刘书阁 > 将军霸宠:别跑,小厨娘 > 第七章 幸福的味道 成功的希望

第七章 幸福的味道 成功的希望

推荐阅读:风起龙城深空彼岸万相之王最强战神第九特区龙王殿重生之都市仙尊财运天降花娇好想住你隔壁

刘书阁 www.liushuge.com,最快更新将军霸宠:别跑,小厨娘最新章节!

    “旅人游汲汲,春气又融融。农事蛙声里,归程草色中。”谷雨时节有“雨生百谷”之说,也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。

    “清明断雪,谷雨断霜”,气温回升加快,大大有利于谷类农作物的生长,所以谷雨时节一到,农民们就开始忙碌起来了,李家也不例外。

    这不,吃过了早饭,李家三个壮劳力,李大春以及李万峰两口子就扛着农具下田了,“一年一季在于春”嘛。戴氏吩咐了李雁回照顾好弟弟妹妹,看好门户之后就出门了。

    “大姐,能开始了吧?”李秭归看着爷爷和爹娘出去干农活了,贼兮兮的说。

    “嗯,今天我就试试。”李雁回准备了几天,准备趁着爹娘和爷爷出门干活的机会试试手艺,要是真行,也算是给家里谋个进项。

    李雁回准备做两样点心,一样松子糖,一样是“驴打滚”,松子自然是松鼠窝里掏的,驴打滚用的糯米粉、黄豆粉和红豆馅也都是能在家里找到的。

    先做头一样——松子糖,松子糖呢是一定要有糖的,早在前几天李雁回就趁着戴氏出门干活的时候把麦芽糖做好了。

    麦粒发了芽出来,糯米洗净泡发后晾干,上锅蒸熟,晾凉,把麦芽和糯米搅拌在一起,捣碎。

    然后盖上被子让他发酵,由于不敢让戴氏知道,偷偷的捂在三姐妹的炕头上,并在上面盖了其他杂物才瞒过了戴氏。

    发酵好了就开始过滤,找来纱布,用力扭,尽力把汁水都榨干出来,用干净的盆盛出来,刷干净一个奶奶之前熬药用的砂锅,慢慢的熬,直到糖汁粘稠,不停的起泡,就好了。

    由于是第一次做,李雁回没敢多做,毕竟在这个春荒的时候,能任“糟蹋”的粮食也是有限的。

    会做这个麦芽糖,还得益于“舌尖上的中国”,要不凭着李雁回白案师傅的手艺也制不出来麦芽糖。

    麦芽糖熬好的时候,只给弟弟妹妹一人用筷子缠了一块出来,剩下的都留着今天做松子糖呢。

    松子和榛子用大锅炒好了,一个个用锤头砸出来,吹走上面的薄皮,收集起来也没有多少,松子和榛子大概三斤上下的样子,这可是李雁回姐弟掏了五六天松鼠窝的全部了。

    把榛子用捣蒜的蒜缸砸碎一些,和松子搅拌在一起。为了取出松子仁和榛子仁,大弟弟李晨的手多砸肿了,看的李雁回直心疼。

    李雁回先在大锅里填上些水,把已经凝固的麦芽糖化开了,慢慢的熬成气泡的样子,赶紧让李秭归把柴火撤出去。

    这边李清合和李晨把盆里面的松子和榛子倒进了锅里,李雁回拿起锅铲,用力地搅拌,让松子和榛子与麦芽糖充分混合。

    混合好后,让弟弟妹妹门退后,费力地把半凝固的松子糖舀出放在光滑的石板上,这石板本来是用来压酸菜的,临时被征用了。

    趁着松子糖还没有彻底凝固,用菜刀沾着凉水,把糖压成扁平的几大片,再切成一小块一小块的规则的长方形,放在案板上晾凉,松子糖就大功告成了。

    几个小的嗅着空气中香甜的味道,一个劲儿的咽口水。李雁回笑着拿起边上那些掉下来的或者不规则的糖,分给弟弟妹妹们,看着他们眯着眼睛小口小口的的嚼着,这就是幸福的味道吧!

    “大姐,真香,真甜,真好吃,比那天的糖汁更好吃。”李晨开心地说道。

    “你真笨,能不好吃吗?这里面可是有松子和榛子的,还不粘牙呢。”李秭归一边吃着一边说,另外两个小的频频的点头,看来这松子糖俘获了一众小的的心了。

    “大姐,这糖能卖钱吧?”李清合问。“当然了,可是比货郎带来的糖要好吃多了。”李雁回无不自豪地说。

    看着案板上一溜整齐摆放的松子糖,李雁回觉得前途是光明的。吩咐着弟妹们把糖收起来放在干净的篮子里,用块纱布盖上放在高处,谨防蛇虫鼠蚁。

    接下来李雁回准备做“驴打滚”了,其实这个就相对简单了,没有多少技术含量,对于李雁回这个白案师傅来说,可是手到擒来的。

    驴打滚的制作,一共分为三步,制坯、和馅和成型。在做之前把泡好的红小豆用锅煮烂,捣成红豆沙,加麦芽糖,备用。

    黄豆炒熟了,磨成粉,这道工序已经在李雁回的软磨硬泡下让爹爹李万峰完成了,要不单靠这几个孩子可是推不动碾子了,李雁回还和爹爹商定要保密的。

    再把糯米粉用温水活好,擀成薄薄的片,用蒸馒头用的笼屉蒸熟,晾凉了以后,切成成人三指宽的长条,再断成七八公分的小段。

    裹上红豆沙,裹紧,在磨好的黄豆面里一滚,这“驴打滚”就成了,倒是简单,就是花些心思在里面。

    几个小的看着大姐做的有趣,也想动手,李雁回被磨的没法子了,只给他们小小的一片玩,让他们自己做了自己吃了,从小没怎么吃过糕点的几个小的,看着香甜的糕点,左看右看的,舍不得吃。

    “行啦,你们做的那么丑,是卖不出去的,快吃了吧,尝尝味道。”几个小的看着和自己大姐做的一比真心没法看,默默地吃了,香甜软糯,入口绵软,别具风味。

    “大姐,真好吃,比上次小四给我吃的白糖糕好吃多了。”李晨激动的说,小四是村长田大山的四儿子,家里条件比一般人家要好,李晨和他关系要好,小四常带吃的给他。

    “那是自然,白糖糕怎么赶得上大姐的什么滚好吃呢!”小不点李曦傲娇了。这时候李雁回已经做了不少“驴打滚了”,一个个裹着黄黄的都免,整整齐齐的,散发着豆香和麦芽的香气。

    另找一个干净的柳条筐,垫上纱布把“驴打滚”轻轻的放好,每个中间多撒了豆面,防止粘住。

    做了这么多李雁回也累了,毕竟这个身体不是三十几岁的成年人,而是十岁的小豆芽啊,做了一上午的活,可不是累了吗。

    松子糖和“驴打滚”都做好了,捶着酸疼的胳膊李雁回收拾着厨房,几个小的看着大姐累了,争着抢着要收拾,让大姐坐下歇歇。

    看着弟妹们也做的习惯了,李雁回也就没有坚持,毕竟一会儿还得晌午饭呢,开始干农活了,家里也由两顿饭改为三顿了。

    爷爷还有爹爹、娘亲在翻地,由于家里没有牛,只能用人力拉犁,特别辛苦,所以中午饭李雁回做的干饭,不再是稀粥。

    盛好高粱米,淘洗干净,放了泡好的菜豆、芸豆,加水煮饭。又在另外一个灶上,做了一个白菜烧土豆,让妹妹看着烧火。

    李雁回拿了干净的盘子,装了五块驴打滚,又拿了几块松子糖,“要给奶奶送去吗?”李清合在燥下烧火,抬头问道。

    “清合真聪明,这样的点心要给奶奶尝尝,奶奶可是见过世面的,说不定能给咱们提点意见呢。”说着去了东屋。

    几个小的在灶房里面“造反”,东屋的文氏自然听见了,不过素来知道李雁回在灶上很有功夫,别看小小的人,做了一手的好饭菜,手上也有分寸,出不了事,也就没出屋。

    毕竟奶奶文氏身子弱,又大病初愈的。看见孙女儿挑起门帘进了屋,手上还端着一个盘子,孙女儿笑盈盈的走到自己跟前。

    “奶奶,你看孙女儿鼓捣的吃食,可还中?”文氏看着眼前的“驴打滚”、松子糖,颜色鲜亮,闻着香甜,分别尝了尝。

    李雁回总觉得奶奶的姿势很优雅,不像一般的农村老太太。“嗯,味道不错,颜色也好,大妮儿做的?”

    “嗯,我做的,奶奶看可能换钱?”“我看行,大妮儿手巧,在厨艺上很有天分,奶奶问你,这麦芽糖的制法是从哪学来的?”

    文氏可不相信李雁回一个小女孩自己就会做糖了,那可不全天下都是卖糖的了,糖还会那么贵吗。

    “奶奶,我说了,奶奶可会信?”“你是奶奶的孙女儿,奶奶自然信的。”

    “奶奶,那日我摔了头,让黑白无常带着去了地府了,阎王爷爷见我延寿未尽,是地府差官办错了事,抓错了人,为了补偿我,硬给我塞了好多东西进脑子,让我的头疼了又疼,就是这些东西让我懂得制糖的。”说完李雁回用忐忑的目光看着文氏。

    虽然这个借口早就想好,但是临门一脚还是忐忑不安的。“唉,苦了我的孙女儿了啊!现在呢,可还好?头还疼不?来,过来,让奶奶看看!”文氏招手把李雁回叫到身边,仔仔细细的摸了摸她的头。

    李雁回眼睛里有着泪水,她以为会面对文氏的质疑或者质问,可是文氏什么都没问,而是选择了相信,更是在第一时间关心的是她的身体。

    “奶奶,已经不疼了呢,孙女儿其实是害怕的,怕家里人把我当妖怪,我不敢说,不敢说的。”李雁回嗫嚅着说,小心的吸着鼻子。

    “我的大妮儿丫头啊,你这是遭了罪的,万幸是被放回来了,奶奶心里疼啊,只是得了这好处,你不要说出去,你爹娘和你爷爷那里,有奶奶去说。”

    说着文氏搂过李雁回拍着后背以示安慰,“我的大妮儿丫头啊,心里还记着家里的生计,小小年纪的心里就能压住事儿了,哎呦,我的丫头啊!”倚在奶奶怀里,鼻息间都是属于奶奶温暖的味道,李雁回心里觉得特别安定。

    “大姐,晌午饭放几把米啊?豆子都我弄好了。”外面传来秭归的声音,打破了东屋的宁静。

    “奶奶,我去做晌午饭了,一会儿给爹娘和爷爷送到地里去。”“去吧,去吧。别累坏了。”“嗯,那奶奶等会我把饭给您端屋里来吧!”

    “不用不用,奶奶现在身子还行,还能走能看着晨哥儿和三妮儿呢,一会儿咱们一起吃。”

    出了东屋,照例焖了高粱米豆饭,做了个醋溜白菜,炒了土豆丝,又焯了点荠荠菜,做了个汤。

    匆匆的吃了口饭,把李曦和李清合留给家里的奶奶带,然后用瓦罐把饭菜都盛好了,放在两个柳条筐里,李雁回自己提一个,另一个叫了二妹和大弟弟抬着一个去送饭。

    李家一共有五亩良田,种了谷子和高粱,两亩水田种些稻谷,还有两亩坡地留着种些豆类的。

    一是养地,二来荒年也能填些口粮,这春荒的光景,全家靠着去岁收的豆子才能混了七分饱呢。

    这样的家资看着还不错,不过这年代没有化肥,全靠农家肥,产量有限,也没有除草剂、杀虫剂,全靠人工。

    可能一场虫灾过后,减产甚至绝收都有可能,再加上前两年的兵祸和重税、雪灾,老百姓的日子真是苦不堪言。

    这不,终于熬到了太平日子,开春了全村的男女老少都在地里忙活着呢,期待着秋天能有个好收成。

    李雁回姐弟刚走到自己地头上,就看见娘亲戴氏正低头走路,似乎没看见他们姐弟三个。

    “娘”、“娘”、“娘”姐弟三个一脸高兴地冲着戴氏喊。这时候戴氏才看见三个孩子费力的提着两个大筐,“哎呦,你们可小心着。”

    戴氏急忙接过了三个孩子手里的筐。“娘,我们来送饭呢!大姐用瓦罐盛了,还热着呢,爹和爷爷呢?”李秭归仰头说道。

    “你爷爷和爹准备趁着中午天气暖和多干点呢,就不准备回家吃饭了,我这正要回家做饭再带过来呢,没想到你们姐弟几个都做好了送来了。走吧,去找你爷爷和爹吧。”

    “哎呦,李家妹子,这小姐弟都能给你们送饭了啊,你可真是好福气。我家那两个淘小子可没这么贴心,还是女儿好。”挨着李家地的赵春来的妻子刘氏无不羡慕地说道。

    “行啦,你家两个小子都能顶半个劳力了,以后再给你娶了好媳妇儿,你也就松快了。我家这晨哥儿和曦哥儿都还小呢,不顶什么事儿呢!不图他们做些什么,只听话就好了。”戴氏谦虚道。

    “行啦,咱们能图个啥,图个三餐温饱,能穿件不打补丁的衣裳,再给儿子娶个媳妇儿,像你再给小丫头们准备准备嫁妆,也就是了。”

    “可不是,咱也就图个这了。我带着孩子们去吃饭了啊,赵家嫂子也忙着吧。”“哎,你这都吃上了,我还得回去做饭呢,赶明儿忙过了这阵子了,家来啊。”

    “好嘞,赵嫂子忙着吧。”“赵婶儿,再见。”几个小的赶忙和刘氏说再见,爷爷和爹娘还要吃饭呢,这凉了可怎么好。

    吃过了午饭,姐弟三人拎着筐回去了。“哎呀,还没告诉娘咱们做了松子糖和驴打滚呢!”李晨懊恼地说。“等晚上回来的呗,也不差这一时候。”

    “好吧,我都听大姐的。”“走吧,咱们快点回家吧,曦哥儿和三妮儿还等着呢。”说完,领着弟弟妹妹回家了。

本站推荐:神级龙卫美女总裁爱上小保安:绝世高手都市之最强狂兵重生之妖孽人生怪医圣手叶皓轩重生之都市仙尊超级保安在都市神魂丹帝我老婆是冰山女总裁霸道帝少请节制

将军霸宠:别跑,小厨娘所有内容均来自互联网,刘书阁只为原作者雁丘的小说进行宣传。欢迎各位书友支持雁丘并收藏将军霸宠:别跑,小厨娘最新章节