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第四十八章 煲汤店

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    正月末的时候,夏瑾未能如预期中的那样,搬出老城区。睍莼璩晓她相中的那家店价格始终谈不拢,被另一个人接下了。虽然很沮丧,但没有办法。

    二月中的时候,她终于在一家公立医院旁相中了一家店,很小很小,只有三十来个平方,可是当她第一眼看中这个店时便知道她新的契机来了。

    那时候她送个心脏病发的老太太去医院,在经过病房时刚好有个饭盒子被扔出病房,里面传来大吵大闹的声音:“这么难吃,我不要吃!”夏瑾看看地上的饭菜,脑中灵光一闪。

    医院的病号饭难吃,如果她做病号饭呢?如今人们生活繁忙,对于病中的亲人没有办法悉心照顾,饭菜不是订医院的便是买外面的快餐。如果她的主意成功的话,那么她挣得的利润将比卖馄饨多的多。

    当下她在医院附近寻找合适的店面。可是显然,她能想到的别人也想到了,医院四周餐馆林立,中餐店西餐店多的是。夏瑾在四周寻找了很久,终于在一个不起眼的拐角处看到一家待转租的店。

    租金始终是夏瑾过不去的门槛,幸而那个她送去医院的老太太的家人给了她一笔感谢金。夏瑾接下那笔钱时,几乎落下眼泪来,捏在手里的钱好像烙铁一样,烫得她手心发疼。助人变了味道,让她情何以堪?

    为了与众不同,她开了一家煲汤店,专给医院病人熬汤,将食材慢慢炖煮,将营养化在汤里,极容易吸收,可以帮助病人快速恢复健康。可是这一理念起初并不被人理解,毕竟没有人什么都不吃,只喝她的一壶汤。

    好在夏瑾头脑灵活,她想,医生治病需要对症下药,那么她的煲汤也可以对症下料。比如骨折的病人可以炖骨头汤,产妇喝鲫鱼豆腐汤容易补足奶水等等等等。她查阅了很多资料,又咨询医院医生,开出了一本厚厚的膳食秘笈,很快,她的汤就在医院打出了名堂,要喝上她的煲汤,必须提前预定。

    因着熬汤耗费时间,她根据每种汤所需时间,所用食材定下不同的价格进行限量销售。她一共弄了九个炉子,分上中下三层安置,又将九个炉子按食材炖煮所需时间分为三个等份,像牛骨羊骨等要熬几天的为一类,猪骨、鸡汤等半天时间的为一类,再有鱼汤、蔬菜汤等简单的,只需半个小时左右的为一类。

    三十多平米的空间被她一分为二,一半作为工作场地,一半作为居室,这样一来,可以免去另外的房租,也能就近看着炉子。她的煲汤之所以很快能被大家接受,还有一个原因就是她做汤,从不用高压锅等速成器材,也不用高级调味料来做辅助,而是真真正正地用慢火熬制,将食物本身的味道提炼出来。这也是她每天限量销售的原因了。

    客户下单,夏瑾要仔细问清病人的病情,对什么食物过敏,味道偏好等等前提工作,然后是去菜场挑上最新鲜的食材。为了一锅好汤,夏瑾时常要半夜起来查看熬制情况。慢慢的客户们了解了夏瑾对煲汤的严谨,即使汤的价格要比周边的贵上一倍多,也要排队下单。

    墨清今天郁闷了,出去玩没有艳遇,反倒是手机君被狠狠摔了一下,不知道能不能修好= =,我的手机,我的银子啊,呜呜……含泪码字去……

    最后祝大家国庆节愉快,玩好休息好,身体棒棒,吃嘛嘛香~

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