第四十六章 招待
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布兰德特家是很大的一家人，他们家族有五个儿子和六个女儿。让人佩服的是，生了这么多的孩子，布兰德特夫人的身体仍然很健康，一百多斤的草捆，她一下子就能举到车上。
原本他们在镇的北面，也就是现在修建的火车站那里也有一片牧场，并且在哪里也有一套房子，属于是她的大儿子和二儿子一家。但是因为建设火车站，牧场的房子被征用了，所以他们全家现在都住到了这边来。
不过他们家的人虽然多，家里的房子却更多，山丘上有一座房子，在山丘的西侧靠近铁路那里，也有一栋房子，足够他们家居住。
现在他们家里有三个儿子和四个女儿都结婚了，女儿嫁出去就不提了，三个儿子又各自生了孩子，所以他们家的人，吃饭都需要很长的一个桌子。
不要以为外国人长大了都会跟父母分开住，那是被电视上面骗了。因为这只是英美人，或者说是央格鲁撒克逊人的习惯，除了他们之外，大部分国家的人都不是这样。
法国人，德国人，西班牙人，意大利人，没有一个国家不注重家庭关系，把要说长辈与晚辈之间了，就是同辈之间，比如说是兄弟和姐妹，也经常会在周末一起聚餐。
当然，那些离开父母出外发展的人，就另当别论了。
像奥黛丽，她虽然自己很少提，但是周南也知道，她爸爸就带给她了很大的心理创伤。就因为他爸爸是一个央格鲁撒克逊人，对家庭的观念比较淡，所以才会抛弃妻女。
而她从小在比利时，在荷兰生活，对家庭的完整很渴望，所以会感到痛苦。到了后来，为了想要一个孩子，她也放弃了很多参演电影的机会，为了家庭的完整，她甚至直接退出影坛。
瑞士百分之七十的人都是德裔，德国人也是很看重家庭关系的，只要不是因为事业发展的分开，和诺家庭都是大家庭，只有父母去世，兄弟姐妹们才会分家。
布兰德特夫人就对比她小了十几岁的凯莉很喜欢，可能是因为知道了凯莉的悲惨命运产生了同情，因为同情而喜欢，连带着对要把凯莉当妈妈一样看待的周南也很喜欢了。
她的三个儿媳今天也来帮忙了，她们都是非常健康的德国女人，一个个力大无比，干农活起来，远远胜过半瓶水的周南。
她们的孩子跟着自己的小姑姑和小叔叔在湖边玩耍，一帮孩子在哪里吵吵闹闹，显得十分热闹。
周南把自行车停好，解开了绳子问：“凯莉，这些奶油放在什么地方？”
凯莉擦了擦手，接过了奶油桶说道：“给我就好了，跑了一上午，累了吧？”
“不累……布凡伦纳神父呢？”
“我们上午去做礼拜，他就留在了镇上的教堂那里，说是吃过中午饭回来。”
神父在欧洲还是比较受尊敬的，何况他的级别不算低，走到哪里都不怕没饭吃。
看到她们洗好的青菜和蘑菇，周南又看了看时间。“今天中午我来主厨，我给你们做特色的红烧肉和蘑菇汤。布兰德特夫人，请不要让我失去一个显摆的机会。”
布兰德特夫人今天来帮忙，还带三个儿媳，就没有想要回家吃饭。听了周南的话，她笑着说道：“那么，我们今天领的面包也能节省下来了。孩子们不会半夜喊饿了。”
他们家人多，分配的食物只是勉强填饱肚子。还有两个儿子一个女儿没有结婚，为了给他们打下一份基础，也舍不得花钱买其他食品。能节省两顿的面包，差不多一周之内都能敞开肚子吃了。
大部分中国人还有一个误会，那就是认为大部分外国人都是只吃牛羊肉，不吃猪肉的，其实不然。
中国由于是农耕社会，所以对耕牛非常重视，加上人多地少，没有大片的牧场养牛，所以自古以来就很少以牛肉作为主要食用肉类。
但是在国外，虽然牛肉的消费远远比国内多，但是，猪肉仍然是世界第一大食用肉类。
像德国，他们主要就是吃猪肉，著名的德国香肠，也都是猪肉制作的。在一些国家，猪内脏吃的不多，都是用来加工熟食品，但是在德国，猪身上几乎没有不吃的地方。
瑞士国内现在面粉，大米，燕麦非常紧缺，但是作为一个养殖大国，猪牛羊肉的供应和牛奶，奶酪却还跟得上，只是价格比和平时期要高一些。
要是家里不缺钱的话，完全可以买肉当主食。所以为了这次的招待会，除了买了不少烧烤的牛羊肉，周南也买了一些猪肉。
在国内，因为油水少，所以人们喜欢吃肥肉。但是国外几乎没有人吃肥肉，在国内很受欢迎的五花肉，在瑞士都属于是滞销品，现在让周南捡了便宜。
将足有三斤多的五花肉先放在锅里出了一下水，捞出来放在凉水下面降温，然后切成小块，再放在开水锅里焯一下。
放油，放香料加热，把肉块倒进了锅里。待肉块外皮变的微黄之后，加入白糖。由于没有酱油，只能用蚝油代替，加的量少，对味道的影响也不大。
白糖遇到高温，就会产生美拉德反应，不一会儿，每块肉就变成了褐黄色，看起来非常诱人。
这个时候，再加入半锅水，把所有的肉都浸泡在汤里面，开始炖煮。大火煮开以后，放一点姜片去腥，撇出汤沫，开始小火慢炖。
让周南遗憾的是，也没有红枣，否则的话，这个汤会更加鲜。雅尼克他们就非常喜欢用这个汤泡米饭吃，不要菜都能吃几大碗。
这份红烧肉果然受到了所有人的好评，布兰德特家的小女儿菲奥娜，一开始非常嫌弃肥肉说不吃，结果吃了一块，立即开始抢了起来。
至于他们家的小儿子约瑟夫，对红烧肉更加着迷，把锅里的都抢完了之后，还把他侄儿侄女碗里的肉也抢了。结果几个小家伙都大声地哭了起来，一时之间好不热闹。
一顿饭，周南就把几个邻居的心拉了过来，每个人都大赞他的厨艺。她们也夸奥黛丽幸运，找到了一个厨艺出众的男人当丈夫，夸的奥黛丽也跟在后面嘿嘿傻乐。
夏季的瑞士天很长，早上四五点天就亮了，然后要到晚上十点才天黑。他们中午一般一点钟吃午饭，晚饭就没谱了，早的六七点钟就吃，晚的要到八点钟以后才吃。
周南他们十多天前就开始在筹备这次的招待会，并且提前就到整个社区每家每户亲自拜访，送上了请帖。
除了他们之外，镇上认识的一些人，周南也送上了请帖，不管他们来不来，最起码尽到自己的心意。
大多数人都愉快地接受了邀请，社区搬来了一个外国人，他们也想亲眼见一见周南这个人是不是好接触。
四点钟的时候，就有客人开始上门了，并且全部都是全家一起出动。他们也都带了小礼物，或者是不算值钱的装饰品，或者是一瓶酒，有一些条件差一点的，干脆就带来一捧精心组合的鲜花。
这里的鲜花可不贵，瑞士的乡村，每家每户都会种花，有些小镇甚至还强制性规定，不允许有没有鲜花的窗户。也就是说，只要你的房子有窗户，那么窗台上就必须要有鲜花。
周南他们为孩子们准备了蜂蜜水，刚出炉的小饼干。这种饼干不是那种干的饼干，而是欧洲这边流行的点心，比普通饼干要软，比蛋糕要硬。并且可以做成甜的，咸的，蔬菜的，肉馅的，不管男女老少都有喜欢的口味。
大人们喝的饮料品种更多，来自印度的红茶和清茶几乎占领了欧洲的全部市场，因为是生活必需品，所以茶叶成为了仅次于面粉和盐的供应物资。
四点多钟，福格特就送来了烤好的面包，马车上面堆的老高，还拉了两车。
除了地方简陋一点，大家只能聚在草坪上，这次的招待还是很受所有人赞誉的。首先是在这物资短缺的时候，能供应这么多的食物，已经是一件不容易的事情了，也足够显示出周南他们的诚意。
其次是周南这边人口简单，他看起来就比较温和，脸上总是带着淡然的微笑。奥黛丽天真纯洁，让人看着就不忍心伤害她。
至于凯莉更是很受所有人的欢迎，她看起来就是一脸和蔼，肥胖的身体也增加了她的亲和度。那些知道了她悲惨经历的女人们更是同情心大起，对周南的印象也更好。
周南是所有人里面最轻松的一个，因为凯莉不仅要忙着应酬，还要不时关注各种食物缺不缺。奥黛丽更是交了一大帮同年纪的朋友，虽然语言沟通稍微有一点困难，但是丝毫不影响小女孩那单纯的情感。
周南之所以轻松，是因为最少有一小半的家庭里面的男主人都没有出现，他们都是进了军营服役。
而这些男人们在一起聊天，周南也很少能插进去，他也不着急融入这个小圈子，没有经过时间的考验，他做的越多，也就会错的越多。
在所有人都到来之后，周南给所有人吹奏了几支箫曲，也赢得了所有人的掌声，今天的目的也就达到了。
招待会结束的时候，周南他们一个个也觉得疲惫不堪。看着院子里面的满目疮痍，周南劝住了还去收拾的凯莉。“今天累了一天，先不要收拾了，你们先去洗澡收拾，我关了门也去睡觉。”
“那这些东西……”
“明天再收拾吧。”
布兰德特家是很大的一家人，他们家族有五个儿子和六个女儿。让人佩服的是，生了这么多的孩子，布兰德特夫人的身体仍然很健康，一百多斤的草捆，她一下子就能举到车上。
原本他们在镇的北面，也就是现在修建的火车站那里也有一片牧场，并且在哪里也有一套房子，属于是她的大儿子和二儿子一家。但是因为建设火车站，牧场的房子被征用了，所以他们全家现在都住到了这边来。
不过他们家的人虽然多，家里的房子却更多，山丘上有一座房子，在山丘的西侧靠近铁路那里，也有一栋房子，足够他们家居住。
现在他们家里有三个儿子和四个女儿都结婚了，女儿嫁出去就不提了，三个儿子又各自生了孩子，所以他们家的人，吃饭都需要很长的一个桌子。
不要以为外国人长大了都会跟父母分开住，那是被电视上面骗了。因为这只是英美人，或者说是央格鲁撒克逊人的习惯，除了他们之外，大部分国家的人都不是这样。
法国人，德国人，西班牙人，意大利人，没有一个国家不注重家庭关系，把要说长辈与晚辈之间了，就是同辈之间，比如说是兄弟和姐妹，也经常会在周末一起聚餐。
当然，那些离开父母出外发展的人，就另当别论了。
像奥黛丽，她虽然自己很少提，但是周南也知道，她爸爸就带给她了很大的心理创伤。就因为他爸爸是一个央格鲁撒克逊人，对家庭的观念比较淡，所以才会抛弃妻女。
而她从小在比利时，在荷兰生活，对家庭的完整很渴望，所以会感到痛苦。到了后来，为了想要一个孩子，她也放弃了很多参演电影的机会，为了家庭的完整，她甚至直接退出影坛。
瑞士百分之七十的人都是德裔，德国人也是很看重家庭关系的，只要不是因为事业发展的分开，和诺家庭都是大家庭，只有父母去世，兄弟姐妹们才会分家。
布兰德特夫人就对比她小了十几岁的凯莉很喜欢，可能是因为知道了凯莉的悲惨命运产生了同情，因为同情而喜欢，连带着对要把凯莉当妈妈一样看待的周南也很喜欢了。
她的三个儿媳今天也来帮忙了，她们都是非常健康的德国女人，一个个力大无比，干农活起来，远远胜过半瓶水的周南。
她们的孩子跟着自己的小姑姑和小叔叔在湖边玩耍，一帮孩子在哪里吵吵闹闹，显得十分热闹。
周南把自行车停好，解开了绳子问：“凯莉，这些奶油放在什么地方？”
凯莉擦了擦手，接过了奶油桶说道：“给我就好了，跑了一上午，累了吧？”
“不累……布凡伦纳神父呢？”
“我们上午去做礼拜，他就留在了镇上的教堂那里，说是吃过中午饭回来。”
神父在欧洲还是比较受尊敬的，何况他的级别不算低，走到哪里都不怕没饭吃。
看到她们洗好的青菜和蘑菇，周南又看了看时间。“今天中午我来主厨，我给你们做特色的红烧肉和蘑菇汤。布兰德特夫人，请不要让我失去一个显摆的机会。”
布兰德特夫人今天来帮忙，还带三个儿媳，就没有想要回家吃饭。听了周南的话，她笑着说道：“那么，我们今天领的面包也能节省下来了。孩子们不会半夜喊饿了。”
他们家人多，分配的食物只是勉强填饱肚子。还有两个儿子一个女儿没有结婚，为了给他们打下一份基础，也舍不得花钱买其他食品。能节省两顿的面包，差不多一周之内都能敞开肚子吃了。
大部分中国人还有一个误会，那就是认为大部分外国人都是只吃牛羊肉，不吃猪肉的，其实不然。
中国由于是农耕社会，所以对耕牛非常重视，加上人多地少，没有大片的牧场养牛，所以自古以来就很少以牛肉作为主要食用肉类。
但是在国外，虽然牛肉的消费远远比国内多，但是，猪肉仍然是世界第一大食用肉类。
像德国，他们主要就是吃猪肉，著名的德国香肠，也都是猪肉制作的。在一些国家，猪内脏吃的不多，都是用来加工熟食品，但是在德国，猪身上几乎没有不吃的地方。
瑞士国内现在面粉，大米，燕麦非常紧缺，但是作为一个养殖大国，猪牛羊肉的供应和牛奶，奶酪却还跟得上，只是价格比和平时期要高一些。
要是家里不缺钱的话，完全可以买肉当主食。所以为了这次的招待会，除了买了不少烧烤的牛羊肉，周南也买了一些猪肉。
在国内，因为油水少，所以人们喜欢吃肥肉。但是国外几乎没有人吃肥肉，在国内很受欢迎的五花肉，在瑞士都属于是滞销品，现在让周南捡了便宜。
将足有三斤多的五花肉先放在锅里出了一下水，捞出来放在凉水下面降温，然后切成小块，再放在开水锅里焯一下。
放油，放香料加热，把肉块倒进了锅里。待肉块外皮变的微黄之后，加入白糖。由于没有酱油，只能用蚝油代替，加的量少，对味道的影响也不大。
白糖遇到高温，就会产生美拉德反应，不一会儿，每块肉就变成了褐黄色，看起来非常诱人。
这个时候，再加入半锅水，把所有的肉都浸泡在汤里面，开始炖煮。大火煮开以后，放一点姜片去腥，撇出汤沫，开始小火慢炖。
让周南遗憾的是，也没有红枣，否则的话，这个汤会更加鲜。雅尼克他们就非常喜欢用这个汤泡米饭吃，不要菜都能吃几大碗。
这份红烧肉果然受到了所有人的好评，布兰德特家的小女儿菲奥娜，一开始非常嫌弃肥肉说不吃，结果吃了一块，立即开始抢了起来。
至于他们家的小儿子约瑟夫，对红烧肉更加着迷，把锅里的都抢完了之后，还把他侄儿侄女碗里的肉也抢了。结果几个小家伙都大声地哭了起来，一时之间好不热闹。
一顿饭，周南就把几个邻居的心拉了过来，每个人都大赞他的厨艺。她们也夸奥黛丽幸运，找到了一个厨艺出众的男人当丈夫，夸的奥黛丽也跟在后面嘿嘿傻乐。
夏季的瑞士天很长，早上四五点天就亮了，然后要到晚上十点才天黑。他们中午一般一点钟吃午饭，晚饭就没谱了，早的六七点钟就吃，晚的要到八点钟以后才吃。
周南他们十多天前就开始在筹备这次的招待会，并且提前就到整个社区每家每户亲自拜访，送上了请帖。
除了他们之外，镇上认识的一些人，周南也送上了请帖，不管他们来不来，最起码尽到自己的心意。
大多数人都愉快地接受了邀请，社区搬来了一个外国人，他们也想亲眼见一见周南这个人是不是好接触。
四点钟的时候，就有客人开始上门了，并且全部都是全家一起出动。他们也都带了小礼物，或者是不算值钱的装饰品，或者是一瓶酒，有一些条件差一点的，干脆就带来一捧精心组合的鲜花。
这里的鲜花可不贵，瑞士的乡村，每家每户都会种花，有些小镇甚至还强制性规定，不允许有没有鲜花的窗户。也就是说，只要你的房子有窗户，那么窗台上就必须要有鲜花。
周南他们为孩子们准备了蜂蜜水，刚出炉的小饼干。这种饼干不是那种干的饼干，而是欧洲这边流行的点心，比普通饼干要软，比蛋糕要硬。并且可以做成甜的，咸的，蔬菜的，肉馅的，不管男女老少都有喜欢的口味。
大人们喝的饮料品种更多，来自印度的红茶和清茶几乎占领了欧洲的全部市场，因为是生活必需品，所以茶叶成为了仅次于面粉和盐的供应物资。
四点多钟，福格特就送来了烤好的面包，马车上面堆的老高，还拉了两车。
除了地方简陋一点，大家只能聚在草坪上，这次的招待还是很受所有人赞誉的。首先是在这物资短缺的时候，能供应这么多的食物，已经是一件不容易的事情了，也足够显示出周南他们的诚意。
其次是周南这边人口简单，他看起来就比较温和，脸上总是带着淡然的微笑。奥黛丽天真纯洁，让人看着就不忍心伤害她。
至于凯莉更是很受所有人的欢迎，她看起来就是一脸和蔼，肥胖的身体也增加了她的亲和度。那些知道了她悲惨经历的女人们更是同情心大起，对周南的印象也更好。
周南是所有人里面最轻松的一个，因为凯莉不仅要忙着应酬，还要不时关注各种食物缺不缺。奥黛丽更是交了一大帮同年纪的朋友，虽然语言沟通稍微有一点困难，但是丝毫不影响小女孩那单纯的情感。
周南之所以轻松，是因为最少有一小半的家庭里面的男主人都没有出现，他们都是进了军营服役。
而这些男人们在一起聊天，周南也很少能插进去，他也不着急融入这个小圈子，没有经过时间的考验，他做的越多，也就会错的越多。
在所有人都到来之后，周南给所有人吹奏了几支箫曲，也赢得了所有人的掌声，今天的目的也就达到了。
招待会结束的时候，周南他们一个个也觉得疲惫不堪。看着院子里面的满目疮痍，周南劝住了还去收拾的凯莉。“今天累了一天，先不要收拾了，你们先去洗澡收拾，我关了门也去睡觉。”
“那这些东西……”
“明天再收拾吧。”