182.第182章 红薯(2)
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第182章 红薯(2)
所以她平时很不屑于厨艺，本来不想参加的，但是基于挤兑慧姐的原因，所以她霸占了好几道食材，终于成功的让慧姐只得到一篮子的红薯，但是接下来的问题也来了，她只会一个葱花鸡蛋饼。
只是这油锅热了，鸡蛋下了锅之后就完全不听她的指挥了，最后有着糊焦焦味道，外带漆黑色的葱花鸡蛋饼善良出炉，让大家忍笑忍得实在是辛苦。
所以在文若公主旁边忍受了半天的林舞，极力忍着糊鸡蛋的呛味，努力的忙活自己的酱闷猪蹄子。
这道菜平时应该爱吃的人不少，只是按照众家夫人的眼光看来，两刻钟这蹄子能煮熟吗？
在林舞跟前的沈静姝十分的谨慎，经过画艺弃权的事情之后，这次她十分保守的选着了一个洋葱炒肉丝，飘香的洋葱和肉味的结合也是不错的选择。
沈静姝旁边的就是成王府钟家的钟涛的嫡女钟冰清，今年十四岁，是朱家大夫人钟氏的嫡亲侄女，也是朱春娆的表姐，这姑娘常年就是这副冰冷的模样，选择菜品也选择了一个冷门的辣子兔叮
因为这道菜若是做不好，腥味和膻味都太重了，所以看着浑身冷凝的钟冰清，大家不知道如何形容更加的合适。
排在最后的自然是慧姐了，此时慧姐已经成功的将红薯洗净，然后用其中一个炉子将炉火调到最小，然后放在里面烤着，这个炉子是公用的，只是谁也不曾用的上。
然后慧姐将红薯洗净切块，倒上油待油锅热了，赶紧将红薯放在里面炸熟，随后捞出来，不少夫人都好奇的看着慧姐，不知道今个这个大放异彩的姑娘，怎么做平日大家都有些吃腻的红薯。
一般启国红薯有两种称呼，南方一般叫红薯，北方直接叫地瓜这个俗名的多一些。
所以慧姐这道菜的名字就叫拔丝地瓜，是一道甜菜，很适合女性食用，所以慧姐将糖熬成略红的颜色的时候，将地瓜放入，随后快速的捞出，并将拔丝地瓜分别放入三个托盘的盘子之中，鲜橘色的拔丝地瓜看起来就十分的诱人。
慧姐接着备了一小碗的凉开水放在跟前，这会子烤地瓜也熟了。
地瓜甜甜的香味已经出来了，慧姐贴心的将烤地瓜也放了三个盘子，待会自有丫鬟和妈妈们盛放在各位夫人姑娘和公子的碗碟里面。
不到一分钟之后，沈氏宣布厨艺比赛结束，十道菜分别放在了各家夫人的跟前，当然有丫鬟伺候夫人们布菜，品评一下那道菜更加的好吃有新意。
厨艺比赛的场地那些锅灶的也很快撤了下去，搭上了绣架，下一个比赛是女红绣艺。
在两刻钟的品评之后，高下似乎已经分好了，因为慧姐做的拔丝地瓜已经三大盘子都已经没有了，不少人还意犹未荆
尤其是斯文男楚思阳头一次尝到这样的吃食，他这家伙贪心，一筷子下去挖走了半盘子，结果给嘴巴还烫了一下，等他看到大家也学着外面的夫人用凉水先粘一下的吃法，又和沁慧记仇了。
似乎很多夫人很好奇这样的吃法，要知道启国如今不富裕，就是大户人家冬季也会购买作为府里的吃食，奴婢吃的居多。
主子有时候会作为早点或者煮粥之类的会食用地瓜，但是没见过这么新鲜的使用方法，还这么好吃，大家都想要来做这道菜的法子。
鉴于这次赏梅宴是定国公府宋家主办的，所以不少夫人和沈氏说了一下想法，沈氏笑眯眯高调的道：“嗯，这个我得问问慧姐，是不是叶家传下来的吃食法子，然后在告诉大家。”
其实沈氏今个高兴地都晕了，慧姐这孩子真是个让人惊喜惊奇惊讶的孩子，谁承想这孩子今个已经得了好几个头筹了，往年拿到两个头筹就能得到第一名了，看来今年是要特殊了。
最后结果出来了，因为朱春娆的牛肉炖萝卜，牛肉没到时候和火候，所以没有名次，朱春娆气的肝疼，抢了那么多食材，做了这道拿手菜，结果什么都不算，名次都没有，真是气煞人也。
李琼华的红烧排骨倒是能好点，也有限，因为排骨的时间也不够，排骨用油炸的时候，有点火大了，卖相不好看，最后也没有名次，李琼华道：“不过是低贱的厨艺，有没有名次有什么了不起的？”
这种人就是输了，嘴上也不会承认的，宋玉娟的鲤鱼羊肉汤这次得了第三名，宋玉娟很高兴。
楚虹影的炸豆腐丸子，剩下了太多了，有限的几个人尝了一下都喷了出来，因为这姑娘难道做的是黑暗料理？有木有将盐放了七八勺子的，这东西还能吃吗？启国的盐也很贵，这姑娘太不会过日子了。
尤其在炒菜的时候，叫的那么大声，最后就是这么个东西，所以很多冷嘲热讽的冲着楚虹影去了，楚虹影脸皮厚的接受了，但是心里暗恨，今个谁得到第一名，她就恨谁！
颜嫣的香菇焖鸡块得了今个的第二名，鸡肉香软，饱含香菇的香气，这道菜十分不错。
林舞的酱焖猪蹄子算是惨败了，因为猪蹄子压根没熟，根本咬不动，沈静姝的洋葱炒肉丝倒是排名第四，因为家常菜比较受到欢迎。
还有钟冰清的辣子兔丁，的确是腥味和膻味都没有处理好，辣椒也放的太多了，这道菜失败了，不过钟冰清也没有什么高兴或者不高兴，听说这姑娘常年就是这样，清清冷冷的，不算讨人喜欢。
最惨的是文若公主漆黑黑的葱花鸡蛋饼，丝毫无人问津，今个的最后一名，当沈氏宣布第一名是沁慧的时候，文若公主的眼神都快要喷火了。
沁慧得到了第一名，宋玉娟十分高兴，排除李家和朱家那两派系的姑娘们，玉娟这一派的名媛们都十分的高兴，以往这些名次不少都被她们捣乱或者是耍赖获得，难得今年被慧姐给拿到了，这是特别好的消息。
所以宋玉娟这些玩的好的姑娘们，都纷纷恭喜慧姐，有些开始像慧姐询问这道菜能不能交给大家做，真心的好吃。
慧姐说：“谢谢各位姐姐妹妹的垂爱，回头我会将这些菜肴的做法誊一份出来，交给玉娟姐姐，你们就能知道了。”
(本章完)
第182章 红薯(2)
所以她平时很不屑于厨艺，本来不想参加的，但是基于挤兑慧姐的原因，所以她霸占了好几道食材，终于成功的让慧姐只得到一篮子的红薯，但是接下来的问题也来了，她只会一个葱花鸡蛋饼。
只是这油锅热了，鸡蛋下了锅之后就完全不听她的指挥了，最后有着糊焦焦味道，外带漆黑色的葱花鸡蛋饼善良出炉，让大家忍笑忍得实在是辛苦。
所以在文若公主旁边忍受了半天的林舞，极力忍着糊鸡蛋的呛味，努力的忙活自己的酱闷猪蹄子。
这道菜平时应该爱吃的人不少，只是按照众家夫人的眼光看来，两刻钟这蹄子能煮熟吗？
在林舞跟前的沈静姝十分的谨慎，经过画艺弃权的事情之后，这次她十分保守的选着了一个洋葱炒肉丝，飘香的洋葱和肉味的结合也是不错的选择。
沈静姝旁边的就是成王府钟家的钟涛的嫡女钟冰清，今年十四岁，是朱家大夫人钟氏的嫡亲侄女，也是朱春娆的表姐，这姑娘常年就是这副冰冷的模样，选择菜品也选择了一个冷门的辣子兔叮
因为这道菜若是做不好，腥味和膻味都太重了，所以看着浑身冷凝的钟冰清，大家不知道如何形容更加的合适。
排在最后的自然是慧姐了，此时慧姐已经成功的将红薯洗净，然后用其中一个炉子将炉火调到最小，然后放在里面烤着，这个炉子是公用的，只是谁也不曾用的上。
然后慧姐将红薯洗净切块，倒上油待油锅热了，赶紧将红薯放在里面炸熟，随后捞出来，不少夫人都好奇的看着慧姐，不知道今个这个大放异彩的姑娘，怎么做平日大家都有些吃腻的红薯。
一般启国红薯有两种称呼，南方一般叫红薯，北方直接叫地瓜这个俗名的多一些。
所以慧姐这道菜的名字就叫拔丝地瓜，是一道甜菜，很适合女性食用，所以慧姐将糖熬成略红的颜色的时候，将地瓜放入，随后快速的捞出，并将拔丝地瓜分别放入三个托盘的盘子之中，鲜橘色的拔丝地瓜看起来就十分的诱人。
慧姐接着备了一小碗的凉开水放在跟前，这会子烤地瓜也熟了。
地瓜甜甜的香味已经出来了，慧姐贴心的将烤地瓜也放了三个盘子，待会自有丫鬟和妈妈们盛放在各位夫人姑娘和公子的碗碟里面。
不到一分钟之后，沈氏宣布厨艺比赛结束，十道菜分别放在了各家夫人的跟前，当然有丫鬟伺候夫人们布菜，品评一下那道菜更加的好吃有新意。
厨艺比赛的场地那些锅灶的也很快撤了下去，搭上了绣架，下一个比赛是女红绣艺。
在两刻钟的品评之后，高下似乎已经分好了，因为慧姐做的拔丝地瓜已经三大盘子都已经没有了，不少人还意犹未荆
尤其是斯文男楚思阳头一次尝到这样的吃食，他这家伙贪心，一筷子下去挖走了半盘子，结果给嘴巴还烫了一下，等他看到大家也学着外面的夫人用凉水先粘一下的吃法，又和沁慧记仇了。
似乎很多夫人很好奇这样的吃法，要知道启国如今不富裕，就是大户人家冬季也会购买作为府里的吃食，奴婢吃的居多。
主子有时候会作为早点或者煮粥之类的会食用地瓜，但是没见过这么新鲜的使用方法，还这么好吃，大家都想要来做这道菜的法子。
鉴于这次赏梅宴是定国公府宋家主办的，所以不少夫人和沈氏说了一下想法，沈氏笑眯眯高调的道：“嗯，这个我得问问慧姐，是不是叶家传下来的吃食法子，然后在告诉大家。”
其实沈氏今个高兴地都晕了，慧姐这孩子真是个让人惊喜惊奇惊讶的孩子，谁承想这孩子今个已经得了好几个头筹了，往年拿到两个头筹就能得到第一名了，看来今年是要特殊了。
最后结果出来了，因为朱春娆的牛肉炖萝卜，牛肉没到时候和火候，所以没有名次，朱春娆气的肝疼，抢了那么多食材，做了这道拿手菜，结果什么都不算，名次都没有，真是气煞人也。
李琼华的红烧排骨倒是能好点，也有限，因为排骨的时间也不够，排骨用油炸的时候，有点火大了，卖相不好看，最后也没有名次，李琼华道：“不过是低贱的厨艺，有没有名次有什么了不起的？”
这种人就是输了，嘴上也不会承认的，宋玉娟的鲤鱼羊肉汤这次得了第三名，宋玉娟很高兴。
楚虹影的炸豆腐丸子，剩下了太多了，有限的几个人尝了一下都喷了出来，因为这姑娘难道做的是黑暗料理？有木有将盐放了七八勺子的，这东西还能吃吗？启国的盐也很贵，这姑娘太不会过日子了。
尤其在炒菜的时候，叫的那么大声，最后就是这么个东西，所以很多冷嘲热讽的冲着楚虹影去了，楚虹影脸皮厚的接受了，但是心里暗恨，今个谁得到第一名，她就恨谁！
颜嫣的香菇焖鸡块得了今个的第二名，鸡肉香软，饱含香菇的香气，这道菜十分不错。
林舞的酱焖猪蹄子算是惨败了，因为猪蹄子压根没熟，根本咬不动，沈静姝的洋葱炒肉丝倒是排名第四，因为家常菜比较受到欢迎。
还有钟冰清的辣子兔丁，的确是腥味和膻味都没有处理好，辣椒也放的太多了，这道菜失败了，不过钟冰清也没有什么高兴或者不高兴，听说这姑娘常年就是这样，清清冷冷的，不算讨人喜欢。
最惨的是文若公主漆黑黑的葱花鸡蛋饼，丝毫无人问津，今个的最后一名，当沈氏宣布第一名是沁慧的时候，文若公主的眼神都快要喷火了。
沁慧得到了第一名，宋玉娟十分高兴，排除李家和朱家那两派系的姑娘们，玉娟这一派的名媛们都十分的高兴，以往这些名次不少都被她们捣乱或者是耍赖获得，难得今年被慧姐给拿到了，这是特别好的消息。
所以宋玉娟这些玩的好的姑娘们，都纷纷恭喜慧姐，有些开始像慧姐询问这道菜能不能交给大家做，真心的好吃。
慧姐说：“谢谢各位姐姐妹妹的垂爱，回头我会将这些菜肴的做法誊一份出来，交给玉娟姐姐，你们就能知道了。”
(本章完)