915章：点额不成龙
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抄家官员还在途中，张宅早已经被当地县令——当初最奉承张居正的地方官——封门，打开看时，已经饿死了十余人。拷问时，长子敬修不堪忍受，自杀。“
于谦听得暗暗叹了声，道：“张先生为国谋利呕心沥血，却落得这样的下场，让人惋惜，可这位张先生若能以清官的道德标准严于利己，只怕也不会落得如此下场，清官与国固然无用，可与身却是大大的有好处！“
杨峥不得不承认于谦这番话儿说得极是，清官严于利己，所以海瑞才能如一把倚天剑一样与群雄争锋都不惧，若非如此，一个小小的七品官又岂敢得罪总督胡宗宪，内阁首辅徐阶说到底还是人家底气硬，若是张居正也有海瑞的一半人品，还能遭到清算么？“
“于兄此言大妙，此事世间有几个人能这么做到呢，身居高位而清廉，清廉而为国谋事——？”杨峥喃喃道。
于谦眼里忽然闪过一丝奇异的光芒，神色无比凝重的道：“那便从我于谦开始吧？”
杨峥一愣，随即哈哈一阵大笑道：“我相信将来于谦兄就这样的人？”
于谦奇怪的看了他一眼道：“杨兄为何如此肯定于某便能做这样的人呢？”
杨峥心道：“身系安危，志存宗社，厥功伟矣”的一代功臣，最终住的是“仅蔽风雨”而已。一四五七年，蒙冤罹难。死时，“及籍没（抄家），家无余赀（资），独正室橘钥甚固，启视，则上赐莽衣，剑器也。这样的人，我不信你，信谁？”哈哈一笑道：“一个能吟出石灰吟的人，为何做不出于国有益的清官呢？”
于谦用力的点了点头道：“杨兄请放心，我于谦若有那么一日，绝不会让杨兄弟失望？”
杨峥道：“我相信于兄会有那么一天的？”
两人这边说着话儿，天井处杨士奇已经摆好了菜肴，招手让两人去吃饭，两人这才结束了这番愉快的谈话，于谦的神色也舒畅了不少，杨峥也觉得自己做了一件好事，一时也是满脸的喜色。
杨士奇见两人满脸喜色道：“说什么，说的那么欢快？”
杨峥哈哈一笑，道：“没什么，不过是有个青年问禅师：女人为什么换个衣服都那么慢，为什么每次都让男人等的心碎。禅师：男人一生之中最起码有十年时间是浪费了，其中五年是在等女人穿衣服……禅师沉吟不语，青年：那另外五年呢？禅师：在等女小明失恋了，伤心欲绝。问大师：“你了解女人吗？”大师：“略知一二？”小明：“那怎么才能抓住女人的心？”大师：“对于想要离开你的女人，你就是用铁链子栓也留不住！”小明：“那要怎么办？”大师：“得用金链子……脱衣服？“
此时众人都已经靠了过来，听得好奇便听了下去，待听到最后均忍不住哈哈大笑起来，杨士奇道：“果然有几分道理，这女人还真要这么干？“
杨峥嘿嘿一笑道：“不知杨大哥当初对苏大姐是不是也用这一招？“
杨士奇咳咳了两声，满脸的尴尬道：“你这臭小子少在这里诋毁老夫，老夫可没你那么下流？”两人说着玩笑的话儿，一大圆桌已经摆了起来，什么豫章酥鸡、五元龙凤汤、三杯仔鸡、瓦罐汤、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、上饶汤粉、信州腊肠、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、糊羹……满满一大桌，杨峥、于谦多是南方人，一看这熟悉的菜肴，熟悉的味道，顿时情不自禁的吞了一口口水，心道：“总算是吃到了江南菜肴？“纷纷落座。
杨士奇早已换上了一声青色长袍，头戴四方巾，长须飘飘颇有几分仙风道骨的模样，因是家乡菜，熟悉无比，落了座便满脸得意指着一道一道的菜肴介绍起来，光是听着众人便觉得好吃无比，介绍到最后，杨士奇忽然嘿嘿一笑道：“要说这道菜肴可是大有来头……？“
杨峥看了一眼他介绍最后一道菜肴，不过是一道粘糊的粥一般，却被杨士奇说的如此郑重，不买感到好笑，心道：“不过一道粥而已，能有多大的来头，难不成是我朝tai祖皇帝吃过，这个不太可能，人家吃的可是珍珠翡翠白玉汤，虽说是白菜帮子、菠菜叶儿（翡翠），馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的杂合菜剩菜汤儿。可人家是皇帝吃的，自然是身价百倍了？”
杨峥正暗笑之际，却听得杨士奇笑着道：“糊羹又名福羹，流行于江西一带，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门。据说，当年我朝洪武爷还是大将军没做皇帝时。一次败北让他在路途中又饥又渴。途径一户人家，想讨一点吃的充饥。但这农夫家很穷，于是把剩下的蔬菜、红薯、萝卜、加上一点盐、加上一点水煮了一锅汤给他吃。洪武爷认为这是他一生最好吃的汤。后来朱元璋当了皇帝还时时想起那一顿最美味的汤。于是派人把那农夫找来在做给他吃。天哪，当时的那种汤怎么能做给皇帝吃？农夫把这事告诉了皇宫的厨师。厨师们就想了一个办法。把鸡肉呀、猪肚、鸡肝还有许多山珍海味把它们切碎、加上红薯粉而做成一碗羹给洪武爷吃。于是皇帝又赐给大臣们吃，后来慢慢传到民间。民间就以喜庆的日子时做上一锅羹大家来分享……？“
“洪武爷还真有些来头？”杨峥大汗了一把，既是洪武爷吃的菜肴，作为臣子的，自要尝一下，杨峥吃了一口，虽说看起来不怎么抢眼，但不得不说，香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。的确算得上一道味道极好的菜肴？“
众人吃吃喝喝之际，杨士奇又介绍了几道菜肴，什么豫章酥鸡、五元龙凤汤、三杯仔鸡等等，多半是有些典故，杨峥可不管这些，只觉得这些菜肴，比起杭州的饮食，口味喜香辣，偏咸鲜，味道重。佐料喜欢多，尤其喜用酱油、辣椒、豆豉等调料，形成独具地方特色的”家乡菜”。吃起来倒也别有一番滋味！
胡吃海喝了一番后，一桌子菜肴眼看吃了一大半，杨士奇才举起了酒杯道：“诸位可吃好了么？”
杨峥摸了摸肚子，来的时候吃了一碗馄饨，几道菜肴后便吃得差不多了，可他终究是习武之人，食量也比寻常人大了些，这会儿就此放下也不无不可，再吃点倒也吃得下，望着桌上的菜肴没啃声。
于谦食量小，只是吃了几道清淡的菜肴后，便放下了筷子，给自己盛了一碗鱼汤慢悠悠的喝着。
胡滢却只顾低着头猛吃猛喝，也不怎么说话。
杨士奇见众人模样，哈哈一笑道：“我就知道还没吃饱，老夫特意留了一道压轴菜肴，这就给诸位拿出来？”
“好家伙，还留了一手，幸亏我没说话，不然可亏大了？”杨峥暗暗道，斜眼看于谦，神色与自己一般无二。
既是压轴菜肴，自是万众瞩目，而在众人看来，能当得起的压轴的菜肴，那一定是珍品中的珍品，不尝一下那就可惜了。
杨士奇去了片刻，不多时手中多了一个雕漆食盘笑呵呵的走了过来，将菜肴放在了桌子上。
胡滢看得好奇的道：“敢问大人，这菜肴可有名字？”
杨士奇饶有深意的看了一眼杨峥道：“名字么自然是有的，叫鲤鱼跳龙门？”
“鲤鱼跳龙门？”胡滢微微一愣，道：“可是河南境内有龙门，黄河上的鲤鱼？”
杨士奇哈哈一笑道：“胡大人果然好见识，正是黄河鲤鱼？”
杨峥见胡滢一脸的激动，好奇的道：“这黄河鲤鱼很好吃么？”
于谦学识渊博，闻言呵呵一笑道：“此菜取材于“鱼龙变化”的典故，据《三秦记》载：“龙门山，在河东界，禹凿山断门一里余，黄河自中流下，两岸不通车马，每见春季有黄鲤鱼，自海及诸川来赴之。一岁中不过七十二。初登龙门。即有**随之，天火自后烧其尾，乃化为龙。”唐代诗人李白《赠崔侍卿》诗曰：“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼。”“凡鱼”能变成龙者寥寥可数，跳不过龙门者则有“点额”、“暴鲤”之灾。后世把在科场考试中名落孙山的人说成是“点额而还”。
“原来如此！”杨峥点了点头，又看了一眼胡滢心道：“这老头也太没出息了，你已经跳过一次龙门了，用得着这么激动么？”却听得杨士奇道：“凡鱼”能变成龙者寥寥可数，跳不过龙门者则有“点额”，而这些鱼儿极其肥硕健壮，做出菜肴最是好吃了，今日老夫特意做了这道菜肴，就是让诸位尝一尝？”
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于谦听得暗暗叹了声，道：“张先生为国谋利呕心沥血，却落得这样的下场，让人惋惜，可这位张先生若能以清官的道德标准严于利己，只怕也不会落得如此下场，清官与国固然无用，可与身却是大大的有好处！“
杨峥不得不承认于谦这番话儿说得极是，清官严于利己，所以海瑞才能如一把倚天剑一样与群雄争锋都不惧，若非如此，一个小小的七品官又岂敢得罪总督胡宗宪，内阁首辅徐阶说到底还是人家底气硬，若是张居正也有海瑞的一半人品，还能遭到清算么？“
“于兄此言大妙，此事世间有几个人能这么做到呢，身居高位而清廉，清廉而为国谋事——？”杨峥喃喃道。
于谦眼里忽然闪过一丝奇异的光芒，神色无比凝重的道：“那便从我于谦开始吧？”
杨峥一愣，随即哈哈一阵大笑道：“我相信将来于谦兄就这样的人？”
于谦奇怪的看了他一眼道：“杨兄为何如此肯定于某便能做这样的人呢？”
杨峥心道：“身系安危，志存宗社，厥功伟矣”的一代功臣，最终住的是“仅蔽风雨”而已。一四五七年，蒙冤罹难。死时，“及籍没（抄家），家无余赀（资），独正室橘钥甚固，启视，则上赐莽衣，剑器也。这样的人，我不信你，信谁？”哈哈一笑道：“一个能吟出石灰吟的人，为何做不出于国有益的清官呢？”
于谦用力的点了点头道：“杨兄请放心，我于谦若有那么一日，绝不会让杨兄弟失望？”
杨峥道：“我相信于兄会有那么一天的？”
两人这边说着话儿，天井处杨士奇已经摆好了菜肴，招手让两人去吃饭，两人这才结束了这番愉快的谈话，于谦的神色也舒畅了不少，杨峥也觉得自己做了一件好事，一时也是满脸的喜色。
杨士奇见两人满脸喜色道：“说什么，说的那么欢快？”
杨峥哈哈一笑，道：“没什么，不过是有个青年问禅师：女人为什么换个衣服都那么慢，为什么每次都让男人等的心碎。禅师：男人一生之中最起码有十年时间是浪费了，其中五年是在等女人穿衣服……禅师沉吟不语，青年：那另外五年呢？禅师：在等女小明失恋了，伤心欲绝。问大师：“你了解女人吗？”大师：“略知一二？”小明：“那怎么才能抓住女人的心？”大师：“对于想要离开你的女人，你就是用铁链子栓也留不住！”小明：“那要怎么办？”大师：“得用金链子……脱衣服？“
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杨峥嘿嘿一笑道：“不知杨大哥当初对苏大姐是不是也用这一招？“
杨士奇咳咳了两声，满脸的尴尬道：“你这臭小子少在这里诋毁老夫，老夫可没你那么下流？”两人说着玩笑的话儿，一大圆桌已经摆了起来，什么豫章酥鸡、五元龙凤汤、三杯仔鸡、瓦罐汤、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、上饶汤粉、信州腊肠、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、糊羹……满满一大桌，杨峥、于谦多是南方人，一看这熟悉的菜肴，熟悉的味道，顿时情不自禁的吞了一口口水，心道：“总算是吃到了江南菜肴？“纷纷落座。
杨士奇早已换上了一声青色长袍，头戴四方巾，长须飘飘颇有几分仙风道骨的模样，因是家乡菜，熟悉无比，落了座便满脸得意指着一道一道的菜肴介绍起来，光是听着众人便觉得好吃无比，介绍到最后，杨士奇忽然嘿嘿一笑道：“要说这道菜肴可是大有来头……？“
杨峥看了一眼他介绍最后一道菜肴，不过是一道粘糊的粥一般，却被杨士奇说的如此郑重，不买感到好笑，心道：“不过一道粥而已，能有多大的来头，难不成是我朝tai祖皇帝吃过，这个不太可能，人家吃的可是珍珠翡翠白玉汤，虽说是白菜帮子、菠菜叶儿（翡翠），馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的杂合菜剩菜汤儿。可人家是皇帝吃的，自然是身价百倍了？”
杨峥正暗笑之际，却听得杨士奇笑着道：“糊羹又名福羹，流行于江西一带，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门。据说，当年我朝洪武爷还是大将军没做皇帝时。一次败北让他在路途中又饥又渴。途径一户人家，想讨一点吃的充饥。但这农夫家很穷，于是把剩下的蔬菜、红薯、萝卜、加上一点盐、加上一点水煮了一锅汤给他吃。洪武爷认为这是他一生最好吃的汤。后来朱元璋当了皇帝还时时想起那一顿最美味的汤。于是派人把那农夫找来在做给他吃。天哪，当时的那种汤怎么能做给皇帝吃？农夫把这事告诉了皇宫的厨师。厨师们就想了一个办法。把鸡肉呀、猪肚、鸡肝还有许多山珍海味把它们切碎、加上红薯粉而做成一碗羹给洪武爷吃。于是皇帝又赐给大臣们吃，后来慢慢传到民间。民间就以喜庆的日子时做上一锅羹大家来分享……？“
“洪武爷还真有些来头？”杨峥大汗了一把，既是洪武爷吃的菜肴，作为臣子的，自要尝一下，杨峥吃了一口，虽说看起来不怎么抢眼，但不得不说，香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。的确算得上一道味道极好的菜肴？“
众人吃吃喝喝之际，杨士奇又介绍了几道菜肴，什么豫章酥鸡、五元龙凤汤、三杯仔鸡等等，多半是有些典故，杨峥可不管这些，只觉得这些菜肴，比起杭州的饮食，口味喜香辣，偏咸鲜，味道重。佐料喜欢多，尤其喜用酱油、辣椒、豆豉等调料，形成独具地方特色的”家乡菜”。吃起来倒也别有一番滋味！
胡吃海喝了一番后，一桌子菜肴眼看吃了一大半，杨士奇才举起了酒杯道：“诸位可吃好了么？”
杨峥摸了摸肚子，来的时候吃了一碗馄饨，几道菜肴后便吃得差不多了，可他终究是习武之人，食量也比寻常人大了些，这会儿就此放下也不无不可，再吃点倒也吃得下，望着桌上的菜肴没啃声。
于谦食量小，只是吃了几道清淡的菜肴后，便放下了筷子，给自己盛了一碗鱼汤慢悠悠的喝着。
胡滢却只顾低着头猛吃猛喝，也不怎么说话。
杨士奇见众人模样，哈哈一笑道：“我就知道还没吃饱，老夫特意留了一道压轴菜肴，这就给诸位拿出来？”
“好家伙，还留了一手，幸亏我没说话，不然可亏大了？”杨峥暗暗道，斜眼看于谦，神色与自己一般无二。
既是压轴菜肴，自是万众瞩目，而在众人看来，能当得起的压轴的菜肴，那一定是珍品中的珍品，不尝一下那就可惜了。
杨士奇去了片刻，不多时手中多了一个雕漆食盘笑呵呵的走了过来，将菜肴放在了桌子上。
胡滢看得好奇的道：“敢问大人，这菜肴可有名字？”
杨士奇饶有深意的看了一眼杨峥道：“名字么自然是有的，叫鲤鱼跳龙门？”
“鲤鱼跳龙门？”胡滢微微一愣，道：“可是河南境内有龙门，黄河上的鲤鱼？”
杨士奇哈哈一笑道：“胡大人果然好见识，正是黄河鲤鱼？”
杨峥见胡滢一脸的激动，好奇的道：“这黄河鲤鱼很好吃么？”
于谦学识渊博，闻言呵呵一笑道：“此菜取材于“鱼龙变化”的典故，据《三秦记》载：“龙门山，在河东界，禹凿山断门一里余，黄河自中流下，两岸不通车马，每见春季有黄鲤鱼，自海及诸川来赴之。一岁中不过七十二。初登龙门。即有**随之，天火自后烧其尾，乃化为龙。”唐代诗人李白《赠崔侍卿》诗曰：“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼。”“凡鱼”能变成龙者寥寥可数，跳不过龙门者则有“点额”、“暴鲤”之灾。后世把在科场考试中名落孙山的人说成是“点额而还”。
“原来如此！”杨峥点了点头，又看了一眼胡滢心道：“这老头也太没出息了，你已经跳过一次龙门了，用得着这么激动么？”却听得杨士奇道：“凡鱼”能变成龙者寥寥可数，跳不过龙门者则有“点额”，而这些鱼儿极其肥硕健壮，做出菜肴最是好吃了，今日老夫特意做了这道菜肴，就是让诸位尝一尝？”
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