永远的柏树街
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一、柏树街与长亭巷
在我们这座城市中心城区的市中心，在栗园路东面、跃进路西面、黄山中路的南面和长干西路的北面之间，有一条横贯东西的柏树路。柏树路的路北是劳动里，由1966年将文山里、王塘珊（汪塘巷）合称为劳动巷演变而来；路南是井巷，可直通长干路；南北向是1966年将金家巷、枇杷巷、豆腐巷等几条巷子合并为一的东里巷。柏树路的周边地区的前身是毗邻古屯溪（现屯溪老街一带）的休宁县率口乡柏树村，明成化年间以礼部右侍郎程敏政所建程氏三宅为中心，逐渐发展壮大成为率口程氏迁居的的一个古村落，为古屯溪通向古率口（现屯溪前园一带）的必经要道，据渐之水网友查证，柏树村以村边有唐田古柏而得村名。
屯溪之所以成为近现代徽州社会的政治、经济、文化中心，是因为徽州从传统社会向近代社会的演变就是从清朝道光年间的屯溪开始发轫的，具体标志是因徽州茶业的迅速发展使屯溪由原先的商业型市镇逐渐转化成专业型市镇。屯溪的街市在光绪年间基本成型，清末民初时，更是因为“屯绿”的崛起，使得徽州一府六邑连同浙江开化、江西德兴的绿茶精制加工都集中在屯溪，当时的屯溪一时人口骤增，市面日趋繁华昌隆，毗邻屯溪街的柏树村渐渐与不断东向发展的屯溪街连为一体，众多的茶业业主、茶业工人以及更多靠茶叶为生的劳动者及其家属便成为了柏树村的主要居民，在人们的嘴头上，柏树村便逐步地改称为柏树街了。
柏树街劳动里再往北是柏树街长亭巷。古时候此处是屯溪通往率口、歙县的驿路，当时建有路亭一座，名为长亭，所以此处又叫做长亭下，屯溪人送远客一般都要送到长亭下才止步回头。解放后长亭拆除，长亭下也于1979年改称长亭巷，2001年旧城改造拓宽后更名长亭路，成为维多利亚南苑小区的后街。长亭路南的几条支巷现仍名为长亭巷。正是在长亭巷39号一间很小的二室一厅里，老虫娶妻生女，结束了自己的单身放浪的生活。而妻子的二姐就住在附近三、四十米远柏树街劳动里1号的那间深宅大院里面，两家人因此经常走动，更由于喜好文史，所以老虫对柏树街这些斑驳的石板小巷和森严的深宅大院的印象就异常地深刻。
二、徽州茶商与洋庄茶
从柏树街那些老街坊的闲言碎语中，老虫隐约地获知了柏树节这些老宅院大部分是清末民初时期徽州茶商留下的产业。
早在乾嘉年间，徽州茶商便以北京和广州为中心，开拓了徽州茶叶南北贸易的兴隆局面。但此时徽州盐商正处于颠峰状态，因而徽州茶商始终不能夺得徽州盐商在徽州商帮中的龙头地位。清朝中叶咸同兵燹之后，徽州盐商渐次没落，但正是有了徽州茶商的异军突起、独撑危局，徽州商帮尚不至于全军覆没，而且继承了徽州商帮在全国商帮中的显赫地位。
徽州茶商经营的茶叶主要种类为“祁红”、“屯绿”这里只说“屯绿”
咸丰时期五口通商以后，因为有新安江的运输便利，婺、休、歙三县茶商集中在屯溪设号精制外销的徽州炒青绿茶。徽州炒青绿茶从休宁松萝茶演变而来，创制于清代嘉道年间，栽培生产于盛唐时期，至今有1200多年历史，徽州茶商收购茶农的毛茶，加工精制，再通过茶栈售给上海等口岸的洋行销往国外，嘉庆二十五年(1820年)前后开始销往英国、俄国和美洲，在光绪年间外销最为兴盛，遍及50多个国家和地区，在欧洲“twankay”（屯溪）及“keemun”（祁门）两种茶叶品牌一直享有很高的声誉。
“屯绿”具体出产于黄山之麓、新安江畔的休宁、歙县和黟县、祁门、绩溪、婺源等毗邻地区。徽州地区自然环境极适于茶树生长，清明、谷雨时节开始，徽州茶农将刚采摘的鲜叶先制成毛茶，再经复杂工序制成特珍、珍眉、凤眉、特贡、雨茶等花色。“屯绿”成茶品种多达数十种，大体归为4大类：(1)珍眉。结构颖长，条索坚实，不杂梗片。分别为抽心珍眉、普通珍眉、统珍眉三种。(2)针眉。为断芽、嫩梗及部分细小坚实片粒之混合品，结构锐细，亦可分为正、副、统三种。(3)熙春。结构为不规则的块状，多由芽头及肥厚的叶子叠合松缩成的，按品质可分若干等级。(4)珠茶。结构混圆，分为虾目、麻珠、宝珠、芝珠四类。虾目圆实坚结，粒子最小，为嫩芽所团成。次为麻珠，再次为宝珠、芝珠。精致后的“屯绿”成茶条索紧结，匀整壮实，色泽绿润，香气蕴涵花香或熟板栗香；汤色嫩黄清明，滋味浓厚甘醇，先稍带苦味，然后回甘，以叶绿、汤清、香醇、味厚“四绝”蜚声海外，经久不衰，在国际上“绿色的金子”的美誉。因为此茶集中在屯溪加工生产并集散外运的缘故，故称之为“屯绿”在国际茶市被称为屯溪茶（twailway tea），是当时中国外贸出口绿茶之极品名茶。
徽州茶商经营的茶叶贸易有茶号、茶行、茶栈、茶庄等多种类型。“茶号”犹如当今的茶叶精制厂，从茶农手中收购毛茶精制后对外运销；“茶行”类似牙行，代茶号进行买卖，从中收取佣金；“茶栈”一般设在外销口岸，如上海、广州等地，主要是向茶号贷放茶银，介绍茶号出卖茶叶，从中收取手续费；“茶庄”乃茶叶零售商店，以经营内销茶为主，后期亦少量出售外销茶。徽州茶商的内销茶经营称为“京庄”茶，鼎盛时期的乾隆年间，在北京设有茶行7家、茶庄千家以上，在津、沪开茶庄也不下百家。徽商的外销茶经营称为“洋庄”茶，始于清嘉道前后徽商的“漂广东”由于海禁，当时买卖双方只能在船上做交易，价格茶商可以自主，因之利润较高，徽州人称之为“发洋财”
徽州茶商的崛起与“屯绿”为首的洋庄茶的热销海外是有密切关联，其时“五口通商”之后，上海取代广州成为中国茶叶外销第一口岸。这一新的外贸出口格局形成，为徽州茶商经销洋庄茶提供了极大的便利。因为从徽州运茶水路到上海比从徽州运茶陆路到广州仅运输时间就缩短三分之一，运输费用更是大大减少。于是，徽州茶商纷纷将人员、资金由广州转移到上海，并且不断扩大经营规模。凭借徽州的优秀品质和洋庄茶盛行的市场条件，徽州茶商充分利用上海口岸的人文地理优势，创造出徽州茶叶贸易在同治及光绪中叶以前的年再度辉煌。据光绪11年皖南茶厘总局详文称：“查道光年间，皖南茶引岁销五六万道，自同治年间洋庄茶盛行，岁始销引十万余道。表明了同治以后徽州商帮茶叶贸易的兴盛景象。
三、屯绿茶与屯溪街
民间有句谚语：“祁红”做茶容易看茶难“屯绿”看茶容易做茶难。清末民初“屯绿”工艺为全国绿茶之最。手工制作要经过烚、筛、扇、簸、拣多道工序，再补火、匀堆，方成成品绿茶。
“屯绿”精制的主要工艺流程分为5道工序：(1)烚炒。将毛茶置入锅内烚炒，以减低毛茶水份，促使外表光洁，条细匀细。烚工以双手在锅内不时翻搅至适当程度。毛茶自进厂至成箱须烚炒三次，初谓“毛火”次为“足火”装箱前还要“补火”以增香气。(2)筛分。用以整理形状，类分各种花色，技术要求最高，有经验者才能操作，且因筛法相异，有抖筛、撩筛、分筛之别。分筛又按孔分大小10个号，以直度大小分长短，围径大小分粗细，立体大小分厚薄。(3)簸撼。将茶叶倾置篾盘上，由撼工上下簸撼，使轻浮者飘于外，质重者仍留盘中，以检分茶叶轻重。(4)着色。历史上为弥补老嫩不齐，求得茶色均一，概着用色料。一般用黄粉、兰靛滑石粉及腊脂等，在烚炒时掺入。(5)拣择。拣去茶中杂物，如茶梗、茶籽等，以补风扇、簸撼之不足。
经过以上工序处理，即可进行匀堆、包装。用方形杉木板箱，规格分大方、二五、三七3种，内加锡罐，糊裱洁白衬纸密封，每箱视茶叶品种可装22～32。5公斤，木箱外还加竹篾络(民国29年改钉8根板条加固)。这种包装长途运输不易损坏，更能保持原香味，防止霉变和异味侵入。
如同徽州盐商成就了扬州这座城市一样，徽州商帮茶叶贸易的兴盛成就了屯溪这个休邑小镇。
屯溪是由水陆码头逐渐发展成为镇市的。屯溪桥东头紧连的一段曲尺形街道原名“八家栈”就是屯溪街市最早的发祥地，当时，商人程维宗在此建造店房47间，多用以招徕商贾。明嘉靖十五年(1536年)屯老大溪桥建成，街市迅速向河东发展，屯溪与黎阳连为一体，市镇日趋繁荣，商业日趋繁盛，这便是屯溪作为商业市镇可以追溯最早的历史。明天启年间，屯溪已经为休宁县“一邑总市”了。清康熙年间休宁县志载：“屯溪街，县东三十里，镇长四里。”此时，屯溪依然扮演的是连接徽州与杭州、沿江与山区之间商贸活动枢纽的角色。
屯溪市镇功能的转换，主要动因是与徽州经济关系密切的茶叶生产受到了国际市场的推动，有了迅速的增长。清代康熙以后，我国的茶叶外贸发展为一种行业。“屯绿”汇集精制，吸引各地商帮，清同治、光绪时期，已是百商云集、行业齐全、街道壮观、店铺林立，为徽州最大的进口、出口、转口码头。民国24年中国经济志载：“休宁商店1200户，屯溪占其半。”唯当时把工业、手工业、金融、运输统归属为商业。茶号既是季节性经营，又是工、贸一体的形式。民国37年屯溪镇商会按行业归并组成34个同业公会。民国24年中国经济志载：“由屯溪输出之物资，总额约千万元”又据熟悉屯溪商业者言：屯溪一镇(包括黎阳在内)，除茶、木不计外，每年营业额几达二千万元。当时繁荣情况，略可窥测。到清朝末年，市区已基本形成了屯溪街、河街、西镇街的三大块布局。民国18年4月，一场人为的大火使市区损失惨重，大部分店铺化为焦土。经过4年多时间重建，屯溪街基本恢复原貌。抗日战争爆发后，江苏、浙江一带党政机关、学校和难民大批浦进屯溪，屯溪一度畸形发展，市区及四郊人口总数近20万，时有“小上海”之称。
正是由于当时全徽州以及徽州周边浙西赣北的绿茶几乎全部集中在屯溪加工生产并集中运向上海、广州等大商埠销售，一时屯溪商贾云集，茶号林立，在“屯绿”外销最为兴盛的1920年，屯溪茶号达109家之多，故有“未见屯溪面，十里闻茶香，踏进茶号门，神怡忘故乡”的诗句。茶号虽系季节性经营，然徽州茶商并不闲暇。他们多半兼营其它行业，或开钱庄、布店、南货店，或为木材、粮油行商。一些中小茶商，在茶季来临，资金重点投入茶叶，茶叶脱手，又在沪、杭采购各类商品回徽州贩卖，所以徽州茶商大都家大业大，根基甚牢。民国初期，屯溪商业日趋繁荣，徽州各县富商大贾纷至沓来，除产销“屯绿”之外，还开设各类商号。各地商贾自成体系，独霸一业。黟商控制绸布、百货和纸业，休商左右钱庄、典当和房产业，歙商掌握南北货和建筑业，绩商垄断制墨和菜馆业，屯溪遂成为徽商重镇。因此清史稿？地理志称屯溪为“茶务都会”由于各地商贾亦来屯溪开设商号，屯溪的街道便从八家栈、新市街逐年沿江向东蜿延下伸，形成长达1公里的商业街。直至清末，市面仍集中在现西镇、大桥至原江西会馆这一段。街上没有机关、没有居户，全是店面，鳞次栉比，店店毗连，绸布、百货、南北货、中药、酱园等大店都开设在这条街上；河街原是船民、簰工、卖柴炭农民会聚之处，以粮食、烟酒、小吃、豆腐店为主；横街设有旅馆、酒楼、浴池等饮服业。自明天启年间就已成为“一邑总市”屯溪街也就自然而然发展成为休宁县屯溪镇了，至民国初年，屯溪俨然已有“沪杭大商埠风”
水涨船高，柏树街在屯溪的街市演变过程中也顺时顺势完成了自己从农村社会向城市社会的角色转变。
四、屯溪茶厂与柏树街
新中国成立以后，政府新创建的“中国茶叶公司皖南分公司屯溪中心茶厂”就设立在柏树街，柏树街的命运就更紧密地与“屯绿”的命运联结在一起了。
屯溪茶厂于1950年10月1日正式投产，并委托屯溪的“万隆”、“恒昌”、“怡新祥”、“永兴”、“豫昌”、“永华公”、“兴业”、“群立”9家私营茶号加工。1960年屯溪公私合营多家茶厂开始并入，自此改称“安徽省屯溪茶厂”屯溪茶厂是安徽省最先使用机械制茶的企业，每年精制出口绿茶占全省六分之一，拥有各种动力机械238台，年加工能力为3500至4500吨。设备较为齐全，技术力量雄厚，有比较成熟的系统制茶工艺，能按出口标准样制成特珍、珍眉、雨茶、特贡、贡熙、针眉、秀眉、绿片8个花色、18个不同级别的外销绿茶。另外还生产茉莉花茶和内销素坯。多年来屯溪茶厂精制“屯绿”一直交给外贸部门调运上海口岸出口，1985年起一部分由本省自营出口。屯溪茶厂生产的特珍一级、珍眉一级，外形似眉，纤细美观，紧结多锋苗，不含二黄条、扁条和嫩梗，色泽绿润起霜，汤色清而香味醇，回味甘甜，堪为珍品。特珍一级1981年获国家银质奖，1985年特珍一级、珍眉一级双获国家银质奖。又贡熙一级，颗粒紧结似拳，身骨重实，芽叶完整，肉厚、色绿、香浓、汤清，1985年获轻工业部优质奖。获得部、省优质奖的还有特珍特级、雨茶和外销绿茶，特珍。1964年7月初，人民艺术家老舍先生偕其夫人胡洁青女士应安徽著名作家陈登科之邀参观了屯溪茶厂，著一首咏茶赞美徽茶：“春风春日采新茶，生产徽州天下夸，屯绿祁红好姊妹，淡妆浓抹总无瑕。”
2001年，原屯溪茶厂改制成为民营股份制的黄山一品有机茶业有限公司，主要经营“屯绿”牌系列绿茶，公司的处所退城进郊正式离开了柏树街搬迁到奕棋去了，不过，由于历史原因屯溪茶厂的许多职工及其家属依旧就散落地居住在屯溪茶厂周边的柏树街的那些老宅院里面。做为柏树街的原住民，他们与柏树街生生相息，柏树街那些老宅院为他们遮风挡雨，而他们的居住也使得柏树街那些老宅院保存至今，他们已经和这些老宅院水乳难分了，尽管现在他们刚刚搬出了这些老宅院。
柏树街劳动里3号房屋为程氏家族子弟读书宅，建于清乾隆早期，房屋坐北朝南，占地面积430平方米，房屋建筑面积610平方米，一脊二堂五开间，二层楼。大门有内外门楼，造型古朴，砖雕精致，门洞为整块的白麻石构成，至今无一破损。房屋檐口高度达到8米，底层高（4。8米）、二层低（3。2米）。梁柱全部为白果树营造（又说是槠树），月梁和天花板上均饰以彩绘，图案典雅工丽，极其精美，至今仍清晰可见。漆灰内墙，厅前置轩，棂窗木雕为三国刀马人物，人物马匹栩栩如生，精美绝伦，可惜毁于文革。柱础为方形白麻石，四面均雕刻着精美的花绘图案。房屋围护墙均用三六九青砖、白灰砌筑。经过近三百年的风风雨雨，至今，木结构完好无任何损坏，基础未见下沉，围护墙条石和墙体无一裂纹，外墙的石灰粉刷面仍牢固如初。
“程氏三宅”7号楼隔壁的“程家小祠堂”占地约340平方米，内有程家祭祖楼，至今保存得很完整。还有劳动里1、2号古民居，为清乾隆晚期至嘉庆年间建筑。房屋坐北朝南，建筑面积为680平方米，也是一脊二堂五开间，建筑物保存完好。该房屋后进天井下有一大鱼池，鱼池三面围以白麻石栏板，至今栏板完整，无一破损开裂。还有劳动里25号古民居后进天井下的鱼池，四周围以白麻石栏板，栏板边角均雕刻着精致的线条，而且完好无损。另外东里巷2号、5号、20号、21号、22号、23号、28号，劳动里9号、13号、15号、17号、19号、20号等十余幢古民居建筑，各有各的建筑特色，保存得都完好，并且这十余幢古民居建筑都坐落在“程氏三宅”四周，与“程氏三宅”溶为一体，形成一组和谐的明清两代最典型的徽派古民居建筑群。
五、遗忘与遗弃
忘记历史意味着背叛。现在有多少人知道徽州茶商和屯溪的屯绿呢？
而现在的柏树街，正面临着被遗弃的尴尬局面。在开发商的效果图上，除了国家级文物保护单位明代的程氏三宅之外，其他清代的古民居将全部荡然无存了，取而代之的是一条现代的商业步行街，真的是非常现代啊！
徽州的历史记忆存储在于徽州大地上这一片片青山绿水、白墙黑瓦、残垣断壁之中，但伴随着历史前进急迫的脚步声，这些徽州的历史记忆总是会慢慢减少直至消失。余秋雨称这种消失是历史的必然，能够完整无缺地保存下来是历史的偶然。柏树街这些清朝的老宅院能够保存到今天的确是历史的偶然，现在拆了他们，真的就一点都不可惜吗？
一只青蛙突然掉进一锅很热的开水中，它会立即跳出，从而保全了生命。而另一只青蛙突然掉进一锅逐渐加热的温水中，虽然它觉得一时十分安逸，最后的结果是它真的死得很无奈。近几十年来，柏树街的老房子们就是在大家的熟视无睹中很无奈地一步步离开我们的眼界中：屯溪茶厂不断地更新改造时拆除了一批，柏树路周边地区盖住宅楼时拆除了一批，茶厂退城进郊时又拆除了一批。而这次最为彻底的，除了明代的程氏三宅，其他清末民初的古民居全部要拆除。
从建筑文物价值角度来说，除了程氏三宅，这些清代的古民居的单体建筑尽管结构奇巧、营造精美，但由于“破四旧”等历史原因，文物价值确实不是很高。但作为柏树街古街区明清古民居建筑群的一个重要组成部分，这些老宅院就非常罕见了，将这些清代的古民居拆除的举措就太令人惋惜了。因为程氏三宅虽然保存下来，但独木不成林，明代的古民居程氏三宅这朵红花还须清代的十几幢老宅院这些绿叶来扶衬。
从旅游开发利用角度来说，目前程氏三宅的旅游收入是很不理想的，因为仅仅作为一个小小的旅游景点，仅仅只能满足游客观赏的需要，游客其他娱乐休闲吃喝玩乐的需要却始终满足不了。游客看过程氏三宅扭头便走就是因为程氏三宅景点除了看三幢古民居而没有其他的项目留住客啊！如果将程氏三宅周边的清代古建筑整旧如旧，开发成与程氏三宅配套的以“屯绿”茶文化为卖点的旅游休闲服务设施，如茶博馆、茶酒馆、茶墨馆等等，就可以形成以茶文化为核心内容与屯溪老街景区并驾齐驱的屯溪柏树街景区，这对中心城区的整体旅游格局的焕然一新是非常有益处的。
从城市品牌传承角度来说，一百多年前，我们的先人徽州茶商历尽坎坷为这座城市创造了“屯绿”这样一个世界知名的品牌，足够让我们世代珍惜。我们的城市品牌是否多得让“屯绿”不足以弥足珍贵了？事实恰恰相反，屯溪在全国、在全世界拿得出手的品牌屈指可数，而影响最大的只有“屯绿”尽管现在的“屯绿”没有以前那样红火了，但只要不懈努力，以“屯绿”为首的徽州茶叶是完全可以再造辉煌。
从城市历史记忆角度来说，正是由于柏树街的兴起，才解除了屯溪只有一条屯溪街的尴尬；正是由于柏树街的兴起，才引导这座城市不断向东迅速扩展。众所周知，柏树街这些老房子大部分是徽州茶商的产业，这也是解放后新组建屯溪茶厂选址在此的重要原因。当时屯绿的鼎盛时期，屯溪共有109家大茶号，更有不计其数的茶行、茶庄，但现在几个人还记得住他们？而柏树街恰恰是我们缅怀这些徽商茶商的一个重要的场所，而缅怀是为了更好地前进。
柏树街，是屯溪既往生活方式的屈指可数的实物遗存，是屯溪后人借以读懂昔年的徽州式生活的不可多得的实物存在，是屯溪硕果仅存式的徽州茶商历史记忆。据黄山市文化局提供的不完全统计数字：黄山市1985年文物普查时，1795年以前的古民居有4700余幢。现在呢？“每年都有近100幢不在世上！不是坍塌就是卖了。”或许在我们老去的时候真的会非常地因为自己的麻木而后悔不及。
在柏树街被拆除的隆隆声中，我们听到了以抢救徽州记忆为己任的故园呼吁保护的声音。故园的声音虽然微弱；故园的声音虽然人微言轻，但故园还是尽了自己最大的力量在大声疾呼——抢救柏树街等徽州历史文化依存这些“徽州记忆”刻不容缓。
在开发商没有停歇的拆除进程中，或许我们做什么都没有用，那就让我们在内心深处哀痛地为柏树街祈福吧：
柏树街不死，永远的柏树街。
感谢：
1、感谢程炳麟先生以及在给李市长一封信上签名的所有热心于为保护柏树街古民居而努力呼吁的徽州名望人士，你们的努力呼吁是本文写作的根本原因。
2、感谢在故园呼吁帖上签名并附言的各位网友，你们的义举正是本文写作的根本动力。感谢laowu，您的抢救徽州记忆刻不容缓这句话让老虫一直铭记在心。
3、感谢黄坛网友烟横水漫，题记出处来自于他的附言：美国人文学者刘易斯？芒福德曾经说过：“城市是靠记忆而存在的。”如果拆掉了那些古民居，老街就成了没有根基的老街，屯溪就成了没有根基的城市。
4、感谢丑禅和老同志，他们为本文提供了大量文史的资料。
5、感谢徽州蛇，他将屯溪市志搬上了故园，让更多的人知道了我们所居住的这座城市的过去。老虫就是其中一位，并且老虫还顺手牵羊将里面的许多内容搬进了本文。
6、感谢屯溪市志、徽商研究和天上徽州的编撰者，是你们让老虫更加清晰了徽州茶商和屯溪街市的过去景象，本文许多内容都是从中援引而来。
一、柏树街与长亭巷
在我们这座城市中心城区的市中心，在栗园路东面、跃进路西面、黄山中路的南面和长干西路的北面之间，有一条横贯东西的柏树路。柏树路的路北是劳动里，由1966年将文山里、王塘珊（汪塘巷）合称为劳动巷演变而来；路南是井巷，可直通长干路；南北向是1966年将金家巷、枇杷巷、豆腐巷等几条巷子合并为一的东里巷。柏树路的周边地区的前身是毗邻古屯溪（现屯溪老街一带）的休宁县率口乡柏树村，明成化年间以礼部右侍郎程敏政所建程氏三宅为中心，逐渐发展壮大成为率口程氏迁居的的一个古村落，为古屯溪通向古率口（现屯溪前园一带）的必经要道，据渐之水网友查证，柏树村以村边有唐田古柏而得村名。
屯溪之所以成为近现代徽州社会的政治、经济、文化中心，是因为徽州从传统社会向近代社会的演变就是从清朝道光年间的屯溪开始发轫的，具体标志是因徽州茶业的迅速发展使屯溪由原先的商业型市镇逐渐转化成专业型市镇。屯溪的街市在光绪年间基本成型，清末民初时，更是因为“屯绿”的崛起，使得徽州一府六邑连同浙江开化、江西德兴的绿茶精制加工都集中在屯溪，当时的屯溪一时人口骤增，市面日趋繁华昌隆，毗邻屯溪街的柏树村渐渐与不断东向发展的屯溪街连为一体，众多的茶业业主、茶业工人以及更多靠茶叶为生的劳动者及其家属便成为了柏树村的主要居民，在人们的嘴头上，柏树村便逐步地改称为柏树街了。
柏树街劳动里再往北是柏树街长亭巷。古时候此处是屯溪通往率口、歙县的驿路，当时建有路亭一座，名为长亭，所以此处又叫做长亭下，屯溪人送远客一般都要送到长亭下才止步回头。解放后长亭拆除，长亭下也于1979年改称长亭巷，2001年旧城改造拓宽后更名长亭路，成为维多利亚南苑小区的后街。长亭路南的几条支巷现仍名为长亭巷。正是在长亭巷39号一间很小的二室一厅里，老虫娶妻生女，结束了自己的单身放浪的生活。而妻子的二姐就住在附近三、四十米远柏树街劳动里1号的那间深宅大院里面，两家人因此经常走动，更由于喜好文史，所以老虫对柏树街这些斑驳的石板小巷和森严的深宅大院的印象就异常地深刻。
二、徽州茶商与洋庄茶
从柏树街那些老街坊的闲言碎语中，老虫隐约地获知了柏树节这些老宅院大部分是清末民初时期徽州茶商留下的产业。
早在乾嘉年间，徽州茶商便以北京和广州为中心，开拓了徽州茶叶南北贸易的兴隆局面。但此时徽州盐商正处于颠峰状态，因而徽州茶商始终不能夺得徽州盐商在徽州商帮中的龙头地位。清朝中叶咸同兵燹之后，徽州盐商渐次没落，但正是有了徽州茶商的异军突起、独撑危局，徽州商帮尚不至于全军覆没，而且继承了徽州商帮在全国商帮中的显赫地位。
徽州茶商经营的茶叶主要种类为“祁红”、“屯绿”这里只说“屯绿”
咸丰时期五口通商以后，因为有新安江的运输便利，婺、休、歙三县茶商集中在屯溪设号精制外销的徽州炒青绿茶。徽州炒青绿茶从休宁松萝茶演变而来，创制于清代嘉道年间，栽培生产于盛唐时期，至今有1200多年历史，徽州茶商收购茶农的毛茶，加工精制，再通过茶栈售给上海等口岸的洋行销往国外，嘉庆二十五年(1820年)前后开始销往英国、俄国和美洲，在光绪年间外销最为兴盛，遍及50多个国家和地区，在欧洲“twankay”（屯溪）及“keemun”（祁门）两种茶叶品牌一直享有很高的声誉。
“屯绿”具体出产于黄山之麓、新安江畔的休宁、歙县和黟县、祁门、绩溪、婺源等毗邻地区。徽州地区自然环境极适于茶树生长，清明、谷雨时节开始，徽州茶农将刚采摘的鲜叶先制成毛茶，再经复杂工序制成特珍、珍眉、凤眉、特贡、雨茶等花色。“屯绿”成茶品种多达数十种，大体归为4大类：(1)珍眉。结构颖长，条索坚实，不杂梗片。分别为抽心珍眉、普通珍眉、统珍眉三种。(2)针眉。为断芽、嫩梗及部分细小坚实片粒之混合品，结构锐细，亦可分为正、副、统三种。(3)熙春。结构为不规则的块状，多由芽头及肥厚的叶子叠合松缩成的，按品质可分若干等级。(4)珠茶。结构混圆，分为虾目、麻珠、宝珠、芝珠四类。虾目圆实坚结，粒子最小，为嫩芽所团成。次为麻珠，再次为宝珠、芝珠。精致后的“屯绿”成茶条索紧结，匀整壮实，色泽绿润，香气蕴涵花香或熟板栗香；汤色嫩黄清明，滋味浓厚甘醇，先稍带苦味，然后回甘，以叶绿、汤清、香醇、味厚“四绝”蜚声海外，经久不衰，在国际上“绿色的金子”的美誉。因为此茶集中在屯溪加工生产并集散外运的缘故，故称之为“屯绿”在国际茶市被称为屯溪茶（twailway tea），是当时中国外贸出口绿茶之极品名茶。
徽州茶商经营的茶叶贸易有茶号、茶行、茶栈、茶庄等多种类型。“茶号”犹如当今的茶叶精制厂，从茶农手中收购毛茶精制后对外运销；“茶行”类似牙行，代茶号进行买卖，从中收取佣金；“茶栈”一般设在外销口岸，如上海、广州等地，主要是向茶号贷放茶银，介绍茶号出卖茶叶，从中收取手续费；“茶庄”乃茶叶零售商店，以经营内销茶为主，后期亦少量出售外销茶。徽州茶商的内销茶经营称为“京庄”茶，鼎盛时期的乾隆年间，在北京设有茶行7家、茶庄千家以上，在津、沪开茶庄也不下百家。徽商的外销茶经营称为“洋庄”茶，始于清嘉道前后徽商的“漂广东”由于海禁，当时买卖双方只能在船上做交易，价格茶商可以自主，因之利润较高，徽州人称之为“发洋财”
徽州茶商的崛起与“屯绿”为首的洋庄茶的热销海外是有密切关联，其时“五口通商”之后，上海取代广州成为中国茶叶外销第一口岸。这一新的外贸出口格局形成，为徽州茶商经销洋庄茶提供了极大的便利。因为从徽州运茶水路到上海比从徽州运茶陆路到广州仅运输时间就缩短三分之一，运输费用更是大大减少。于是，徽州茶商纷纷将人员、资金由广州转移到上海，并且不断扩大经营规模。凭借徽州的优秀品质和洋庄茶盛行的市场条件，徽州茶商充分利用上海口岸的人文地理优势，创造出徽州茶叶贸易在同治及光绪中叶以前的年再度辉煌。据光绪11年皖南茶厘总局详文称：“查道光年间，皖南茶引岁销五六万道，自同治年间洋庄茶盛行，岁始销引十万余道。表明了同治以后徽州商帮茶叶贸易的兴盛景象。
三、屯绿茶与屯溪街
民间有句谚语：“祁红”做茶容易看茶难“屯绿”看茶容易做茶难。清末民初“屯绿”工艺为全国绿茶之最。手工制作要经过烚、筛、扇、簸、拣多道工序，再补火、匀堆，方成成品绿茶。
“屯绿”精制的主要工艺流程分为5道工序：(1)烚炒。将毛茶置入锅内烚炒，以减低毛茶水份，促使外表光洁，条细匀细。烚工以双手在锅内不时翻搅至适当程度。毛茶自进厂至成箱须烚炒三次，初谓“毛火”次为“足火”装箱前还要“补火”以增香气。(2)筛分。用以整理形状，类分各种花色，技术要求最高，有经验者才能操作，且因筛法相异，有抖筛、撩筛、分筛之别。分筛又按孔分大小10个号，以直度大小分长短，围径大小分粗细，立体大小分厚薄。(3)簸撼。将茶叶倾置篾盘上，由撼工上下簸撼，使轻浮者飘于外，质重者仍留盘中，以检分茶叶轻重。(4)着色。历史上为弥补老嫩不齐，求得茶色均一，概着用色料。一般用黄粉、兰靛滑石粉及腊脂等，在烚炒时掺入。(5)拣择。拣去茶中杂物，如茶梗、茶籽等，以补风扇、簸撼之不足。
经过以上工序处理，即可进行匀堆、包装。用方形杉木板箱，规格分大方、二五、三七3种，内加锡罐，糊裱洁白衬纸密封，每箱视茶叶品种可装22～32。5公斤，木箱外还加竹篾络(民国29年改钉8根板条加固)。这种包装长途运输不易损坏，更能保持原香味，防止霉变和异味侵入。
如同徽州盐商成就了扬州这座城市一样，徽州商帮茶叶贸易的兴盛成就了屯溪这个休邑小镇。
屯溪是由水陆码头逐渐发展成为镇市的。屯溪桥东头紧连的一段曲尺形街道原名“八家栈”就是屯溪街市最早的发祥地，当时，商人程维宗在此建造店房47间，多用以招徕商贾。明嘉靖十五年(1536年)屯老大溪桥建成，街市迅速向河东发展，屯溪与黎阳连为一体，市镇日趋繁荣，商业日趋繁盛，这便是屯溪作为商业市镇可以追溯最早的历史。明天启年间，屯溪已经为休宁县“一邑总市”了。清康熙年间休宁县志载：“屯溪街，县东三十里，镇长四里。”此时，屯溪依然扮演的是连接徽州与杭州、沿江与山区之间商贸活动枢纽的角色。
屯溪市镇功能的转换，主要动因是与徽州经济关系密切的茶叶生产受到了国际市场的推动，有了迅速的增长。清代康熙以后，我国的茶叶外贸发展为一种行业。“屯绿”汇集精制，吸引各地商帮，清同治、光绪时期，已是百商云集、行业齐全、街道壮观、店铺林立，为徽州最大的进口、出口、转口码头。民国24年中国经济志载：“休宁商店1200户，屯溪占其半。”唯当时把工业、手工业、金融、运输统归属为商业。茶号既是季节性经营，又是工、贸一体的形式。民国37年屯溪镇商会按行业归并组成34个同业公会。民国24年中国经济志载：“由屯溪输出之物资，总额约千万元”又据熟悉屯溪商业者言：屯溪一镇(包括黎阳在内)，除茶、木不计外，每年营业额几达二千万元。当时繁荣情况，略可窥测。到清朝末年，市区已基本形成了屯溪街、河街、西镇街的三大块布局。民国18年4月，一场人为的大火使市区损失惨重，大部分店铺化为焦土。经过4年多时间重建，屯溪街基本恢复原貌。抗日战争爆发后，江苏、浙江一带党政机关、学校和难民大批浦进屯溪，屯溪一度畸形发展，市区及四郊人口总数近20万，时有“小上海”之称。
正是由于当时全徽州以及徽州周边浙西赣北的绿茶几乎全部集中在屯溪加工生产并集中运向上海、广州等大商埠销售，一时屯溪商贾云集，茶号林立，在“屯绿”外销最为兴盛的1920年，屯溪茶号达109家之多，故有“未见屯溪面，十里闻茶香，踏进茶号门，神怡忘故乡”的诗句。茶号虽系季节性经营，然徽州茶商并不闲暇。他们多半兼营其它行业，或开钱庄、布店、南货店，或为木材、粮油行商。一些中小茶商，在茶季来临，资金重点投入茶叶，茶叶脱手，又在沪、杭采购各类商品回徽州贩卖，所以徽州茶商大都家大业大，根基甚牢。民国初期，屯溪商业日趋繁荣，徽州各县富商大贾纷至沓来，除产销“屯绿”之外，还开设各类商号。各地商贾自成体系，独霸一业。黟商控制绸布、百货和纸业，休商左右钱庄、典当和房产业，歙商掌握南北货和建筑业，绩商垄断制墨和菜馆业，屯溪遂成为徽商重镇。因此清史稿？地理志称屯溪为“茶务都会”由于各地商贾亦来屯溪开设商号，屯溪的街道便从八家栈、新市街逐年沿江向东蜿延下伸，形成长达1公里的商业街。直至清末，市面仍集中在现西镇、大桥至原江西会馆这一段。街上没有机关、没有居户，全是店面，鳞次栉比，店店毗连，绸布、百货、南北货、中药、酱园等大店都开设在这条街上；河街原是船民、簰工、卖柴炭农民会聚之处，以粮食、烟酒、小吃、豆腐店为主；横街设有旅馆、酒楼、浴池等饮服业。自明天启年间就已成为“一邑总市”屯溪街也就自然而然发展成为休宁县屯溪镇了，至民国初年，屯溪俨然已有“沪杭大商埠风”
水涨船高，柏树街在屯溪的街市演变过程中也顺时顺势完成了自己从农村社会向城市社会的角色转变。
四、屯溪茶厂与柏树街
新中国成立以后，政府新创建的“中国茶叶公司皖南分公司屯溪中心茶厂”就设立在柏树街，柏树街的命运就更紧密地与“屯绿”的命运联结在一起了。
屯溪茶厂于1950年10月1日正式投产，并委托屯溪的“万隆”、“恒昌”、“怡新祥”、“永兴”、“豫昌”、“永华公”、“兴业”、“群立”9家私营茶号加工。1960年屯溪公私合营多家茶厂开始并入，自此改称“安徽省屯溪茶厂”屯溪茶厂是安徽省最先使用机械制茶的企业，每年精制出口绿茶占全省六分之一，拥有各种动力机械238台，年加工能力为3500至4500吨。设备较为齐全，技术力量雄厚，有比较成熟的系统制茶工艺，能按出口标准样制成特珍、珍眉、雨茶、特贡、贡熙、针眉、秀眉、绿片8个花色、18个不同级别的外销绿茶。另外还生产茉莉花茶和内销素坯。多年来屯溪茶厂精制“屯绿”一直交给外贸部门调运上海口岸出口，1985年起一部分由本省自营出口。屯溪茶厂生产的特珍一级、珍眉一级，外形似眉，纤细美观，紧结多锋苗，不含二黄条、扁条和嫩梗，色泽绿润起霜，汤色清而香味醇，回味甘甜，堪为珍品。特珍一级1981年获国家银质奖，1985年特珍一级、珍眉一级双获国家银质奖。又贡熙一级，颗粒紧结似拳，身骨重实，芽叶完整，肉厚、色绿、香浓、汤清，1985年获轻工业部优质奖。获得部、省优质奖的还有特珍特级、雨茶和外销绿茶，特珍。1964年7月初，人民艺术家老舍先生偕其夫人胡洁青女士应安徽著名作家陈登科之邀参观了屯溪茶厂，著一首咏茶赞美徽茶：“春风春日采新茶，生产徽州天下夸，屯绿祁红好姊妹，淡妆浓抹总无瑕。”
2001年，原屯溪茶厂改制成为民营股份制的黄山一品有机茶业有限公司，主要经营“屯绿”牌系列绿茶，公司的处所退城进郊正式离开了柏树街搬迁到奕棋去了，不过，由于历史原因屯溪茶厂的许多职工及其家属依旧就散落地居住在屯溪茶厂周边的柏树街的那些老宅院里面。做为柏树街的原住民，他们与柏树街生生相息，柏树街那些老宅院为他们遮风挡雨，而他们的居住也使得柏树街那些老宅院保存至今，他们已经和这些老宅院水乳难分了，尽管现在他们刚刚搬出了这些老宅院。
柏树街劳动里3号房屋为程氏家族子弟读书宅，建于清乾隆早期，房屋坐北朝南，占地面积430平方米，房屋建筑面积610平方米，一脊二堂五开间，二层楼。大门有内外门楼，造型古朴，砖雕精致，门洞为整块的白麻石构成，至今无一破损。房屋檐口高度达到8米，底层高（4。8米）、二层低（3。2米）。梁柱全部为白果树营造（又说是槠树），月梁和天花板上均饰以彩绘，图案典雅工丽，极其精美，至今仍清晰可见。漆灰内墙，厅前置轩，棂窗木雕为三国刀马人物，人物马匹栩栩如生，精美绝伦，可惜毁于文革。柱础为方形白麻石，四面均雕刻着精美的花绘图案。房屋围护墙均用三六九青砖、白灰砌筑。经过近三百年的风风雨雨，至今，木结构完好无任何损坏，基础未见下沉，围护墙条石和墙体无一裂纹，外墙的石灰粉刷面仍牢固如初。
“程氏三宅”7号楼隔壁的“程家小祠堂”占地约340平方米，内有程家祭祖楼，至今保存得很完整。还有劳动里1、2号古民居，为清乾隆晚期至嘉庆年间建筑。房屋坐北朝南，建筑面积为680平方米，也是一脊二堂五开间，建筑物保存完好。该房屋后进天井下有一大鱼池，鱼池三面围以白麻石栏板，至今栏板完整，无一破损开裂。还有劳动里25号古民居后进天井下的鱼池，四周围以白麻石栏板，栏板边角均雕刻着精致的线条，而且完好无损。另外东里巷2号、5号、20号、21号、22号、23号、28号，劳动里9号、13号、15号、17号、19号、20号等十余幢古民居建筑，各有各的建筑特色，保存得都完好，并且这十余幢古民居建筑都坐落在“程氏三宅”四周，与“程氏三宅”溶为一体，形成一组和谐的明清两代最典型的徽派古民居建筑群。
五、遗忘与遗弃
忘记历史意味着背叛。现在有多少人知道徽州茶商和屯溪的屯绿呢？
而现在的柏树街，正面临着被遗弃的尴尬局面。在开发商的效果图上，除了国家级文物保护单位明代的程氏三宅之外，其他清代的古民居将全部荡然无存了，取而代之的是一条现代的商业步行街，真的是非常现代啊！
徽州的历史记忆存储在于徽州大地上这一片片青山绿水、白墙黑瓦、残垣断壁之中，但伴随着历史前进急迫的脚步声，这些徽州的历史记忆总是会慢慢减少直至消失。余秋雨称这种消失是历史的必然，能够完整无缺地保存下来是历史的偶然。柏树街这些清朝的老宅院能够保存到今天的确是历史的偶然，现在拆了他们，真的就一点都不可惜吗？
一只青蛙突然掉进一锅很热的开水中，它会立即跳出，从而保全了生命。而另一只青蛙突然掉进一锅逐渐加热的温水中，虽然它觉得一时十分安逸，最后的结果是它真的死得很无奈。近几十年来，柏树街的老房子们就是在大家的熟视无睹中很无奈地一步步离开我们的眼界中：屯溪茶厂不断地更新改造时拆除了一批，柏树路周边地区盖住宅楼时拆除了一批，茶厂退城进郊时又拆除了一批。而这次最为彻底的，除了明代的程氏三宅，其他清末民初的古民居全部要拆除。
从建筑文物价值角度来说，除了程氏三宅，这些清代的古民居的单体建筑尽管结构奇巧、营造精美，但由于“破四旧”等历史原因，文物价值确实不是很高。但作为柏树街古街区明清古民居建筑群的一个重要组成部分，这些老宅院就非常罕见了，将这些清代的古民居拆除的举措就太令人惋惜了。因为程氏三宅虽然保存下来，但独木不成林，明代的古民居程氏三宅这朵红花还须清代的十几幢老宅院这些绿叶来扶衬。
从旅游开发利用角度来说，目前程氏三宅的旅游收入是很不理想的，因为仅仅作为一个小小的旅游景点，仅仅只能满足游客观赏的需要，游客其他娱乐休闲吃喝玩乐的需要却始终满足不了。游客看过程氏三宅扭头便走就是因为程氏三宅景点除了看三幢古民居而没有其他的项目留住客啊！如果将程氏三宅周边的清代古建筑整旧如旧，开发成与程氏三宅配套的以“屯绿”茶文化为卖点的旅游休闲服务设施，如茶博馆、茶酒馆、茶墨馆等等，就可以形成以茶文化为核心内容与屯溪老街景区并驾齐驱的屯溪柏树街景区，这对中心城区的整体旅游格局的焕然一新是非常有益处的。
从城市品牌传承角度来说，一百多年前，我们的先人徽州茶商历尽坎坷为这座城市创造了“屯绿”这样一个世界知名的品牌，足够让我们世代珍惜。我们的城市品牌是否多得让“屯绿”不足以弥足珍贵了？事实恰恰相反，屯溪在全国、在全世界拿得出手的品牌屈指可数，而影响最大的只有“屯绿”尽管现在的“屯绿”没有以前那样红火了，但只要不懈努力，以“屯绿”为首的徽州茶叶是完全可以再造辉煌。
从城市历史记忆角度来说，正是由于柏树街的兴起，才解除了屯溪只有一条屯溪街的尴尬；正是由于柏树街的兴起，才引导这座城市不断向东迅速扩展。众所周知，柏树街这些老房子大部分是徽州茶商的产业，这也是解放后新组建屯溪茶厂选址在此的重要原因。当时屯绿的鼎盛时期，屯溪共有109家大茶号，更有不计其数的茶行、茶庄，但现在几个人还记得住他们？而柏树街恰恰是我们缅怀这些徽商茶商的一个重要的场所，而缅怀是为了更好地前进。
柏树街，是屯溪既往生活方式的屈指可数的实物遗存，是屯溪后人借以读懂昔年的徽州式生活的不可多得的实物存在，是屯溪硕果仅存式的徽州茶商历史记忆。据黄山市文化局提供的不完全统计数字：黄山市1985年文物普查时，1795年以前的古民居有4700余幢。现在呢？“每年都有近100幢不在世上！不是坍塌就是卖了。”或许在我们老去的时候真的会非常地因为自己的麻木而后悔不及。
在柏树街被拆除的隆隆声中，我们听到了以抢救徽州记忆为己任的故园呼吁保护的声音。故园的声音虽然微弱；故园的声音虽然人微言轻，但故园还是尽了自己最大的力量在大声疾呼——抢救柏树街等徽州历史文化依存这些“徽州记忆”刻不容缓。
在开发商没有停歇的拆除进程中，或许我们做什么都没有用，那就让我们在内心深处哀痛地为柏树街祈福吧：
柏树街不死，永远的柏树街。
感谢：
1、感谢程炳麟先生以及在给李市长一封信上签名的所有热心于为保护柏树街古民居而努力呼吁的徽州名望人士，你们的努力呼吁是本文写作的根本原因。
2、感谢在故园呼吁帖上签名并附言的各位网友，你们的义举正是本文写作的根本动力。感谢laowu，您的抢救徽州记忆刻不容缓这句话让老虫一直铭记在心。
3、感谢黄坛网友烟横水漫，题记出处来自于他的附言：美国人文学者刘易斯？芒福德曾经说过：“城市是靠记忆而存在的。”如果拆掉了那些古民居，老街就成了没有根基的老街，屯溪就成了没有根基的城市。
4、感谢丑禅和老同志，他们为本文提供了大量文史的资料。
5、感谢徽州蛇，他将屯溪市志搬上了故园，让更多的人知道了我们所居住的这座城市的过去。老虫就是其中一位，并且老虫还顺手牵羊将里面的许多内容搬进了本文。
6、感谢屯溪市志、徽商研究和天上徽州的编撰者，是你们让老虫更加清晰了徽州茶商和屯溪街市的过去景象，本文许多内容都是从中援引而来。