知道这位大人的烦恼，事实上那也是他自己的烦恼，想让秦关富起来太不容易，就是粮食收成好的时候，每年还有人冻死饿死，更别说其他的时候了。
君长宁的一身青色长袍，在京城的话肯定是藏在人间，但在这儿大部分人都是一身深褐色的袍子，就是赵明德也是如此，有些为了省一些衣料，都做成短褂短裤的样式，民风倒是比沿海的地方开放许多，女人在街上走来走去也很多件，居然还有许多都是逛着两条小腿的，当然也都不是白生生，而是晒得黑乎乎的。
大概是朝廷带来了粮种，以后的日子还有指望，秦关老百姓的脸上倒并不是麻木，偶尔还能看见一些笑容，大部分人都是忙忙碌碌，他们正赶着时间将粮食种下去，这样才能赶在冬天来临前收获最后一轮。
赵明德看了看周围的老百姓，笑着说道：“如果没有大人的到来，这些人现在或许连怎么活下去都不知道，这一切都是托了大人的福。”
君长宁摇了摇头没有说话，他自认没有什么好居功的，却不知道正因为秦关的贫瘠，历任知州却是能捞就捞，反正天高皇帝远谁也不知道，朝廷虽然每年都有添补，但老百姓能拿到手的少得可怜。
蓦地，一个光着身子的小屁孩笑哈哈的从前头冲过来，没看路一下子撞到了君长宁身上，赵明德脸色微变，一把将小孩拉开了一些，但回头就瞧见那青色的长袍上头已经有了一个泥巴印子，顿时沉下脸来。
君长宁倒是不在意，低头看了看那小孩，这边日光的时间长，晒得小孩整一个黑炭头似的，不知道的话还以为是黑人呢，自己一身淡淡的小麦色在这地方都是白人了。见赵明德要发怒便说道：“赵大哥，没事的，小孩过来，到处乱跑可不安全，要是磕到碰到了可怎么办？”
小孩咬了咬自己的手指，似乎听不太懂他在讲些什么，倒是旁边的赵明德说道：“大人不必担心，这些泥猴皮厚着呢，秦关就是拐子也不来的地方，平时家里头都要下地干活，小孩便没有人看着，到处玩闹也是常事，等大一些就要跟着大人下地干活了。”
君长宁微微一怔，想着自己这般大的时候君家上上下下可是捧在手心，就是端饭碗都担心的架势，就是他上辈子成了孤儿，却也没有吃过这般的苦头的。一时之间倒是说不出话来。
那小孩却忽然偏过脑袋瞧着他，忽然说道：“你长得真好看，你就是新来的青天大老爷是不是，我娘说青天大老爷长得跟仙女一样。”
小孩嫩嫩脆脆的生意倒是让君长宁不知道该如何回答，旁边的赵明德心中暗笑，比起秦关的娘们小姐来，自家这位小大人自然就是跟仙女似的，不过仙女估计不会有这般的狠戾手段，一下子就收拾了那么多人。不过他也知道大人并不喜欢别人称赞自己的容貌，便偷偷瞪了那小孩一眼。
君长宁叹了口气，暗道长得好才是好，别人羡慕都羡慕不来的，伸手捏了捏小孩的脸颊说道：“是，不过我也不是什么青天大老爷，你可以叫我君大哥。”
“不要，我不叫你大哥，我要娶你当媳妇，这样我媳妇就比大家的媳妇都好看了。”小孩咬着手指说道，想了想又说道，“我请你吃好吃的，你以后当我媳妇好不好？”
赵明德终于看不下去了，知道对待这些调皮蛋没别的办法，直接动用暴力才是最有效的，便挥手说道：“去去去，一边玩儿去，不然让你爹揍你。”
君长宁的视线却被小孩手中的东西吸引了注意力，忽然开口问道：“这是什么？”
57、出路
君长宁微微低下头去看小孩捏在手中的东西,大概是常年放养的缘故，加上秦关地区十分缺水，小孩的手掌自然也是黑乎乎的,这样一来上头一个紫色的果实倒是显得不醒目起来，如果不是仔细看的话,估计都不能发现，小孩大概是注意到自己“媳妇”想要看看小果子，虽然有些舍不得,但还是伸手将果子放到他面前。
君长宁笑着接了过来，他的手指白皙纤长，十足文人的范儿，这会儿捏着哪一棵果实倒是带出一些风采来,让围观的两人微微一愣,实在是那原本别捏的湿哒哒的果子在那白嫩的手指尖，倒是露出几分晶莹剔透来。
围观的赵明德微微闪神，随即脸上忍不住露出一些红晕来，也幸好他皮肤较黑，其实倒是看不出什么来，只是赵明德自己有些不自在，虽然一直知道自家小大人容貌好，但每一次近距离观看的时候，他都觉得心惊，也不知道在这位大人身边待得久了，自己还能不能看上秦关的那些婆娘。
君长宁却不知道自己给他们带去的感官，看清楚那小小的果实之后倒是露出几分惊讶来，笑着问道：“这不是葡萄吗？”
赵明德回过神来，瞧了一眼那葡萄，便说道：“说起来这还是上上任的大人找来的葡萄藤子，说这东西耐旱，长得也快，第一年就能长出果子来，让大家种起来。种倒是真的很好种，只可惜秦关交通不便，就是种出了葡萄也运不出去，到最后也就是白白的烂在地里头。”
君长宁微微皱眉，也想到秦关这一个大难题，他倒是想到要修路什么的，但以现在的技术，葡萄又不是只有秦关这地方能种，就是京城有些人家的后院里头还种着呢，要卖出好价格确实困难，估计没有多少商人愿意来做吃力不讨好的事情。
赵明德见他皱眉，以为他也想到修路之类的事情，叹了口气说道：“不仅仅是运输的事情，也不知道为什么，秦关种出来的葡萄不但看着比其他地方的小，而且尝起来甜得很，平时吃一口就蒿得很，每家每户炒菜的时候放几颗进去，倒是生了糖。只这东西不顶饿，所以也就是在荒山上种上一些。”
君长宁也明白，在秦关这种缺水的地方，葡萄吸收的水分少了，自然果实就小了，再有一个就是甜分过高。但既然葡萄能安然长大，其他的作物却显得困难，那就代表这秦关的土地很可能是盐碱地，这种土地在现代的时候解决起来容易，有专门的化学肥料施肥下去，就能把里头的盐碱暂时平衡了，但在古代就难了。
要处理盐碱地，最好的办法就是配套水利设施，通过引用常年流通的活水进行灌溉，这一点秦关压根就做不到，人家的饮水用水还都是问题呢。再有一个就是增加有机肥料，里面有物质可能慢慢改善土壤的酸碱性，这一点秦关的老百姓一直在用，但显然效果并不大。
如果君长宁是化学系的，他可能会立刻配置出一些有机肥料来改善环境，如果他是农业系的，估计也能拿出非常手段，但偏偏他就是个心理系的，就是给了他有机肥料，他还不知道要放多少下去才能中和酸碱度，而不是直接将盐碱地朝着另一个极端的方向变化了。君长宁思考了一番，觉得自己真不是治理农业的料子，只好先把这些乱七八糟的念头先放下了。
农田的事情他一时之间解决不了，但葡萄这东西的出现倒是让君长宁惊喜了一把。在这里就不得不说起君长宁上辈子的职业，心理师，还是个非常顶级的，收费十分高昂，在业内界外都有口碑的心理师。
这样的口碑要博下来，君长宁付出的努力可见一斑，要知道当初他也不过是穷小子罢了。就有一次，君长宁为了博得客户的信任，从而解决那位高层人士的心理问题，就有从他的爱好红酒开始入手，那时候他可是花费了大量的时间，苦读了一番红酒从种植到酿造到品尝的各种学问，这也是为什么之后的岁月他还能附庸风雅一把的原因之一。
而现在，手中这种葡萄的甜度过高，直接品尝的话说实话口感肯定不怎么好，但用来酿酒却并不妨碍，最多就是最后的成酒甜度高一些罢了，当然，一般酿酒的时候本来就是需要放糖进去的，葡萄的甜度过高说不定还能带来好处。
这年头糖跟盐一样都是精贵物品，盐至少还多一些，便宜一些，糖那可真是精贵的物品，一般的农家就是过年的时候才买一些尝尝的，毕竟他也不是生活必须的东西，一般人家几乎不花这个冤枉钱。而在秦关，显然也是如此，这地方自己不出产糖，要从外头买来的话价格更高，自从有了葡萄之后，一般人家都挤它的汁作为调料的。
君长宁越想越觉得可行，也顾不得身后的两人，捏着那颗葡萄急匆匆的回到州衙，拿出纸笔就要把自己记忆中的那些东西记下来，毕竟已经过去十多年，即使是记忆力一向傲人的君长宁这会儿也觉得有些模模糊糊，不得不一而再再而三的回想，几乎就是要绞尽脑汁了。
齐家见自家少爷急匆匆的回来，一股脑儿扎进书房不出来了，便去问追着一起回来的赵明德，可赵明德哪里知道这只知州大人在想什么，他这会儿也迷糊着呢，两人只好在门外大眼瞪小眼，只等着君长宁出来再说，要知道这位大人办事的时候，最不喜欢人家进去打扰，一般没有要紧的事情，齐家也是绝对不会放人进去的。
毕竟历时太久，君长宁写完了一遍自己也觉得样有些地方应该不太对，幸好他现在有的是时间慢慢调整，毕竟只要不是再来一次游牧民族的侵袭，秦关老百姓的日子虽然那不好过，但再坏也坏不到哪里去，毕竟这么多年下来他们也就是这般过着。
等君长宁从书房出来，把事情跟赵明德一说，后者倒是露出几分惊异的神情来，毕竟这年代酿酒其实还是个技术活，一般人家干不来，再说了，酿酒不是都要酒曲什么的吗，难道直接用葡萄就行。
君长宁仔仔细细的给他解释了一边，赵明德虽然对此还抱有存疑，但也知道秦关要是真的能用葡萄酿酒的话，对当地的老百姓来说自然是大大的好事，葡萄酒可不像是葡萄那样难以保存，只要密封的好，酒这东西自然是放得越久越好喝的，而且运输起来也容易一些。更重要的是，好酒的价格可是不便宜。
有赵明德的支持，张大虎一听说要酿酒也是鼎力支持，要知道来到秦关之后，他肚子里的酒虫都在哭，这地方穷的连酒水都没有，偶尔能找到的也是下三流的黄汤，酒浑浊不说，压根就没啥酒味。
因为不知道能不能成功，这件事却是先瞒着其他人，找来一些葡萄君长宁自己下手去做，这里的葡萄水分不多，个子也不大，虽然是紫色的，但其实更像是马□一些。君长宁记得酿酒的话需要是那种熟透了的葡萄，倒是洗葡萄的时候有些麻烦，要洗干净又不能洗得过分干净，因为葡萄酒的酿造依靠的葡萄皮上头的野生酵母，幸好有齐家在，别看这位粗粗笨笨的样子，做家事也是一等一的好。
每每看到这样的场景，君长宁都在心中大叫一声居家旅行必备良品，自家齐家就是如此。等洗完葡萄还得晾干了，这一点在秦关实在容易，这地方日晒高，湿度低，半天的功夫葡萄都干了。
至于用来酿酒的葡萄君长宁瞧着都有些看不上眼，秦关有当地的陶瓦匠人，只是他们向来都是奔着实用去，做出来的东西粗笨的很，别说他这个看惯了好东西的，就是齐家也嫌弃这呢。不过这时候是在没啥好挑剔的，君长宁只好先用了那些罐头。捏葡萄这事情又是齐家的伙计，他力气倒是有，但齐家不乐意让小少爷干粗活。
因为是第一次酿造，君长宁也不知道该放不该放糖，最后还是按照每个罐子不同，分不同比例放了一些进去，等第一次酿造的效果出来再看如何。等加封之后，酒坛子放在阴凉的地方保存，放上20天到一个月的时间就差不多了。别看简单，在发酵的时候也得注意，刚开始的时候盖子不能封的太严实，不然酵母不能繁殖，等后来还得把盖子打开，不然发酵产生的气会撑坏了容器，这时候盖上几层稀布就可以了。
君长宁第一次酿酒果然是大部分失败了，就是成功的味道也不怎么好，显然是其中有些把握不住，但有了第一次失败的经验，第二次的时候就顺利了许多，这时候张大虎倒是成了最关心的哪一个，上次成功的那些酒水都进了这位的肚子，虽然还嫌弃酒味不够浓郁，但比起秦关当地的酒水来，那就是一个天一个地了。
等第二次葡萄酒酿出来的时候，就是君长宁自己也吓了一跳，这葡萄酒还没有提纯呢，里头的酒香就十分的诱人，再一想自己使用的水是水源头的净水，而葡萄也是天然有机无污染的，可不得比后世的好一些才是。捞出果皮之后，酒液带着天然的光泽，又有一股葡萄酒的甜香，不加糖的那些酒偏酸一些，加了之后的酸甜适中，如果再保存几个月，估计就能成为自然陈酿，变得更加的透明、芳香、醇厚、稳定。
君长宁这时候又想到，葡萄酒运输也是个大问题，运输之中的颠簸很可能会影响味道。只是那头张大虎已经兴奋的不行，举着坛子就海饮起来，就是赵明德也兴奋的喝了不少，脸颊红彤彤的说道：“大人果然是读书人，办法就是多，连酿酒也手到擒来，这酒比我喝过的都好。”
君长宁见此哭笑不得，暗道运输的事情之后在解决，毕竟在古代欧洲的时候，人家还不是运来运去的，难道燕朝老百姓的智慧就不如人家了。事实证明君长宁的这番想法也是有道理的，等葡萄酒出来之后，第一个想出办法解决的不是别人，就是他君家的管家。
确定酿酒的办法之后，君长宁就大刀阔斧，号召秦关的老百姓开始摘葡萄洗葡萄捏葡萄，最后酿酒的工作却是君长宁自己盯着，倒不是他怕酿酒的工艺泄露出去，而是这事情是技术活，以前弄错了就是毁了一坛酒，现在可是一大桶。没错，他就是让工匠将大木桶做了出来，开始进行这一轮的酿酒了。
秦关老百姓刚刚种了地，反正闲着没事干呢，听说新来的大人愿意让他们去干活，每天都能白吃两顿饭，那叫一个积极，君长宁心安理得的使用着廉价劳动力，安慰自己说反正赚了钱到底还是为了这些百姓的。
没有人知道，葡萄酒之乡秦关刚刚起步的时候，百姓们都还为了白吃饭而沾沾自喜，觉得新来的大人果然是个好人。至于漫山遍野上几辈人种下的葡萄藤，反正以往的时候放着也没有人吃，大人乐意收去，每家给一些添补就觉得非常不错了。他们虽然也多多少少知道大人准备酿酒，但在这些老百姓的心中，酿酒可不是多么容易的事情，他们还指望着失败了之后，大人可千万别迁怒呢。
等大批量的大木桶酿出来，漫山遍野的葡萄也消失了，剩下一些君长宁让人做成了葡萄干，这些倒是简单，秦关的老百姓以前也会做，但同样的，葡萄干也是甜得很，几乎没人能当做正常的干果吃。不过煮菜放几个下去倒是不错。