忆腊八节
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时间过得真快，转眼间“腊八节”就到了。
“腊八节”是农历的十二月初八，也叫“腊八”是腊月最重大的节日，它在我国有着极为悠久的历史。从先秦起，腊八节就已经存在了，它不仅是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的，还有逐疫之说。
幼时，一到了腊月的时候，我就盼着两件事，一件是盼着学校放假，因为放假了就能痛痛快快地玩。另一件事就是盼着过年，过年那还能了得？不光能吃好的、穿好的，还有压岁钱。所以，每年到了腊月初一，我就开始掰着指头算过节，而在腊月众多的节日里，我唯独对腊八有一种说不清、道不明的特殊情感。
“腊八节”要吃“腊八饭”“腊八饭”也就是城里人所说的“腊八粥”
记忆中，每年的腊八，母亲都会熬腊八粥（腊八饭），在熬腊八粥的时候，要放好几种五谷杂粮，比如：红豆、绿豆、黄豆、玉米碴儿、小米、高粱、豌豆、软米（糯米）等。特别是软米，它不能不放，没有软米，就会少了粘性，熬出的粥就会发干。当然，各种豆子也是必不可少的，如果缺少了豆子，做出的粥不光会少了一种香气，还显不出此粥与平时粥的区别来。再就是红枣，虽然我生来就不喜欢吃红枣，但红枣的颜色实在是好，红的就像燃烧的一把火，是那样的耀眼，那么地热烈。农村人更是对红色有一种特殊的感情，在他们的骨子里，红色代表着吉祥，有了这一得天独厚的优势，红枣自然也在腊八粥里有了它的一席之地。
熬腊八粥不是简单地熬粥。这几种米和豆子，在初七的晚上就要泡好，简单地煮一下，更熬成了稠稀粥状就灭了火。第二天早晨在重新点火将其熬成粘稠状，临近出锅的时候，再放入几粒糖精。就成了又香又甜的腊八粥了。而腊八粥里豆类的多少，完全取决于这家人的光景歪好。印象中，我家的经济条件一直不是很不景气，但这一天母亲会很阔气，除了保证全家人美美地饱吃一顿以外，还会多做出一两碗来，然后分成五份，我在家里是最小的，但分到的那份总是最多的。
到了晚上，我们姊妹各自在自己的那一份腊八粥里撒上白砂糖，并做好记号，免得相互之间做手脚，然后小心翼翼地放到墙头上。而母亲对我的“偏心”在这一天也就看出来了。
等到第二天起来，每一份腊八粥都变成了一个大块的“冰激凌”伸出舌头微微地舔一小口，味道酸甜清爽，心里感觉好极了。谁会想到，在那时物质严重匮乏的年代，我们姊妹几个就学会了用这样的手段来改善自己的伙食，而那大块“冰激凌”也彻底让我沉醉这个祥和的节日当中。
如今，人们生活水平提高了，腊八粥也越来越丰富，除了保留了老祖宗遗传的杂粮做原料，还加进了花生仁、核桃仁、葡萄干等辅料，吃起来味道也更加清香甜美，畅气生津。但现在吃起来，我总是很刻意、很勉强，再也吃不出幼时母亲做的腊八粥的那种气氛和味道了。至于什么缺少了什么，我也说不清楚，也许是缺少了母亲对我的“偏心“和那一份已经逝去的童真吧！
近年来，我一直出门在外，也就渐渐地远离了母亲每年的腊八粥，甚至就要忘记这个习俗了。母亲也老了，她也从过去生活的主角，演变成现在生活的配角，生活上的事情时常听从我们姊妹的安排。腊八节，也顺其自然地没有我童年时那么鲜明，也没有母亲作为生活主角时安排的那样细致、周到。
俗话说：吃了腊八饭，还有二十二天半。腊八节就要过去了，但愿年味能够浓一些
时间过得真快，转眼间“腊八节”就到了。
“腊八节”是农历的十二月初八，也叫“腊八”是腊月最重大的节日，它在我国有着极为悠久的历史。从先秦起，腊八节就已经存在了，它不仅是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的，还有逐疫之说。
幼时，一到了腊月的时候，我就盼着两件事，一件是盼着学校放假，因为放假了就能痛痛快快地玩。另一件事就是盼着过年，过年那还能了得？不光能吃好的、穿好的，还有压岁钱。所以，每年到了腊月初一，我就开始掰着指头算过节，而在腊月众多的节日里，我唯独对腊八有一种说不清、道不明的特殊情感。
“腊八节”要吃“腊八饭”“腊八饭”也就是城里人所说的“腊八粥”
记忆中，每年的腊八，母亲都会熬腊八粥（腊八饭），在熬腊八粥的时候，要放好几种五谷杂粮，比如：红豆、绿豆、黄豆、玉米碴儿、小米、高粱、豌豆、软米（糯米）等。特别是软米，它不能不放，没有软米，就会少了粘性，熬出的粥就会发干。当然，各种豆子也是必不可少的，如果缺少了豆子，做出的粥不光会少了一种香气，还显不出此粥与平时粥的区别来。再就是红枣，虽然我生来就不喜欢吃红枣，但红枣的颜色实在是好，红的就像燃烧的一把火，是那样的耀眼，那么地热烈。农村人更是对红色有一种特殊的感情，在他们的骨子里，红色代表着吉祥，有了这一得天独厚的优势，红枣自然也在腊八粥里有了它的一席之地。
熬腊八粥不是简单地熬粥。这几种米和豆子，在初七的晚上就要泡好，简单地煮一下，更熬成了稠稀粥状就灭了火。第二天早晨在重新点火将其熬成粘稠状，临近出锅的时候，再放入几粒糖精。就成了又香又甜的腊八粥了。而腊八粥里豆类的多少，完全取决于这家人的光景歪好。印象中，我家的经济条件一直不是很不景气，但这一天母亲会很阔气，除了保证全家人美美地饱吃一顿以外，还会多做出一两碗来，然后分成五份，我在家里是最小的，但分到的那份总是最多的。
到了晚上，我们姊妹各自在自己的那一份腊八粥里撒上白砂糖，并做好记号，免得相互之间做手脚，然后小心翼翼地放到墙头上。而母亲对我的“偏心”在这一天也就看出来了。
等到第二天起来，每一份腊八粥都变成了一个大块的“冰激凌”伸出舌头微微地舔一小口，味道酸甜清爽，心里感觉好极了。谁会想到，在那时物质严重匮乏的年代，我们姊妹几个就学会了用这样的手段来改善自己的伙食，而那大块“冰激凌”也彻底让我沉醉这个祥和的节日当中。
如今，人们生活水平提高了，腊八粥也越来越丰富，除了保留了老祖宗遗传的杂粮做原料，还加进了花生仁、核桃仁、葡萄干等辅料，吃起来味道也更加清香甜美，畅气生津。但现在吃起来，我总是很刻意、很勉强，再也吃不出幼时母亲做的腊八粥的那种气氛和味道了。至于什么缺少了什么，我也说不清楚，也许是缺少了母亲对我的“偏心“和那一份已经逝去的童真吧！
近年来，我一直出门在外，也就渐渐地远离了母亲每年的腊八粥，甚至就要忘记这个习俗了。母亲也老了，她也从过去生活的主角，演变成现在生活的配角，生活上的事情时常听从我们姊妹的安排。腊八节，也顺其自然地没有我童年时那么鲜明，也没有母亲作为生活主角时安排的那样细致、周到。
俗话说：吃了腊八饭，还有二十二天半。腊八节就要过去了，但愿年味能够浓一些