云丝荞麦面
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莫门牙30岁未娶，40岁未婚，好吃却不长膘，典型的干筋筋，一米七五的个头，不到五十公斤的份量，连衣服都穿不伸，件件都象借别人的。
南河坝的人爱说：“干筋筋，瘦壳壳，一顿要吃五钵钵”莫门牙刚搬来南河坝，第一次听街坊邻居这样说道，很诧异，赶忙问：“我才来几天哦，你们咋个就这么了解我呢？”被问的人一脸茫然：“宝器！别个说起耍的，哪个喊你对号入座嘛！”
不对号入座也不成呵，放眼南河坝，有几个象他这样又好吃又瘦的？虽说现在全世界都以瘦为美，满世界的人都忙着减肥，但莫门牙还是觉得，自己的确太瘦，有辱“好吃嘴”一世英名，不改善体型，难免有人说自己吃昧心食。可是，增肥又谈何容易？药店里、商店里，到处都卖减肥药，连岁娃儿开个运动会都整整齐齐地喊“发展体育运动，减轻人民体重”到哪里去找增肥秘诀？
唯一的办法，就是贪吃贪睡，象猪一样。说到猪，莫门牙又有点流哈喇汁了。猪是好东西，全身是宝，鲜卤拱嘴、凉拌耳叶、红烧膀踢、麻辣猪肝、清蒸响皮、文炖蹄筋、尖椒臀尖连棒子骨炖大白萝卜都有滋有味，简直就莫摆了。好在自己是人，再怎样贪吃贪睡也轮不到清炖红烧，变一回猪又咋样？莫门牙痛下决心，傻吃傻胀，总算长了几斤泡泡肉。时不时向人显摆一番：“看嘛，风水轮流转，莫门牙也奔小康了！”明眼人一看，哈哈大笑：“人家那是富态，你娃是胃下垂。”莫门牙照照镜子，可不是，人家是大腹翩翩，自己却是肚腩皮往下掉，是有点差别。
“胃下垂”唯一的原因，就是营养不良。莫门牙一听，顿时火冒三丈：“若论吃，方圆三五里，有几个人敢称好吃嘴儿，掰指算一算，天上飞的除了飞机，地上跑的除了火车，我有哪样没吃过？营养不良？豁别个。”
若论吃，方圆三五里，的确少有人与莫门牙相提并论。别的不说，敢为一个“吃”字，丢了旱涝保收的铁饭碗，就没几个人。莫门牙就敢，听人说某公司招聘接待应酬的客户经理，他庚即给领导写了辞职信，仆趴跟斗跑去应聘。那公司是私人企业，不怎么讲章法，业务联系靠吃喝，生意往来靠“三陪”倒也网络了不少上家下家。可惜好景不长，没过两年，公司就倒闭了。莫门牙显得很郁闷“上午莫人请，倍感寂寞；下午莫人请，精神失落；晚上还莫人请，简直想跳河。”更糟糕的是，老板玩失踪，客户就找莫门牙算帐，害得他成天东躲西藏，心一横，干脆卖了房子，到南河坝租了间小房子隐居。
南河坝是“好吃嘴”的天堂，前面建安街专卖烧烤，后面文兴街尽是小吃，左边右边还有名声赫赫的川菜馆，从早到晚，饭菜飘香。莫门牙懒觉睡醒，推窗一嗅，就知道哪家又添了新菜，哪家又换了大厨。住在这样的地方，别说吃，闻一闻，也神清气爽。
不过，馆子天天开，莫门牙的衣袋里却时常没有钱。卖房子的钱已所剩无己，父母又下了逐客令，不找个正儿八经的事做，成个家，保住一脉香火，就别想进家门。莫门牙想想有道理，30好几的剩男了，风里雨里的，也该有个自己的小窝窝。正所谓刚想打瞌睡就有人递枕头，隔壁馆子里一个洗盘子的小女子，不知哪根神经短路，居然就看上了莫门牙。
小女子很主动，半夜三更给莫门牙打电话，邀约他去逛铁牛广场看夜景。好事上门，莫门牙自然精神倍增，笼起背心，穿双拖鞋，就直奔铁牛广场。到那儿一看，小女子怕黑，还带了两个同伴儿。莫门牙不禁倒抽了一口凉气，脸色变青。忿忿然喊了一桌子烧烤，小女子又开始数落他不顾形象，让别个在同伴面前扫面子。莫门牙也没好气：“穿得好歪给别人看，吃得好歪自己晓得。做人要厚道，不能只要面子不管肚子。不吃就撤漂。”话不投机半句多，小女子拉起两个同伴准备撤漂，莫门牙更是气不打一处来：“哎！请我出来又不买单，咋个不落教呢？”
好事不出门，坏事随风传。那以后，南河坝这边的人都晓得莫门牙认吃不认人，对他的态度也有了一百八十度大转弯，去渣渣馆子吃顿牛肉面，老板都会提心吊胆地问一句：“喂，今天哪个买单哦？”
莫门牙哪受得了这般戏弄，当即掏出一把零钱，往桌上一拍：“今天我请客，大家敞开肚皮吃。”话音刚落，一个怯生生的女声就回了一句：“谢谢叔叔哦！”莫门牙扭头一看，一个穿大花棉袄的乡下女子正眼巴巴地望着她。莫门牙心里烦躁，大声武气地说：“看啥子看，想吃就坐嘛，又不是演猴戏。”那女子倒也听话，端起一大碗面就整，眨眼就吃得碗底朝天。“好吃得很唆？”莫门牙问。“不好吃。”女子一边打着饱嗝，一边说：“我做的面，比这好吃。”讨口子还嫌馍馍冷，敢说天下闻名“勾魂面馆”的牛肉不好吃？莫门牙不禁多了一份好奇心，刨根问底打听起她的身世。
乡下女子女子还未开口，眼泪已扑簌簌地滚了下来。原来，这女子是山里人，被一伙人贩子以招工的名义骗出来，到火车站一看，阵势不对，赶紧瞅机会逃跑，结果稀里糊涂地跑到南河坝来了。莫门牙动了恻隐之心，破天荒作出一个决定，将女子领到父母家安顿下来，明天送她返家。
第二天早上，莫门牙在睡梦中接到父母打来的电话，说这个媳妇儿找得好，土是土点儿，但屁股大，有生育，还会做饭，她做的云丝荞麦面简直就是天下一绝。莫门牙又惊又喜，赶紧穿衣戴帽奔父母家去，端起碗一尝，丝丝相连，柔中有力，润滑爽口，劲道无穷，禁不住暗暗称奇。
接下来的故事，似乎有些平铺直叙。莫门牙一家想尽千方百计挽留那女子，无奈那女子心有余悸，只好给她买了张返乡的车票。
那女子走了，似乎没有给南河坝带来什么，也没有带走什么，大大小小的馆子依旧顾客盈门，莫门牙依旧穿梭其间，却再找不到令人心神荡漾的那种美味。他知道，自己是怀念那那碗热气腾腾的云丝荞麦面了。
在没有吃过云丝荞麦面之前，莫门牙以为，有着百年根基的“勾魂面”就是天下第一面。吃过云丝荞麦面之后才发现“勾魂面”顶多不过是漂浮在云丝荞麦面上的几颗葱花。在云丝荞麦面那种原始的劲道、缠绵的韧性、柔滑的口感和朴素的清香面前，其他的面食，都象浓妆艳抹的夜女郎，全然没有可以触动所有感觉器官的底色。
“格老子！硬是有点勾魂呢！”莫门牙在南河坝游荡了几天，终于忍不住云丝荞麦面的诱惑，断然退了出租屋，踏上了去寻找大花棉袄乡下女子的班车。
一年半后，南河坝新开了一家小小的手工云丝荞麦面馆，就在公共汽车站旁边的居民楼下，属于“家改店”那种，店面很小，只有四张小方桌，但经常客满为患，找不到座位的客人，甚至愿意随便找个旮旯，或站或蹲，吃得油光满面。
莫门牙一身光鲜，满面笑容地招呼新老顾客。那女子新做了头发，身材飞扬，不时甜甜蜜蜜地喊声“门牙”话音未落，就有一个稚嫩的童声脆生生地回应：“哎！”
莫门牙马上纠正：“乖乖，你叫有门牙。你妈妈喊的是莫门牙。”
莫门牙30岁未娶，40岁未婚，好吃却不长膘，典型的干筋筋，一米七五的个头，不到五十公斤的份量，连衣服都穿不伸，件件都象借别人的。
南河坝的人爱说：“干筋筋，瘦壳壳，一顿要吃五钵钵”莫门牙刚搬来南河坝，第一次听街坊邻居这样说道，很诧异，赶忙问：“我才来几天哦，你们咋个就这么了解我呢？”被问的人一脸茫然：“宝器！别个说起耍的，哪个喊你对号入座嘛！”
不对号入座也不成呵，放眼南河坝，有几个象他这样又好吃又瘦的？虽说现在全世界都以瘦为美，满世界的人都忙着减肥，但莫门牙还是觉得，自己的确太瘦，有辱“好吃嘴”一世英名，不改善体型，难免有人说自己吃昧心食。可是，增肥又谈何容易？药店里、商店里，到处都卖减肥药，连岁娃儿开个运动会都整整齐齐地喊“发展体育运动，减轻人民体重”到哪里去找增肥秘诀？
唯一的办法，就是贪吃贪睡，象猪一样。说到猪，莫门牙又有点流哈喇汁了。猪是好东西，全身是宝，鲜卤拱嘴、凉拌耳叶、红烧膀踢、麻辣猪肝、清蒸响皮、文炖蹄筋、尖椒臀尖连棒子骨炖大白萝卜都有滋有味，简直就莫摆了。好在自己是人，再怎样贪吃贪睡也轮不到清炖红烧，变一回猪又咋样？莫门牙痛下决心，傻吃傻胀，总算长了几斤泡泡肉。时不时向人显摆一番：“看嘛，风水轮流转，莫门牙也奔小康了！”明眼人一看，哈哈大笑：“人家那是富态，你娃是胃下垂。”莫门牙照照镜子，可不是，人家是大腹翩翩，自己却是肚腩皮往下掉，是有点差别。
“胃下垂”唯一的原因，就是营养不良。莫门牙一听，顿时火冒三丈：“若论吃，方圆三五里，有几个人敢称好吃嘴儿，掰指算一算，天上飞的除了飞机，地上跑的除了火车，我有哪样没吃过？营养不良？豁别个。”
若论吃，方圆三五里，的确少有人与莫门牙相提并论。别的不说，敢为一个“吃”字，丢了旱涝保收的铁饭碗，就没几个人。莫门牙就敢，听人说某公司招聘接待应酬的客户经理，他庚即给领导写了辞职信，仆趴跟斗跑去应聘。那公司是私人企业，不怎么讲章法，业务联系靠吃喝，生意往来靠“三陪”倒也网络了不少上家下家。可惜好景不长，没过两年，公司就倒闭了。莫门牙显得很郁闷“上午莫人请，倍感寂寞；下午莫人请，精神失落；晚上还莫人请，简直想跳河。”更糟糕的是，老板玩失踪，客户就找莫门牙算帐，害得他成天东躲西藏，心一横，干脆卖了房子，到南河坝租了间小房子隐居。
南河坝是“好吃嘴”的天堂，前面建安街专卖烧烤，后面文兴街尽是小吃，左边右边还有名声赫赫的川菜馆，从早到晚，饭菜飘香。莫门牙懒觉睡醒，推窗一嗅，就知道哪家又添了新菜，哪家又换了大厨。住在这样的地方，别说吃，闻一闻，也神清气爽。
不过，馆子天天开，莫门牙的衣袋里却时常没有钱。卖房子的钱已所剩无己，父母又下了逐客令，不找个正儿八经的事做，成个家，保住一脉香火，就别想进家门。莫门牙想想有道理，30好几的剩男了，风里雨里的，也该有个自己的小窝窝。正所谓刚想打瞌睡就有人递枕头，隔壁馆子里一个洗盘子的小女子，不知哪根神经短路，居然就看上了莫门牙。
小女子很主动，半夜三更给莫门牙打电话，邀约他去逛铁牛广场看夜景。好事上门，莫门牙自然精神倍增，笼起背心，穿双拖鞋，就直奔铁牛广场。到那儿一看，小女子怕黑，还带了两个同伴儿。莫门牙不禁倒抽了一口凉气，脸色变青。忿忿然喊了一桌子烧烤，小女子又开始数落他不顾形象，让别个在同伴面前扫面子。莫门牙也没好气：“穿得好歪给别人看，吃得好歪自己晓得。做人要厚道，不能只要面子不管肚子。不吃就撤漂。”话不投机半句多，小女子拉起两个同伴准备撤漂，莫门牙更是气不打一处来：“哎！请我出来又不买单，咋个不落教呢？”
好事不出门，坏事随风传。那以后，南河坝这边的人都晓得莫门牙认吃不认人，对他的态度也有了一百八十度大转弯，去渣渣馆子吃顿牛肉面，老板都会提心吊胆地问一句：“喂，今天哪个买单哦？”
莫门牙哪受得了这般戏弄，当即掏出一把零钱，往桌上一拍：“今天我请客，大家敞开肚皮吃。”话音刚落，一个怯生生的女声就回了一句：“谢谢叔叔哦！”莫门牙扭头一看，一个穿大花棉袄的乡下女子正眼巴巴地望着她。莫门牙心里烦躁，大声武气地说：“看啥子看，想吃就坐嘛，又不是演猴戏。”那女子倒也听话，端起一大碗面就整，眨眼就吃得碗底朝天。“好吃得很唆？”莫门牙问。“不好吃。”女子一边打着饱嗝，一边说：“我做的面，比这好吃。”讨口子还嫌馍馍冷，敢说天下闻名“勾魂面馆”的牛肉不好吃？莫门牙不禁多了一份好奇心，刨根问底打听起她的身世。
乡下女子女子还未开口，眼泪已扑簌簌地滚了下来。原来，这女子是山里人，被一伙人贩子以招工的名义骗出来，到火车站一看，阵势不对，赶紧瞅机会逃跑，结果稀里糊涂地跑到南河坝来了。莫门牙动了恻隐之心，破天荒作出一个决定，将女子领到父母家安顿下来，明天送她返家。
第二天早上，莫门牙在睡梦中接到父母打来的电话，说这个媳妇儿找得好，土是土点儿，但屁股大，有生育，还会做饭，她做的云丝荞麦面简直就是天下一绝。莫门牙又惊又喜，赶紧穿衣戴帽奔父母家去，端起碗一尝，丝丝相连，柔中有力，润滑爽口，劲道无穷，禁不住暗暗称奇。
接下来的故事，似乎有些平铺直叙。莫门牙一家想尽千方百计挽留那女子，无奈那女子心有余悸，只好给她买了张返乡的车票。
那女子走了，似乎没有给南河坝带来什么，也没有带走什么，大大小小的馆子依旧顾客盈门，莫门牙依旧穿梭其间，却再找不到令人心神荡漾的那种美味。他知道，自己是怀念那那碗热气腾腾的云丝荞麦面了。
在没有吃过云丝荞麦面之前，莫门牙以为，有着百年根基的“勾魂面”就是天下第一面。吃过云丝荞麦面之后才发现“勾魂面”顶多不过是漂浮在云丝荞麦面上的几颗葱花。在云丝荞麦面那种原始的劲道、缠绵的韧性、柔滑的口感和朴素的清香面前，其他的面食，都象浓妆艳抹的夜女郎，全然没有可以触动所有感觉器官的底色。
“格老子！硬是有点勾魂呢！”莫门牙在南河坝游荡了几天，终于忍不住云丝荞麦面的诱惑，断然退了出租屋，踏上了去寻找大花棉袄乡下女子的班车。
一年半后，南河坝新开了一家小小的手工云丝荞麦面馆，就在公共汽车站旁边的居民楼下，属于“家改店”那种，店面很小，只有四张小方桌，但经常客满为患，找不到座位的客人，甚至愿意随便找个旮旯，或站或蹲，吃得油光满面。
莫门牙一身光鲜，满面笑容地招呼新老顾客。那女子新做了头发，身材飞扬，不时甜甜蜜蜜地喊声“门牙”话音未落，就有一个稚嫩的童声脆生生地回应：“哎！”
莫门牙马上纠正：“乖乖，你叫有门牙。你妈妈喊的是莫门牙。”