355 采购
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青莲牧场现在不过是一个小小的雏形而已，陆地上的牛羊还没有到收获的季节，粮食还没种下，蔬菜也遥遥无期，只有牧场密布的河道中有着丰富的物产，也足矣让史蒂文挑花了眼。
“大黄鱼？好家伙青莲牧场居然有这种东西。”看到曾巩拿出来的名录不仅仅史蒂文目瞪口呆，就是跟着来的采购经理约瑟夫也被雷的不轻。
大黄鱼公认的中国特产名贵鱼类，在东亚地区非常受欢迎，野生的大黄鱼已经炒到几千元一公斤的价格，可惜有价无市，多少老饕对此趋之若鹜，不惜重金购买，往往都是失望而归。
“怎么样，约瑟夫咱们采购点儿。”现在华人的钱包飞快地在膨胀，虽然他的餐厅主要在经营西餐，不可避免的也引入了一些中餐的元素，其中的大黄鱼他们是用的从中国进口的人工饲养的大黄鱼。
约瑟夫点点头，后厨们不是一天抱怨了，制作中餐的食材太过普通，根本不能吸引更多的有钱的华人，这次相信是一个很好的契机，用来提升餐厅的中餐水准。
“多宝鱼？史蒂文咱们就采购它吧，目前餐厅里多宝鱼非常受欢迎。”约瑟夫看到欧美的珍贵美味多宝鱼一下子兴奋起来，激动地对史蒂文说道。
多宝鱼是欧美地区的特产，自罗马时期，人们就开始食用多宝鱼，它有着‘海上稚鸡’称号，欧洲人喜欢将它们做成鱼排，在市场上大有挤占牛排市场的势头，很受青睐，也是每一个餐厅中必备的食材。
“龙虾？”约瑟夫简直不相信自己手中的名录是真的，因为它们几乎颠覆了他的认知，在他眼里即使青莲牧场是一个巨无霸，可依旧是一个牧场而已，龙虾、鳕鱼等等珍贵海洋鱼种怎么能出现在青莲牧场里呢，即使它是全美最大的私人牧场。
史蒂文也是觉得自己有些麻木了，不像约瑟夫，青莲牧场他可是来过，并且在这里结识了不少的好朋友，他知道北冥海和南溟海很神奇，仅仅一线之隔温度截然不同，一面温暖如春，一面却寒冷刺骨，知道牧场里有好东西却没想到有这么多。
在确定好自己需要的水产之后，两人进行了仔细的磋商，不过却进行的很顺利，名录上有的鱼类都会根据顶级的价格提高一倍，这个结果着实让曾巩有些震惊，足见餐营业特别是顶级餐厅，这些暴利可以看出来其中高昂的利润。
曾巩不在意这些，也许未来会涉足餐饮业，但绝不是现在，谈完价钱之后曾巩带着两人去了糖枫谷，亲自验证一下枫糖的品质。
糖枫谷距离别墅倒是不远，这里曾经是橡树牧场的别墅，后来被曾巩吞并，而糖枫谷之前就是在青莲牧场与橡树牧场之间，灿烂的日光是他追逐的目标，灿烂的红霞尽然层林，如今糖枫谷已经围满了人。
这些人都是桑德斯雇佣过来采集枫糖的，糖枫谷的面积不小，树木也不少，他们牛仔的人数闲着的不多，正好利文斯顿有不少靠着的零工为生的人，全都被桑德斯雇佣到了牧场收集枫糖。
手法很简单，在枫树干上打好孔，插上一个塑料或金属插头，连上塑料导管，枫液就流入了储藏罐树龄在50岁以上的枫树才能采集枫液;打孔也很有讲究，深度不能超过75毫米，直径要小于12毫米，并且要稍稍向上倾斜;来年要换地方重新钻孔，不能用原孔;每年抽汁液也要控制在10%左右。“这样做都是为了保护枫树。
在利文斯顿周边也有不少枫糖树，每年大家都会，手法熟练得很，完全不用担心什么，史蒂文来到糖枫谷顾不得欣赏这里的美景，而是一桶的一桶的逐一检查，发现这里的枫糖正如曾巩说的一言，果然是顶级货色。
“怎么样，史蒂文我没有骗你吧。”曾巩看着史蒂文认真检查的样子，笑着走上前来对着他自豪地说道。
“呵呵。”史蒂文笑了笑，有些遗憾地说道“：可惜你们牧场不接受，进一步的加工，害得我还得带着它们前往加拿大，赶在枫糖节过完之前去那里的手工作坊去加工。”
“枫糖节？什么枫糖节？”曾巩疑惑地看着史蒂文，对于枫糖节他还真一点儿不了解。
枫糖节是加拿大传统的民间节日，每年三月春意盎然时，生产枫糖的农场被粉饰一新，大家在一起品尝大自然送给人们的甜蜜礼品。传统的枫糖节都向来自国内外的游人开放，尤其欢迎儿童。一些农场还专门保留着旧时印第安人采集枫树液和制作枫糖的器具，在节日里沿用古老的制作方法，为观光客表演制枫糖的工艺过程，有的还在周末向旅游者免费供应枫糖糕和“太妃糖“，任人品尝。
“就是一个制作太妃糖的日子。”史蒂文简单地说了一句，他知道有一个手工作坊只在枫糖节的时候才会制作一些，必须抓紧时间，不然的话被纽约那帮家伙给抢了先，这些枫糖可就没有顶级师父制作了，普通的方法总会留下遗憾的。
曾巩闻言也没了兴致，有些神秘地说道“：史蒂文，我这些枫糖的货色带到纽约去有没有竞争力？”
“竞争力？肯定会有的，谁让这些枫糖是美食的辅料呢，因为不起眼，竞争力才不会那么凸显，充其量只是做出来的美食相对好吃一些而已。”史蒂文细心地解释道，这些枫糖算是顶级品质了，但又没什么竞争力。
“如果一种枫糖的味道很特别，而且美味程度比其他的枫糖要高出一大截，你觉得会不会从竞争对手中脱颖而出。”曾巩继续玩神秘，就是不透露关于紫玉糖枫的事情。
“你这里还有其他的枫糖吗？”史蒂文有些疑惑地看着曾巩，难道他没有将所有的枫糖都卖给自己吗。
“当然了，它们绝对会让你大吃一惊。”曾巩煞有介事地说道。
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青莲牧场现在不过是一个小小的雏形而已，陆地上的牛羊还没有到收获的季节，粮食还没种下，蔬菜也遥遥无期，只有牧场密布的河道中有着丰富的物产，也足矣让史蒂文挑花了眼。
“大黄鱼？好家伙青莲牧场居然有这种东西。”看到曾巩拿出来的名录不仅仅史蒂文目瞪口呆，就是跟着来的采购经理约瑟夫也被雷的不轻。
大黄鱼公认的中国特产名贵鱼类，在东亚地区非常受欢迎，野生的大黄鱼已经炒到几千元一公斤的价格，可惜有价无市，多少老饕对此趋之若鹜，不惜重金购买，往往都是失望而归。
“怎么样，约瑟夫咱们采购点儿。”现在华人的钱包飞快地在膨胀，虽然他的餐厅主要在经营西餐，不可避免的也引入了一些中餐的元素，其中的大黄鱼他们是用的从中国进口的人工饲养的大黄鱼。
约瑟夫点点头，后厨们不是一天抱怨了，制作中餐的食材太过普通，根本不能吸引更多的有钱的华人，这次相信是一个很好的契机，用来提升餐厅的中餐水准。
“多宝鱼？史蒂文咱们就采购它吧，目前餐厅里多宝鱼非常受欢迎。”约瑟夫看到欧美的珍贵美味多宝鱼一下子兴奋起来，激动地对史蒂文说道。
多宝鱼是欧美地区的特产，自罗马时期，人们就开始食用多宝鱼，它有着‘海上稚鸡’称号，欧洲人喜欢将它们做成鱼排，在市场上大有挤占牛排市场的势头，很受青睐，也是每一个餐厅中必备的食材。
“龙虾？”约瑟夫简直不相信自己手中的名录是真的，因为它们几乎颠覆了他的认知，在他眼里即使青莲牧场是一个巨无霸，可依旧是一个牧场而已，龙虾、鳕鱼等等珍贵海洋鱼种怎么能出现在青莲牧场里呢，即使它是全美最大的私人牧场。
史蒂文也是觉得自己有些麻木了，不像约瑟夫，青莲牧场他可是来过，并且在这里结识了不少的好朋友，他知道北冥海和南溟海很神奇，仅仅一线之隔温度截然不同，一面温暖如春，一面却寒冷刺骨，知道牧场里有好东西却没想到有这么多。
在确定好自己需要的水产之后，两人进行了仔细的磋商，不过却进行的很顺利，名录上有的鱼类都会根据顶级的价格提高一倍，这个结果着实让曾巩有些震惊，足见餐营业特别是顶级餐厅，这些暴利可以看出来其中高昂的利润。
曾巩不在意这些，也许未来会涉足餐饮业，但绝不是现在，谈完价钱之后曾巩带着两人去了糖枫谷，亲自验证一下枫糖的品质。
糖枫谷距离别墅倒是不远，这里曾经是橡树牧场的别墅，后来被曾巩吞并，而糖枫谷之前就是在青莲牧场与橡树牧场之间，灿烂的日光是他追逐的目标，灿烂的红霞尽然层林，如今糖枫谷已经围满了人。
这些人都是桑德斯雇佣过来采集枫糖的，糖枫谷的面积不小，树木也不少，他们牛仔的人数闲着的不多，正好利文斯顿有不少靠着的零工为生的人，全都被桑德斯雇佣到了牧场收集枫糖。
手法很简单，在枫树干上打好孔，插上一个塑料或金属插头，连上塑料导管，枫液就流入了储藏罐树龄在50岁以上的枫树才能采集枫液;打孔也很有讲究，深度不能超过75毫米，直径要小于12毫米，并且要稍稍向上倾斜;来年要换地方重新钻孔，不能用原孔;每年抽汁液也要控制在10%左右。“这样做都是为了保护枫树。
在利文斯顿周边也有不少枫糖树，每年大家都会，手法熟练得很，完全不用担心什么，史蒂文来到糖枫谷顾不得欣赏这里的美景，而是一桶的一桶的逐一检查，发现这里的枫糖正如曾巩说的一言，果然是顶级货色。
“怎么样，史蒂文我没有骗你吧。”曾巩看着史蒂文认真检查的样子，笑着走上前来对着他自豪地说道。
“呵呵。”史蒂文笑了笑，有些遗憾地说道“：可惜你们牧场不接受，进一步的加工，害得我还得带着它们前往加拿大，赶在枫糖节过完之前去那里的手工作坊去加工。”
“枫糖节？什么枫糖节？”曾巩疑惑地看着史蒂文，对于枫糖节他还真一点儿不了解。
枫糖节是加拿大传统的民间节日，每年三月春意盎然时，生产枫糖的农场被粉饰一新，大家在一起品尝大自然送给人们的甜蜜礼品。传统的枫糖节都向来自国内外的游人开放，尤其欢迎儿童。一些农场还专门保留着旧时印第安人采集枫树液和制作枫糖的器具，在节日里沿用古老的制作方法，为观光客表演制枫糖的工艺过程，有的还在周末向旅游者免费供应枫糖糕和“太妃糖“，任人品尝。
“就是一个制作太妃糖的日子。”史蒂文简单地说了一句，他知道有一个手工作坊只在枫糖节的时候才会制作一些，必须抓紧时间，不然的话被纽约那帮家伙给抢了先，这些枫糖可就没有顶级师父制作了，普通的方法总会留下遗憾的。
曾巩闻言也没了兴致，有些神秘地说道“：史蒂文，我这些枫糖的货色带到纽约去有没有竞争力？”
“竞争力？肯定会有的，谁让这些枫糖是美食的辅料呢，因为不起眼，竞争力才不会那么凸显，充其量只是做出来的美食相对好吃一些而已。”史蒂文细心地解释道，这些枫糖算是顶级品质了，但又没什么竞争力。
“如果一种枫糖的味道很特别，而且美味程度比其他的枫糖要高出一大截，你觉得会不会从竞争对手中脱颖而出。”曾巩继续玩神秘，就是不透露关于紫玉糖枫的事情。
“你这里还有其他的枫糖吗？”史蒂文有些疑惑地看着曾巩，难道他没有将所有的枫糖都卖给自己吗。
“当然了，它们绝对会让你大吃一惊。”曾巩煞有介事地说道。